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Rolling Pin.Awards Germany 2026: Jetzt voten!
Auch 2026 ehrt Rolling Pin wieder die innovativsten, kreativsten und herausragendsten Persönlichkeiten der Gastronomie. Stimme jetzt für deine Favoriten ab!
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Mehr Reife, mehr Risiko: So verändert der Klimawandel den Wein
Steigende Temperaturen verändern Reife, Lese und Anbaugebiete. Manche Weinregionen profitieren – andere geraten zunehmend unter Druck.
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Google Maps startet neue KI-Suche für Hotels
Preis, Lage, Bewertung und der passende Stil: Google erweitert Ask Maps um eine KI-gestützte Hotelsuche, die komplexe Wünsche verarbeitet und Verfügbarkeiten prüft.
Industry News
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Mit dem IST startest du berufsbegleitend deinen nächsten Karriereschritt
Die Gastronomie entwickelt sich rasant weiter. Mit flexiblen IST-Weiterbildungen und Studiengängen kannst du im Oktober gezielt deinen nächsten Karriereschritt setzen.
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Henry McGovern: Sein Weg zum Gastro-Imperium und die nächste Food-Revolution
Henry McGovern baute aus einem Pizza Hut eines der größten Restaurantunternehmen Europas. Im Podcast spricht er über mutige Entscheidungen, starke Teams und die nächste Revolution…
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Wer darf rein? Neue Leitlinie für die Gastronomie
Wer an der Tür abgewiesen wird, soll wissen, warum. Eine neu überarbeitete Musterhausordnung zeigt österreichischen Hotels, Lokalen und Clubs, wie Einlassregeln nachvollziehbar und diskriminierungsfrei gestaltet…
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Tag des Bieres – Die Zahlen hinter dem Bierglas
Aktuelle Zahlen aus Österreich und Deutschland zeigen, wie stark sich der Biermarkt derzeit verändert.
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Restaurant Pancho schließt nach mehr als 30 Jahren
Der Sanierungsversuch brachte keine dauerhafte Wende. Das lateinamerikanische Restaurant in der Leopoldstadt öffnet am 9. August zum letzten Mal.
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Cyberangriffe auf Hotel-WLAN: Gäste landen auf gefälschten Microsoft-Seiten
Das offizielle Hotel-WLAN kann zur Falle werden und Reisende unbemerkt auf gefälschte Login-Seiten führen.
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Nach turbulentem Vorlauf: Villa Florhof hat eröffnet
Nach mehreren Verschiebungen und personellen Turbulenzen empfängt die Villa Florhof nun Gäste. Ein wichtiger Teil des Zürcher Prestigeprojekts lässt allerdings noch auf sich warten.
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Nach Shitstorm: TV-Köchin gibt 200.000 Euro Spenden zurück
Nach einem Unwetter sammelt Verena Leister in kürzester Zeit rund 200.000 Euro für ihre zerstörte Wanderrast. Dann kippt die Stimmung – mit Folgen für den…
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Zurück auf der Weltbühne: Das Noma hat wieder geöffnet
Nach Monaten der Neuordnung beginnt für das weltberühmte Restaurant in Kopenhagen ein neues Kapitel.
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