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Unique Places & Openings

Nach 30 Jahren: Artner auf der Wieden ist Geschichte

Nach drei Jahrzehnten verabschiedet sich Markus Artner von seinem Standort in der Wiener Floragasse. Nachfolger Martin Sohl eröffnet dort im November ein neues Restaurant mit…

Spitzenköchin Julia Orschiedt übernimmt Doppelrolle im Ritz-Carlton Wolfsburg

Die 27-Jährige arbeitet im Ritz-Carlton Wolfsburg erneut mit Luis Hendricks zusammen und gestaltet als Sous-Chefin und Leiterin der Pâtisserie das neue Restaurant von Beginn an…

Unruhe bei Kempinski: CEO und weitere Führungskräfte offenbar ausgeschieden

Die Luxushotelmarke Kempinski verliert offenbar mehrere Führungskräfte, darunter CEO Barbara Muckermann. Die Abgänge fallen mitten in die strategische Neuausrichtung der Gruppe.

Zwei Standorte geschlossen: LAP Coffee überprüft seine Expansion

Die Kaffeekette LAP Coffee überprüft ihre Standortstrategie und gibt zwei Kölner Cafés auf. Ralph Hage erläutert, welche wirtschaftlichen Anforderungen die Läden erfüllen müssen.

Der Junge Wilde 2019: Was macht Florian Wörgötter heute?

Florian Wörgötter holte 2019 den Titel Junger Wilder. Inzwischen trägt sein Familienwirtshaus einen Michelin-Stern – und der Steirer zeigt, wie Schnitzel und Sternemenü zusammenpassen.

Gault&Millau 2027: Österreichs Hauben-Elite sortiert sich neu

Der Gault&Millau Österreich 2027 ist da: alle wichtigen Aufsteiger, neuen Haubenrestaurants und Sonderpreise im Überblick.

Unique Places & Openings

Hunderte Fans zur Eröffnung von Lucianos erstem Loco Chicken in Wien

Der Rapper Luciano bringt Loco Chicken nach Wien und steht zur Eröffnung selbst am Mikrofon. Hinter dem Fan-Andrang steckt ein Gastronomiekonzept mit europäischen Expansionsplänen.

Weitzer: Traditionshotel mit Landeswappen ausgezeichnet

Das Land Steiermark würdigt das Hotel Weitzer mit einer besonderen Auszeichnung für seinen Beitrag zum Wirtschaftsstandort.

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Hotels, Restaurants, Bars-Tipps & Openings

Unique Places & Openings

Nach 30 Jahren: Artner auf der Wieden ist Geschichte

Nach drei Jahrzehnten verabschiedet sich Markus Artner von seinem Standort in der Wiener Floragasse. Nachfolger Martin Sohl eröffnet dort im November ein neues Restaurant mit…

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Hunderte Fans zur Eröffnung von Lucianos erstem Loco Chicken in Wien

Der Rapper Luciano bringt Loco Chicken nach Wien und steht zur Eröffnung selbst am Mikrofon. Hinter dem Fan-Andrang steckt ein Gastronomiekonzept mit europäischen Expansionsplänen.

Unique Places & Openings

Deutschlandstart für Pizza Pilgrims mit zwei Münchner Standorten

Die ersten Adressen stehen fest, das Ziel reicht weit über München hinaus: Mit L’Osteria im Rücken plant die britische Pizzamarke bis zu 50 Restaurants in…

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Rolling Pin Podcasts

Rolling Pin Podcasts

Wie Jamie Oliver mit zehn Rezepten die Welt verändern will

Was können Köche über den Tellerrand hinaus bewegen? Jamie Oliver spricht im Rolling Pin Talk über Chancen für junge Talente, zehn Rezepte fürs Leben und…

Stefan ‘Der Hexer’ Wiesner: “Ich bin schon immer meinen Weg gegangen”

Stefan Wiesner kocht mit Steinen, Bäumen, Musik und Kunst – und hat sich damit über Jahrzehnte eine kulinarische Sprache geschaffen, die kaum mit einer anderen…

Jan Hartwig im Talk: „Früher war ich egoistischer, hatte nur Sterne vor Augen”

Drei Michelin-Sterne in Rekordzeit und auf der „World’s 50 Best“-Liste: Jan Hartwig prägt die deutsche Spitzengastronomie. Im Rolling Pin-Talk spricht er über Baukrisen, kulinarische Reife…

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180 Seiten geballte Inspiration & Know-how in einzigartigen Storys und Reportagen.

