Artikel – Rolling Pin

Alle News

Grazer Haubenlokal schließt nach zwölf Jahren

Zwölf Jahre lang verband das Caylend karibische Aromen mit steirischen Zutaten. Am 13. September schließt das Grazer Restaurant endgültig.

Zwei von drei Personen fürchten das Aus der Landgasthöfe

Landgasthöfe sind Treffpunkt, Traditionsort und kulinarische Visitenkarte. Eine neue Metro-Umfrage zeigt: Viele Menschen sorgen sich um ihre Zukunft.

Rolling Pin Unplugged #5: Ist Trinkgeld überhaupt noch zeitgemäß?

Braucht es Trinkgeld noch – oder kaschiert es nur schlechte Löhne? Rolling Pin Unplugged über Wertschätzung, Bezahlterminals und fairen Service.

Koch-Duo kündigt – Luxushotel Florhof verschiebt Eröffnung

Kurz vor dem Start kommt es im Zürcher Boutiquehotel Florhof offenbar zu Verzögerungen. Zwei Köche aus dem Team der Brasserie sollen gekündigt haben.

Ex-B&B-Chef Max Luscher startet eigene Hotelmarke

Mit Likestay bringt Max Luscher eine neue Hotelmarke an den Start. Das erste Haus entsteht im früheren Batschari Palais in Baden-Baden.

Pizza Pilgrims holt L’Osteria-Manager für Deutschlandstart

Claus Hummel wechselt von L’Osteria zu Pizza Pilgrims. Als Managing Director Germany soll er den Markteintritt der britischen Pizzamarke vorantreiben.

Pierre Gagnaire kommt zu „Chefs in Town“ nach Düsseldorf

Von Pierre Gagnaire bis Tim Raue: „Chefs in Town“ bringt Ende September wieder internationale Spitzenköche, lokale Gastgeber und außergewöhnliche Formate nach Düsseldorf.

Top-Supplier News

Warum manche Gastronomiekonzepte sofort überzeugen

Die erfolgreichsten Gastronomiebetriebe wirken mühelos. Dahinter stecken jedoch Entscheidungen, die weit vor der Eröffnung getroffen werden.

Brunfels Hotel in Mainz holt Christofer Kokoszka als Küchenchef

Das Brunfels Hotel Mainz bekommt eine neue kulinarische Handschrift: Christofer Kokoszka übernimmt die Küchenleitung und bringt französisches Handwerk an den Rhein.

Marriott-Hotel am Traunsee wird realisiert

Am früheren Seebahnhof-Areal in Gmunden soll nun doch ein neues 4-Sterne-Plus-Haus entstehen.

Tim Raue bringt „Taste of the Dragon“ nach Heidelberg

Tim Raue entwickelt mit der Event- und Gastronomiegruppe Bliss ein Pop-up-Menü rund um die chinesische Küche. „Taste of the Dragon“ findet von Februar bis April…

Konzepte & Openings

20 High Skyline Bar kommt ins ATLANTIC Hotel Frankfurt

Mit der 20 High Skyline Bar bekommt das ATLANTIC Hotel Frankfurt eine neue Bar-Adresse in 64 Metern Höhe. Bar-Profi Mo Kaba übernimmt die Leitung.

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