Hotels, Restaurants, Bars-Tipps & Openings

25 Millionen Dollar für Daniel Humms Restauranttraum in New York

Was Daniel Humm selbst gerne isst, prägt sein neues Restaurant. Familiäre Erinnerungen und die Zusammenarbeit mit Freunden geben dem Projekt eine persönliche Handschrift.

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Neues Restaurant am Arlberg: Zwoa denkt Tiroler Küche neu

Mit dem Zwoa eröffnet in St. Anton am Arlberg ein neues Restaurant, das österreichische Klassiker modern interpretiert. Küchenchef Luca Wille hat ambitionierte Pläne und will…

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Eric Vildgaard eröffnet einen Ableger seines Drei-Sterne-Restaurants Jordnær

Eric und Tina Vildgaard bringen ihre Vorstellung von Spitzenküche ins Zentrum von Kopenhagen. Geplant ist ein Ort für Champagner, kleine Gerichte und ein kürzeres Menü…

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Nach 30 Jahren: Artner auf der Wieden ist Geschichte

Nach drei Jahrzehnten verabschiedet sich Markus Artner von seinem Standort in der Wiener Floragasse. Nachfolger Martin Sohl eröffnet dort im November ein neues Restaurant mit…

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Hunderte Fans zur Eröffnung von Lucianos erstem Loco Chicken in Wien

Der Rapper Luciano bringt Loco Chicken nach Wien und steht zur Eröffnung selbst am Mikrofon. Hinter dem Fan-Andrang steckt ein Gastronomiekonzept mit europäischen Expansionsplänen.

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Deutschlandstart für Pizza Pilgrims mit zwei Münchner Standorten

Die ersten Adressen stehen fest, das Ziel reicht weit über München hinaus: Mit L’Osteria im Rücken plant die britische Pizzamarke bis zu 50 Restaurants in…

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Autoaufzug und Rennstreckenblick: Hockenheimring bekommt neues Hotel

Ein Vier-Sterne-Hotel mit Car-Suiten, neue Restaurants und eine Coffee Bar direkt an der Rennstrecke: Am Hockenheimring entsteht eine Erlebniswelt, die weit über Motorsport hinausgeht.

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Spitzenköchin Anne-Sophie Pic macht ihre Küche zur offenen Bühne

Offene Herde im Gastraum, ein großer Gemeinschaftstisch und eine Bar für alkoholfreie Kreationen: Die Spitzenköchin plant in der Fondation Cartier eine neue Adresse mit ungewöhnlicher…

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Kaffee war gestern? Jetzt kommt das Matchamobil

Matcha bekommt sein eigenes Fahrzeug: Das Wiener Unternehmen Espressomobil macht aus dem Trendgetränk ein eigenständiges Konzept und setzt dabei auf Festivals, Events und Social Media.

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Bistronomie auf Zeit: Neues Gastro-Konzept startet in Krems

Zwei Gastronomen, ein neues Kapitel und ein Ablaufdatum: Patrick Schlager und Lukas Waldner eröffnen mit BRUT et BOIS ein Bistro, das französische Klassiker neu interpretiert.

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Dolve Vita on Speed: Tim Raue startet SPIZZA PIZZA

48 Stunden Teigruhe, unter drei Minuten im Ofen: Mit SPIZZA PIZZA bringt der Zwei-Sterne-Koch seine Idee von Pizza an Flughäfen und Bahnhöfe. Im Dezember startet…

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Spitzenkoch Daniel Boulud tischt am Broadway neu auf

Französische Klassiker, eine große Rotisserie und eine versteckte Bar: Gegenüber dem Lincoln Center bündelt der Spitzenkoch Daniel Boulud vertraute Gerichte und neue Ideen unter einem…

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„Turbotaube“: Der Taubenkobel macht Wiener Garage zum Gourmetrestaurant

Eine historische Garage wird zur Adresse für Spitzenküche: Mit der Turbotaube bringen Barbara Eselböck und Alain Weissgerber den Taubenkobel nach Wien – und geben ihrem…

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Spitzenkoch Alain Ducasse eröffnet sein erstes Restaurant in Marokko

66 Plätze, mediterrane Küche und ein spektakulärer Blick über Rabat-Salé: Mit Aldabaran bekommt das Waldorf Astoria im Mohammed-VI-Tower ein neues kulinarisches Aushängeschild.

