Auf-, Um- und Absteiger der Branche

Zwei-Sterne-Koch Campanella wechselt für neues Restaurant nach Bad Ragaz

Mit La Brezza erreichte er in Ascona und Arosa jeweils zwei Michelin-Sterne. Nun zieht es Marco Campanella nach Bad Ragaz, wo er ein neues Restaurant…

Ex-Casualfood-CEO Michael Schorm startet eigenes Unternehmen

Vom operativen Geschäft bis in die Chefetage kennt Michael Schorm die Branche. Mit seinem neuen Unternehmen widmet er sich nun den Herausforderungen anderer Betriebe.

Neuer General Manager für das Schloss Fleesensee

Seit September 2026 leitet der erfahrene Hotelier Carsten Willenbockel das Schloss Fleesensee an der Mecklenburgischen Seenplatte.

Vom Souschef an die Spitze: Tsvetan Gavrilov wird Küchenchef im Sternerestaurant Favorite

Das Mainzer Favorite besetzt seine Küchenleitung aus den eigenen Reihen. Nach dem gesundheitsbedingten Abschied von Aniello Casalino übernimmt ein Koch, der das Haus seit Jahren…

Spitzenköchin Julia Orschiedt übernimmt Doppelrolle im Ritz-Carlton Wolfsburg

Die 27-Jährige arbeitet im Ritz-Carlton Wolfsburg erneut mit Luis Hendricks zusammen und gestaltet als Sous-Chefin und Leiterin der Pâtisserie das neue Restaurant von Beginn an…

AmRest-CEO Luis Comas verlässt den Gastro-Konzern

Seit 2021 steht Luis Comas an der Spitze der Restaurantgruppe mit mehr als 2.100 Standorten. Ende Jänner zieht es ihn zu neuen Aufgaben – seine…

Vom Finanzchef an die Spitze: Neuer Chef für METRO Österreich

Holger Jöckel übernimmt die Führung des Gastro-Großhändlers. Der bisherige CFO soll Einkauf, Onlinegeschäft und Belieferung stärker verknüpfen. Auch seine bisherige Position ist neu besetzt.

Von der Spüle an die Spitze: Burgerkette Jim Block hat einen neuen Chef

Jan-Philip Kotucha begann vor 21 Jahren mit einem Ferienjob bei Jim Block. Jetzt führt er die Hamburger Burgerkette – und soll ihre Expansion vorantreiben.

Neuer Gastgeber und neue Impulse für Österreichs erstes Biergut

Stefan Oberdacher übernimmt die Leitung des Stiegl-Guts Wildshut. Der frühere Koch und Hotelmanager will vor allem das Gästehaus und das Veranstaltungsgeschäft weiterentwickeln.

Staffelübergabe in Düsseldorf: Metro bestellt neuen weltweiten Chef

Bei Metro steht ein Wechsel an der Spitze bevor: Finanzvorstand Eric Riegger übernimmt mit 1. Oktober den Vorstandsvorsitz. Steffen Greubel verlässt den Posten nach gut…

Neue Restaurantleitung für Münchens Zwei-Sterne-Restaurant The Cloud

Isabell Holm übernimmt im The Cloud by Käfer den Service. Die neue Restaurantleiterin bringt Erfahrung aus einigen der renommiertesten Häuser im deutschsprachigen Raum mit.

Japanischer Einfluss für The Garden: Max Dahlinger übernimmt die Küche

Neuer Küchenchef für das The Garden im Frankfurter Luxushotel The Florentin: Max Dahlinger kommt aus Heidelberg und bringt internationale Erfahrung sowie Einflüsse aus der japanischen…

Patrick Görsch übernimmt das Traditionshotel Dolce Bad Nauheim

Vom Revenue Analyst an die Spitze des Hauses: Patrick Görsch wird neuer General Manager im Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Der 34-Jährige kennt das Hotel…

Junger Wilder Christoph Fürnschuß steigt bei neuer Grazer Gulascherie ein

Christoph Fürnschuß hat in einigen der besten Küchen der Welt gekocht. Jetzt arbeitet der Junge Wilde 2025 mit Guido Strohecker an einer neuen Grazer Gulascherie…

Fast-Food-Kette Burgermeister und CEO Robert Fügert gehen getrennte Wege

Burgermeister stellt seine Führung neu auf. CEO Robert Fügert verlässt die Berliner Burgerkette, Gründer Cebrail Karabelli übernimmt allein – und justiert den Wachstumskurs.

