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News
Guide Michelin-Deutschland: Alles über die neuen Bib Gourmands
Michelin zeichnet zehn neue Bib-Gourmand-Restaurants in Deutschland aus. Diese Häuser bieten Top-Küche zum fairen Preis.
Konzepte & Openings
“Wichtig, neue Wege zu gehen” – Widakovich und Grossauer beleben Mehlplatz neu
Die Grossauer Unternehmensgruppe übernimmt die Räume am Mehlplatz 3 in Graz. Christof Widakovich entwickelt für das neue Stadtgasthaus eine Küche, die tief in der Geschichte…
Konzepte & Openings
Big Mamma eröffnet mit „Pamela“ zweites Restaurant in Berlin
Italo-Glamour am Gendarmenmarkt: Die Big Mamma Group expandiert weiter in Deutschland und bringt mit ihrem neuesten Flagship Mailänder 80er-Jahre-Flair in die Hauptstadt.
Top-Supplier News
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Arla® Pro Burger Kompetenz – Leidenschaft im Bun
Arla® Pro begleitet die professionelle Küche als starker Partner für Burgerlösungen, die Geschmack, Effizienz und Kreativität zusammenbringen. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Molkereiprodukte, die sich zuverlässig…
News
Pay what you wish: Revolutioniert dieses Konzept gerade die Gastro-Welt?
Eine Speisekarte ganz ohne Preise und am Ende zahlt der Gast, was er für angemessen hält. Was wie ein enormes wirtschaftliches Risiko wirkt, entpuppt sich…
Konzepte & Openings
Pescobar eröffnet zweiten Standort in Wien
Nach dem Hype um den Oktopus-Döner legt Pescobar in Wien nach: Die rumänische Seafood-Kette eröffnet am Universitätsring ihren zweiten Standort – mit maritimem Streetfood, XXL-Platten…
Konzepte & Openings
Brioche und Brösel: Figlmüllers Pop-up wird zum Restaurant
Aus dem Pop-up wird ein fixer Standort. Mit "Brioche und Brösel" eröffnet Figlmüller in der Rotenturmstraße einen Streetfood-Spot, der Wiener Klassiker ins Brioche-Bun bringt.
Careers
Wien: Erstmals Chef-Patissière bei Shiki
Das Wiener Fine-Dining-Restaurant Shiki Japanese Cuisine setzt erstmals auf eine eigene Chef-Patissière. Mit Artemis Karavani soll die Verbindung von japanischer Kulinarik und europäischer Patisserie künftig…
Immobilien
Wer sichert sich die beste Restaurantlage im Lachtal?
Einzigartige Betreiberchance in einer der stärksten alpinen Tourismusregionen Österreichs: schlüsselfertiges Restaurant direkt an der Piste mit gesichertem Gästepotenzial.
Industry News
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Red Bull Midsummer: Globale Dayparty findet in Wien mit DJ-Star FISHER statt
Red Bull Midsummer bringt am Samstag, 20. Juni 2026, eine neue globale Dayparty nach Wien. Von 10:00 bis 23:00 Uhr verwandelt sich die Galopprennbahn Freudenau…
News
“Der Retter”: Zwischen Genuss und Absturz
In Folge 3 seines Podcasts spricht Gerhard Retter über ein Thema, das in der Branche allgegenwärtig ist und trotzdem viel zu oft verdrängt wird.
Industry News
Mehr Snack, weniger Stress: So kalkulieren Gastro-Profis
Snacks müssen heute schnell, effizient und kalkulierbar sein. Milram Food-Service zeigt, wie der Snack-Baukasten funktioniert.
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