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Die spannendsten Persönlichkeiten der Branche

Der Junge Wilde 2019: Was macht Florian Wörgötter heute?

Florian Wörgötter holte 2019 den Titel Junger Wilder. Inzwischen trägt sein Familienwirtshaus einen Michelin-Stern – und der Steirer zeigt, wie Schnitzel und Sternemenü zusammenpassen.

Von der Hütte zum Stern: Wie sich das Restaurant Geiger Alm zur Haubenküche kochte

Seit 2018 führen Eva und Dominik Utassy die Geiger Alm. Einst eine Skihütte, rühmt sie sich heute mit vier Gault Millau Hauben und einem Michelin-Stern.…

Mentor Code: Stefan Doubek, Viktoria Fuchs & Patrick Ködel

Auch internationale Größen haben einmal klein angefangen. Wer waren ihre Mentoren, Vorbilder und Wegbereiter?

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F&B Know-How & Trends

Wie Schmeckt. Huitlacoche

Ugly delicious: Was in Europa als Plage vernichtet wird, ist in Mexiko seit den Azteken eine absolute Delikatesse.

Killing me softly: Was stressfreies Schlachten mit Geschmack macht

Massenschlachthöfe bedeuten Stress – und Stress ruiniert das Fleisch. Deshalb setzen Pioniere der Food-Szene auf Hofschlachtung, mobile Schlachtboxen oder japanische Fischertechniken wie Ikejime. Doch was…

Inspiration Tour: Bali & Bogotá

Konstantin Jakabb ist Inhaber der renommierten Wiener Kommunikationsagentur „tochter“ und hat sich konkret auf die Positionierung von Tourismusregionen spezialisiert. Also ist er ständig unterwegs, um…

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Auf-, Um- und Absteiger der Branche

Spitzenköchin Julia Orschiedt übernimmt Doppelrolle im Ritz-Carlton Wolfsburg

Die 27-Jährige arbeitet im Ritz-Carlton Wolfsburg erneut mit Luis Hendricks zusammen und gestaltet als Sous-Chefin und Leiterin der Pâtisserie das neue Restaurant von Beginn an…

AmRest-CEO Luis Comas verlässt den Gastro-Konzern

Seit 2021 steht Luis Comas an der Spitze der Restaurantgruppe mit mehr als 2.100 Standorten. Ende Jänner zieht es ihn zu neuen Aufgaben – seine…

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Gastronomiebetriebe und Hotels zu mieten, pachten und kaufen

Hotel- & Gastroimmobilien

Die Nationalparkverwaltung Bayerischer Wald sucht für 2027 eine/n engagierte/n Pächter/in für das „Waldschmidthaus“ am Großen Rachel

Der Nationalpark Bayerischer Wald ist der älteste Nationalpark in Deutschland und bildet zusammen mit dem Nationalpark Šumava das größte zusammenhängende Waldschutzgebiet Mitteleuropas. Mit etwa 250…

Hotel- & Gastroimmobilien

Die perfekte Gastronomie-Ertragsperle direkt vor den Toren Wiens!

Inmitten der Natur, kombiniert mit angrenzenden Business-Parks und einer unweit entstehenden „State-of-the-Art“-Klinik, erwartet Sie maximale Nutzungsvielfalt.

Hotel- & Gastroimmobilien

Das Restaurant “Frohsinn” in Oberbüren (Nähe St. Gallen) sucht neue Gastgeber

Ab Sommer 2027, nach Renovation (mit Mitgestaltungsmöglichkeit) wird das Restaurant an Toplage neu verpachtet.

Mehr Immobilien

„Kochen ist eine grundlegende Lebenskompetenz“

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Experten-Tipps für die Gastronomie und Hotellerie

Ahornsirup aus Kanada: Neue Impulse für Küche und Bar

Süß kann jeder. Ahornsirup aus Kanada bringt mehr auf den Teller: karamellige Tiefe und ein Aromenspektrum, das von Vanille und Nuss bis zu markanten Holztönen…

Winterhalter ehrt Marco Tardt als „Spüler des Jahres 2026“

Knapp 50 Bewerbungen bei der zweiten Auflage des Awards – der langjährige Mitarbeiter des L.A. Jordan überzeugt mit Verlässlichkeit, Humor und großem Einsatz.

