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Konzepte & Openings

Gastro-Konzept ALEX eröffnet neuen Standort in Augsburg

In Augsburg hat ALEX seinen 43. deutschen Standort eröffnet. Rund 1,7 Millionen Euro flossen in den Innenausbau.

Der Junge Wilde 2014: Was macht Walter Triebl heute?

Vom Sous Chef im aiola upstairs über den Junge-Wilde-Sieg zur eigenen Adresse in Fehring: Walter Triebl hat aus wilder Energie eine der spannendsten Küchen der…

Hotelgruppe Fährhaus Collection stellt sich neu auf

Simon Seis übernimmt die Geschäftsführung, David Breuer leitet das Hotel Engel Obertal, Markus Beus bündelt Marketing und Vertrieb.

Führungswechsel im The Chedi Andermatt

Thomas Goval übernimmt ab Herbst die Position des General Managers im Fünf-Sterne-Deluxe-Hotel.

Münchner Stubn: Wiesn-Wirt zieht sich vom Oktoberfest zurück

Alexander Egger wird die Münchner Stubn 2026 nicht auf dem Oktoberfest betreiben. Die Stadt München muss den Standplatz nun kurzfristig neu vergeben.

Neubesetzung der Küchenleitung im Grossarler Hof

Martin Kirchgasser ist der neue Küchenchef im Hotel Grossarler Hof und im Fine-Dining-Restaurant Jagastub'n.

Hyatt Regency Mainz holt Raoul Hoelzle an die Spitze

Das Hyatt Regency Mainz hat einen neuen Generaldirektor: Raoul Hoelzle leitet seit 1. Juli das Hotel am Rheinufer.

Kündigungswelle in Mainzer NOVUM-Hotels

In zwei Mainzer Hotels der NOVUM Hospitality sollen rund 50 Beschäftigte entlassen worden sein. Die Gewerkschaft NGG vermutet einen Zusammenhang mit einer geplanten Betriebsratsgründung.

Jahrzehnte im Michelin-Olymp: Die längstgedienten 3-Sterne-Restaurants

Drei Michelin-Sterne sind schwer zu bekommen. Sie über Jahrzehnte zu halten, ist eine eigene Liga. Diese fünf Restaurants hielten den höchsten Michelin-Standards am längsten stand.

Der Retter – Folge 4: Promis, Schnorrer und die Angst vor Testern

Was passiert, wenn Tester, Influencer und Promis im Restaurant auftauchen? Gerhard Retter spricht über falsche Ehrfurcht, echte Haltung und eine Adlon-Anekdote, die ihm bis heute…

Skandinavische Hotelkette plant unterirdischen Standort in Stockholm

Mit Scandic Go soll 2027 ein neues Hotel mit 135 fensterlosen Zimmern entstehen – verteilt auf vier Etagen unter der Stockholmer Innenstadt.

Burger Beats: Kvetch-Burgertruck startet Eventreihe in Wien

Smashed Burger, kühle Drinks und DJ-Sets von Radio Superfly: Im Juli startet Kvetch vor dem 25hours Hotel beim MuseumsQuartier eine neue Sommer-Eventreihe.

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