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Ex-Prizeotel-CEO meldet sich mit neuer Hotelmarke zurück

Nach fast zehn Jahren bei Prizeotel startet Connor Ryterski neu durch: Mit KUMO Hotels bringt er eine eigene Hotelmarke auf den Markt. Die ersten Häuser…

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Fünf Sterne am Gardasee: Falkensteiner eröffnet neues Luxusresort

Zwei Restaurants, eine Negroni-Bar auf dem Dach und Architektur von Matteo Thun: In Salò verbindet Falkensteiner Fünf-Sterne-Hotellerie mit einem großen Immobilienprojekt.

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Londoner Hotelmarke The Hoxton zieht nach Hamburg – mit großen Gastro-Plänen

Zwei Restaurants, eine Lobby-Bar und eine Dachterrasse mit Blick auf die Elbphilharmonie: Im Sommer 2027 eröffnet die Lifestyle-Marke ihr zweites deutsches Hotel. Geplant sind 188…

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Zu schick, zu viel Gourmet? Sternekoch Hubert Wallner lädt zum „Unplugged“-Menü

Vier Gänge, passende Getränke und ein entspannter Abend: Mit einem neuen Format will der Spitzenkoch auch Gäste erreichen, die bisher einen Bogen um sein Restaurant…

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55 Millionen für eine zweite Chance: Traditionshotel Berwanger Hof kehrt zurück

Mehr als 15 Jahre stand der Berwanger Hof still. Jetzt öffnen sich seine Türen wieder – mit restaurierten Erinnerungsstücken, einem neuen Resortkonzept und einem gestaffelten…

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Süß trifft pikant: Jaimy Reisingers Pop-up BIJA geht in die dritte Runde

Die Patissière bringt ihr Dining-Pop-up im Oktober zurück nach Graz. Bei „Chapter III“ können Gäste erstmals zwischen einer sieben- und einer fünfgängigen Ausgabe wählen.

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Mehr Dolce Vita für Wien: Das italienische Restaurant Ribelli ist zurück

Neues Design, neue Karte: Das Ribelli im 25hours Hotel beim MuseumsQuartier hat wieder eröffnet. Inspiration für das Konzept lieferten Italiens Strandbäder.

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Köln steht Schlange für Nhas City Chicken

Über 100 Meter Warteschlange, Gäste aus ganz NRW und ein vorzeitiges Ende des Eröffnungstags: Nhas City Chicken hat mit seinem ersten Standort außerhalb Berlins einen…

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So extravagant startet Mayfairs neues Boutiquehotel

Noch vor der Eröffnung des neuen Boutiquehotels The Shepherd Mayfair in London gibt es erste Einblicke – unter anderem in das hauseigene Restaurant Fayre. Dort…

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Das Spitzenrestaurant Loft im Designhotel SO/ Vienna hat sich neu erfunden

Das im 18. Stock des Wiener Designhotel SO/ Vienna beheimatet Restaurant Loft ist seit Jahren eine Institution. Nicht nur wegen seiner hervorragenden Aussicht sondern auch…

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Hinter Gittern: THE KNAST eröffnet Boutique-Hotel in ehemaligem Frauengefängnis

Historische Zellentüren, neun Zimmer und jede Menge Gefängnisgeschichte: THE KNAST eröffnet in Berlin sein Adults-only-Boutique-Hotel in einem ehemaligen Frauengefängnis.

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60 Dollar für ein Brot: Martin Auer eröffnet in New York

Ein Laib Roggenbrot für 60 Dollar: Der Grazer Bäcker Martin Auer eröffnet mit RYE seinen ersten Standort außerhalb Österreichs – mitten in Manhattan.

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Tokyo Confidential: Japanische Alltagskultur im Glas

Tokio hat seine Lieblingsadresse für stilvolles Chaos neu bespielt: Die Bar Tokyo Confidential präsentiert mit „Konbini“ ihre vierte Menükarte.

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ESSE Kopenhagen: Comeback mit Stern

Kopenhagen hat eine seiner prägendsten kulinarischen Stimmen zurück: Mit der Eröffnung des ESSE Ende Oktober 2025 feierte Chefkoch Matt Orlando sein Comeback in der dänischen…

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Opening Oben Wien: Neustart mit Bangkok-Vibes

Wien hat seinen bekanntesten Treffpunkt hoch über den Dächern neu erfunden.