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Wie Alice Waters die Gastro-Welt veränderte
Alice Waters’ Entschlossenheit, die amerikanische Fast-Food-Kultur zu revolutionieren, stellte die heutige Gastronomie auf den Kopf.
Industry News
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In Graz isst man jetzt Pizza ohne Rand
Mit Grazie Roma gibt es im Hotel Daniel Graz am Hauptbahnhof einen Ort, der nicht nur nach Italien schmeckt, sondern auch so aussieht.
Industry News
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Noch ein Glas, bitte
Leopold Grupp von Stölzle Lausitz über Gläser, Genussmomente und den unterschätzten Hebel für mehr Erlebnis am Tisch.
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So läuft nur der Ofen heiß – nicht die Kosten
Wenn Energie zum größten Kostenfaktor wird, entscheidet die Küchentechnik darüber, ob du zahlst oder clever sparst.
Industry News
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Aller guten Dinge sind Teig!
Am Mauracher Hof legt das Team größten Wert auf die Verwendung von besten Zutaten für die Backwaren. Und das schmeckt man!
Wein & Sommelier
Weine des Monats – Die Empfehlungen der Profis
Welche Tropfen Fachleute momentan besonders empfehlen würden? Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!
Industry News
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Sie sind Freaks. Und plötzlich sind es Tausende.
In Wirsberg trafen sich dieses Jahr wieder rund 17.000 Freaks beim Food-Festival ZU TISCH! und das nur vier Jahre nach der Gründung.
Rolling Pin
Das sind die 100 Best Chefs Austria 2026
Die Verkündung der 100 Best Chefs bringt die Gastro-Szene stets zum Beben. Warum? Weil hier kein Komitee, sondern die Branchenkollegen selbst für die Favoriten stimmen.…
Artikel
“Ich spüre, ob jemand das Gastgeben liebt”
Christl Döllerer zeigt, warum guter Service bei Menschenliebe beginnt – und warum Herzlichkeit, Gespür und Authentizität jeden Abend zählen.
Immobilien
Das Restaurant “Frohsinn” in Oberbüren (Nähe St. Gallen) sucht neue Gastgeber
Ab Sommer 2027, nach Renovation (mit Mitgestaltungsmöglichkeit) wird das Restaurant an Toplage neu verpachtet.
Top-Supplier News
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Reinigung ohne Kraftakt
Weniger Kraftaufwand, mehr Effizienz: Mit der elektrischen foamGUN PRO bringt Hagleitner Ergonomie, Präzision und Mobilität in die professionelle Schaumreinigung.
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Angelika Ponecz übernimmt Vienna AirportCity Event GmbH
Die Vienna AirportCity Event GmbH hat eine neue Geschäftsführerin: Angelika Ponecz soll den Business- und Eventstandort am Flughafen Wien weiterentwickeln.
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