Artikel – Rolling Pin

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Bollants Spa im Park feiert Comeback nach großem Umbau

Nach mehrmonatiger Renovierung empfängt das Bollants Spa im Park wieder Gäste. 91 Zimmer und Suiten, Spa und Gastronomie wurden überarbeitet. Zudem setzt das Hotel künftig…

Figlmüller macht das Wiener Schnitzel zum Schmuckstück

Das Wiener Traditionshaus Figlmüller und die Schmuckmarke ARION Jewelry bringen eine limitierte Schnitzelkette auf den Markt. Der goldfarbene Anhänger greift sogar die klassische Zitronenscheibe auf.

The Jefferson: Ehemaliges US-Konsulat wird zum Boutiquehotel

81 Zimmer und Suiten, Restaurant, Bar und Spa: Die Derag-Gruppe entwickelt das denkmalgeschützte Ensemble zum neuen Luxushotel The Jefferson.

Ohne sie läuft nix: Jetzt für 2026 Spüler des Jahres vorschlagen

Auszeichnung von Winterhalter für die stillen Helden der Gastronomie geht in die zweite Runde. Nominiere bis 09.08.26 und gewinne wertvolle Preise für Mitarbeitende & Betrieb.

Rolling Pin Unplugged #6: Die Causa Jürgens und warum das Service wichtiger ist als jeder Koch

Wie viel zählt ein Star am Herd, wenn das Team nicht funktioniert? Rolling Pin Unplugged über die Causa Jürgens, toxische Führung und die Macht eines…

Sternekoch Claudio Urru verlässt den Grünen Wald

Nach acht Jahren ist Schluss: Claudio Urru verlässt Ende Juli den Grünen Wald und das Sternerestaurant Alte Baiz. Wohin es den Küchenchef zieht, bleibt vorerst…

Johann Lafer kehrt ins Gösser Bräu zurück

Vor 50 Jahren schloss Johann Lafer im Grazer Gösser Bräu seine Lehre ab. Nun kehrte der Spitzenkoch zurück – und rückte die Zukunft der Ausbildung…

Comeback geplatzt: Ex-Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens verliert seinen Job noch vor der Eröffnung

Das sollte sein großer Neustart werden. Jetzt endet auch dieses Kapitel, bevor überhaupt der erste Gast Platz nehmen konnte.

Galbani Professionale

Seit 1882 steht Galbani für exzellente italienische Käsekultur. Die Marke ist die Nr. 1 im italienischen Käsemarkt und repräsentiert mediterrane Esskultur in mehr als 140…

Hilton-Verträge für zwei Hotels auf dem Prüfstand

Die Zukunft der Hilton-Marke an zwei Standorten im Raum Frankfurt ist offen. Medienberichten zufolge prüft der Konzern, die bestehenden Managementverträge zu beenden.

Sticks’n’Sushi setzt Expansion in Europa fort

Die dänisch-japanische Restaurantgruppe eröffnet 2027 erstmals in Schweden. Der Standort in Stockholm soll den Auftakt für weitere Restaurants bilden.

Président Professionnel

Mit Wurzeln in Frankreich hat sich Président Professionnel darauf spezialisiert, hochwertige Käse-, Butter- und Sahnespezialitäten für professionelle Ansprüche bereitzustellen.

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