Führungswechsel bei TUI Blue: Louise Bates übernimmt

Nach mehr als zehn Jahren im TUI-Konzern gibt Artur Gerber seine operative Verantwortung ab. Seine Nachfolge in der Geschäftsführung übernimmt Louise Bates.

Leipzig: Neuer Küchenchef in Brasserie Le Grand im Steigenberger Icon

Christian Müller übernimmt die Küche der Brasserie Le Grand im Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof.

Geschäftsführer verlässt Tiroler Luxusadresse nach nur wenigen Monaten

Erst im Frühjahr übernahm Klaus Baumgartner die Hospiz Alm in St. Christoph. Nun ist schon wieder Schluss. Hinter den Kulissen dürfte es unterschiedliche Vorstellungen über…

Systemgastronom Sven Freystatzky verlässt Burgerkette Jim Block

Nach fünf Jahren endet für Sven Freystatzky ein prägendes Kapitel bei der Hamburger Burgerkette. Sein nächster Schritt führt ihn zu einem Gastro-Konzept, das in Deutschland…

Haubenköchin Heidi Ratzinger kehrt an den Meidlinger Markt zurück

Österreichische Wirtshausküche, Marktflair und eine klare Handschrift: Heidi Ratzinger schlägt ab Oktober ein neues Kapitel auf – an einem Ort, den sie bestens kennt.

Benjamin Paul übernimmt Restaurantleitung im Sternerestaurant Bodendorf’s

Neuzugang im Sylter Sternerestaurant Bodendorf's: Benjamin Paul übernimmt die Restaurantleitung und verantwortet dort Service und Weinkarte.

Health-Resort-Gruppe Lanserhof stellt Führung neu auf

Lanserhof ordnet seine Führung neu und setzt dabei auf erfahrene Köpfe aus der internationalen Luxushotellerie.

Marcus Langer wird neuer Küchenchef im Sternerestaurant Midi

Nach dem Abschied von Peter Wirbel ist die Nachfolge im Midi geklärt: Marcus Langer wechselt aus dem Kronenschlösschen ins Saarland und übernimmt ab September die…

Tech-Experte Markus Harder wird CFO von a&o Hostels

a&o Hostels verstärkt seine Führungsspitze: Markus Harder übernimmt die Finanzleitung und soll die geplante Expansion sowie die Digitalisierung der Hostelkette mitgestalten.

Pizza Pilgrims holt L’Osteria-Manager für Deutschlandstart

Claus Hummel wechselt von L’Osteria zu Pizza Pilgrims. Als Managing Director Germany soll er den Markteintritt der britischen Pizzamarke vorantreiben.

Brunfels Hotel in Mainz holt Christofer Kokoszka als Küchenchef

Das Brunfels Hotel Mainz bekommt eine neue kulinarische Handschrift: Christofer Kokoszka übernimmt die Küchenleitung und bringt französisches Handwerk an den Rhein.

Angelika Ponecz übernimmt Vienna AirportCity Event GmbH

Die Vienna AirportCity Event GmbH hat eine neue Geschäftsführerin: Angelika Ponecz soll den Business- und Eventstandort am Flughafen Wien weiterentwickeln.

Neuer Director of Food & Beverage im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München hat einen neuen Director of Food & Beverage: Bart Eissens verantwortet ab sofort die kulinarischen Bereiche des Hauses.

Hotelgruppe Fährhaus Collection stellt sich neu auf

Simon Seis übernimmt die Geschäftsführung, David Breuer leitet das Hotel Engel Obertal, Markus Beus bündelt Marketing und Vertrieb.

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