Artikel – Rolling Pin

Alle News

Die große Rochade: Diese Rolle spielt René Redzepi im “noma 3.0”

Noma öffnet am 5. August wieder in Kopenhagen. René Redzepi zieht sich, wie angekündigt, aus der operativen Leitung des Restaurants zurück. Ganz von der Bildfläche…

Austria’s Top Chefs 2026: Die Zukunft ist angerichtet

Austria’s Top Chefs 2026 sind gekürt – diese Köche prägen die kulinarische Zukunft des Landes.

Das sind Austria’s 50 Best Sommeliers 2026

Austria’s 50 Best Sommeliers 2026 sind gekürt: Josef Neulinger führt das Ranking der besten Weinprofis des Landes an.

Der mutigste Teller gewinnt: Das ist der Junge Wilde 2026!

Crunch, Fire, Guts – genau dafür stehen die Jungen Wilden. Und genau das lieferte das große Finale 2026 in Graz: drei Finalisten, ein knallharter Warenkorb,…

Das sind die Sieger der Rolling Pin.Awards 2026

Die Rolling Pin.Awards 2026 wurden in Graz verliehen – das sind die großen Gewinner der Branche.

Vorhang auf für die 100 Best Chefs Austria 2026

Es gibt eine neue Nummer eins im härtesten Ranking des Landes und 22 Neueinsteiger wirbeln die 100 Best Chefs kräftig durcheinander.

Top-Supplier News

Top Ertragspotential durch neues Qualitätsniveau für Luft in Innenräumen nutzen

Lüftungsanlagen, Filtergeräte sind vielfach im Einsatz. AIR2LIFE fängt dort an, wo all diese Geräte aufhören zu wirken. Bestätigt durch Charité Berlin und ausgezeichnet mit dem…

Top-Supplier News

Culinary Roots: Die Speisekarte von morgen braucht Authentizität

In einer schnelllebigen Welt wird die Sehnsucht nach Nostalgie, regionaler Identität und der Rückbesinnung auf traditionelle Rezepturen immer größer.

Top-Supplier News

Corporate Fashion für Koch, Küche & Service

Zeitlos, edel, modern, Young Fashion oder klassisch - Schwarz, Weiß, Farbe oder Denim. Egal, was gebraucht wird und welcher Style: Moderne Restaurant-Bekleidung muss vieles können!

Duales Hotel Management Studium an der FH Kärnten: Praxis ab Tag eins

Das Modell verbindet akademische Qualität mit einem hohen Maß an beruflicher Praxis und schafft damit einen Mehrwert für Studierende, Betriebe und den Bildungsstandort Kärnten.

Zwischen Trubel und Rückzug

Telefon- und Meetingboxen halten Einzug in Hotels und Gastronomie. Warum die neuen Rückzugsräume immer gefragter werden.

Konzepte & Openings

Florian Weitzer bringt römische Pizza nach Graz

Pizza darf auch mal dünn und knusprig sein! Das neue Restaurantkonzept im Grazer Hotel Daniel ist eine kulinarische Hommage an Rom.

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