Designpreis für Friedr. Dick – DarkNitro überzeugt die Jury

Friedr. Dick erhält den German Design Award 2026. Die Messerserie DarkNitro wird in der Kategorie Excellent Product Design – Kitchen als „Winner“ ausgezeichnet.

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Die spannendsten Lieferanten & Produzenten

Galbani Professionale

Seit 1882 steht Galbani für exzellente italienische Käsekultur. Die Marke ist die Nr. 1 im italienischen Käsemarkt und repräsentiert mediterrane Esskultur in mehr als 140…

Président Professionnel

Mit Wurzeln in Frankreich hat sich Président Professionnel darauf spezialisiert, hochwertige Käse-, Butter- und Sahnespezialitäten für professionelle Ansprüche bereitzustellen.

Konsortium Südtirol Wein

Alpenwein mit mediterranem Charme: Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens. Dank seiner geografischen Lage aber auch eines der facettenreichsten. Hier reifen authentische DOC-Weine mit…

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Top-Supplier News

Top-Supplier News

Was bleibt, wenn die Messe vorbei ist?

Zwei Tage Rolling Pin.Convention in Düsseldorf, unzählige Begegnungen und umfassender Austausch über das, was die Gastronomiebranche heute bewegt. Für uns waren es vor allem die…

Top-Supplier News

Mehr Biss für die pflanzliche Küche

Hilcona Foodservice bringt mit Crispy Tofu eine neue Tofu-Spezialität auf den österreichischen Markt: außen knusprig, innen zart, bereits gewürzt und vielseitig einsetzbar.

Top-Supplier News

Saucen-Marktführer* präsentiert sich im neuen Design

HOMANN Foodservice gibt der Salat Mayonnaise 50 % ein neues Design – Rezeptur und Geschmack bleiben gleich. Ein Profi-Test beweist zudem, wie vorteilhaft sie in…

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Entdecke die besten Top-Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

The Grand Green - Familux Resort

98559 Oberhof, Deutschland

Chef de Partie (m/w/d)

Lehrstelle ab Sommer 2027

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

Serviceleitung a la Carte (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Demi Chef de Partie m/w/d

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Physiotherapeut (m/w/d) auf selbstständiger Basis

Holistic Assistant

Top Arbeitgeber

4191 Guglwald, Österreich

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

STELLVERTRETENDER SERVICELEITER (m/w/x)

SOUS CHEF (m/w/x)

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Kinderbetreuer:in (m/w/d)

Hausdame / Gouvernante (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Rezeption / Front Office Agent (m/w/d)

BarkellnerIn (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Breidenbacher Hof

40212 Düsseldorf, Deutschland

Zimmermädchen / Roomboy (m/w/d)

F&B Tournant (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Leitung Reservierung und Back Office Rezeption (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Commis de Rang im 4 HAUBEN BEEF CLUB (m/w/d)

Chef de Partie - Pâtisserie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Partie / Patisserie (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Chef de Rang (m/w/d)

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Commis de Rang (m/w/d)

Chef de Rang Bar (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Stv. Hoteldirektor (all genders)

Stv. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Restaurantleitung Stellvertretung

Wir bitten zu Tisch. Und freuen uns auf WegbegleiterInn

Top Arbeitgeber

Oberjoch - Familux Resort

87541 Bad Hindelang , Deutschland

Asst. Service Manager (m/w/d)

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

SOMMELIER/COMMIS Sommelier

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

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Parkhotel Adler: Nach 580 Jahren rockt es hier noch immer

Name: Katja NewmanPosition: Geschäftsführerin des Parkhotels Adler in 16. Familiengeneration Wann geht es bei euch richtig ab? Zu Ferienzeiten – und wenn wir unsere coolen…

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Finde deinen Traumjob unter Palmen

Was macht die Therme Erding als Arbeitgeber besonders attraktiv? Wir bieten nicht nur ein einzigartiges Produkt, sondern auch eine außergewöhnlich schöne und inspirierende Arbeitsumgebung. Unsere…

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Groß. Echt. Voller Möglichkeiten. Arbeiten im Sauerland Stern Hotel

