Artikel – Rolling Pin

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Top-Supplier News

Designpreis für Friedr. Dick – DarkNitro überzeugt die Jury

Friedr. Dick erhält den German Design Award 2026. Die Messerserie DarkNitro wird in der Kategorie Excellent Product Design – Kitchen als „Winner“ ausgezeichnet.

Nach turbulenten Jahren in Wien: Gastronom Martin Ho zieht es nach Asien

Hinter Martin Ho liegen unruhige Jahre. Jetzt soll AY-VY zum Ausgangspunkt einer Asien-Expansion werden.

Diese Gastro-Pop-ups sorgen im Spätsommer 2026 für Aufmerksamkeit

Sterneküche im Museum, mediterranes Rooftop und drei Kontinente auf einem Menü: Diese internationalen Pop-ups und Chef-Collaborations laufen 2026 noch oder stehen unmittelbar bevor.

Sternerestaurant in der Südsteiermark schließt – So geht es weiter

Der Schlosskeller Südsteiermark stellt im Oktober seinen bisherigen Restaurantbetrieb ein. Sternekoch Markus Rath und Gastgeberin Judith Kern verabschieden sich vorerst – Eigentümer Philipp Gady plant…

Benjamin Paul übernimmt Restaurantleitung im Sternerestaurant Bodendorf’s

Neuzugang im Sylter Sternerestaurant Bodendorf's: Benjamin Paul übernimmt die Restaurantleitung und verantwortet dort Service und Weinkarte.

„Bullshitten funktioniert heute nicht mehr“ – Elif Oskan und Markus Stöckle im Talk

Perfekte Teller, große Namen, klare Hierarchien – vieles, was Spitzengastronomie lange geprägt hat, reicht Elif Oskan und Markus Stöckle nicht mehr. Im Rolling Pin Podcast…

Top-Supplier News

Arla® Pro Frischkäse in der praktischen Box

Arla® Pro bringt Frischkäse in Doppelrahmstufe jetzt im 1,8-Kilo-Format: backstabil, vielseitig einsetzbar für Füllen, Dekorieren, Backen, Soßen & Aufstriche.

Adlon-Verkauf: Millionen-Klausel sorgt für Widerstand

Der geplante Verkauf des Berliner Luxushotels Adlon bekommt Gegenwind. Einige Gesellschafter wollen nicht zustimmen – im Zentrum der Kritik steht eine mögliche Millionenbeteiligung.

Konzepte & Openings

Film ab, Menü raus: Hier landet Kino am Teller

Bei Movie2Menu werden Ratatouille, Harry Potter oder Sex and the City nicht nur gezeigt, sondern serviert. Elias Heintz erklärt, wie aus Filmszenen ganze Menüs werden…

Villa Florhof streicht Gericht nach GaultMillau-Kritik

Kaum wiedereröffnet, gerät die Brasserie der Villa Florhof bereits unter Druck: Ein Gericht stößt bei GaultMillau auf scharfe Kritik.

Konzepte & Openings

Neues Kapitel für den Florianihof: Das Drittl zieht ein

Rund 70 Jahre Kaffeehausgeschichte, mehrere Betreiberwechsel und zuletzt eine Insolvenz: Jetzt übernimmt das Team hinter Das Drittl den Standort in der Wiener Josefstadt.

Gastrounternehmen cuisyn übernimmt Mainzer Bootshaus

Zum 1. September übernimmt cuisyn das Bootshaus im Mainzer Winterhafen. Das Restaurant von Frank Buchholz soll mit bewährtem Konzept und bestehendem Team weitergeführt werden.

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