Warum sollten Mitarbeiter gerade im Sauerland Stern Hotel arbeiten? Weil hier richtig was passiert. Wir sind ein großes Haus mit vielen Möglichkeiten – wer Lust…

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Warum gerade gute Mitarbeiter kündigen

Gute Leute zu finden ist schwer. Sie zu halten offenbar noch schwerer. Dabei ist längst bekannt, was Mitarbeiter wollen. Die besten Arbeitgeber zeigen, warum HR…

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Die gefährlichsten Red Flags am Jobmarkt

Flache Hierarchien, dynamisches Team, flexible Allrounder: Was im Jobinserat harmlos klingt, kann Bewerber abschrecken. Warum Sprache im Recruiting schnell zur Red Flag wird.

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„Die Jugend will nicht arbeiten!“ Warum dieses Jammern deinen Betrieb killt

Wer junge Talente gewinnen will, muss aufhören zu jammern – und Recruiting so denken, wie Menschen heute arbeiten und kommunizieren.

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Top Jobs für die Hotellerie und Gastronomie – Rolling Pin Jobportal

ROLLING PIN ist mit tausenden freien Stellen die Jobbörse für die Gastronomie, Hotellerie und die besten Tourismusjobs. Klicke hier für die spannendsten Stellenangebote nach Position. Als eines der bekanntesten und erfolgreichsten Hotel- und Gastronomiemagazine im deutschsprachigen Raum, pflegt die ROLLING PIN Media GmbH seit jeher einen umfassenden Karriereteil mit Stelleninseraten für Fachkräfte in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie und listet internationale Jobs auf Kreuzfahrtschiffen. Herausragendes Renommee, beste Vernetzung und eine gute Portion Leidenschaft haben das Rolling Pin Jobportal zur ersten Adresse für die Jobsuche von Hoteliers, Chef & Co gemacht. Online verfügbar sind tausende Hotel- und Gastrojobs für Arbeitnehmer in Österreich, Deutschland und der Schweiz, Studentenjobs, Aushilfsjobs, Praktikumsplätze und spannende Jobs in ausgesuchten Gastronomiebetrieben, Hotels und auf Kreuzfahrtschiffen auf der ganzen Welt! Du suchst Stellenangebote aus den Bereichen Küche, Service oder Management?

Tausende Stellenangebote und einzigartiger Service: Vorteile für Bewerber

ROLLING PIN verbindet mit seinem Jobportal in konkurrenzloser Weise Bewerber mit Arbeitgebern. Rund um die Jobbörse mit zahlreichen Features zur schnellen Suche, finden sich Arbeitgeber und ihre Berufe im Portrait, Unternehmen von A bis Z sowie nützliche Informationen zum Arbeiten im Gastgewerbe und Arbeiten im Ausland, die besten Bewerbungstipps, Hinweise zur Hygiene in der Gastronomie und Hotellerie, Wichtiges zur Lohnabrechnung und besondere Vorteile für Bewerber. Der Newsletter und das Karrierecenter unterstützen die gezielte Jobsuche mit wertvollen Karriere-Tipps. Zudem erweitern sämtliche verfügbare Ausgaben des ROLLING PIN Fachmagazins für Gastronomie, Hotellerie & Tourismus den beruflichen Horizont und inspirieren zum Aufbruch zu neuen gastronomischen Ufern!

Fachmagazin & Jobportal für Gastronomie und Hotel in einem: Vorteile für Arbeitgeber

Fachmagazin & Jobportal für Gastronomie und Hotellerie in einem: Vorteile für Arbeitgeber ROLLING PIN ist mit einer verbreiteten Auflage von mehreren zehntausend Stück eines der auflagenstärksten Fachmagazine im deutschsprachigen Raum. Mit über hunderttausend registrierten Bewerbern und beinahe ebenso vielen Newsletter-Empfängern und Facebook-Fans sowie mehr als hunderttausend Unique Usern pro Monat ist ROLLING PIN auch eines der größten Online-Jobportale für die Gastronomie und Hotellerie in Europa. Die Vorteile für Arbeitgeber sind: Mehr Reichweite und herausragende Sichtbarkeit aller Jobinserate – nach Vereinbarung mit Job-Tipp auch auf Facebook – und Bewerbungsgarantie!

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