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Corrado Di Marco erfand die Pinsa Romana nach über 15 Jahren Teigforschung.

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WHITE PANTHER- ein Plädoyer für das Unmögliche

Frische Garnelen werden in der Steiermark für höchste Qualitätsansprüche gezüchtet.

KI in der Küche: Große Hilfe oder das Ende der Koch-Identität?

Ein Stanford-Tool entwirft Burger nach Geschmack, Nährwert und Nachhaltigkeit. Was nach Labor klingt, führt zu einer großen Frage: Wie viel KI verträgt kreative Küche?

Über 60 Millionen Franken gegen Overtourism – doch die Hotspots bleiben voll

Schweiz Tourismus will Gäste besser verteilen. Eine aktuelle Auswertung zeigt nun: Die großen Destinationen wachsen weiter – und der Druck auf die Hotspots bleibt.

Münchner Oktoberfest: Flößerstadl ersetzt die Münchner Stubn

Nach dem Rückzug von Alexander Egger ist der freie Standplatz neu vergeben: Klaus Bartl soll mit Bartls Flößerstadl aufs Oktoberfest kommen.

Neuer Director of Food & Beverage im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München hat einen neuen Director of Food & Beverage: Bart Eissens verantwortet ab sofort die kulinarischen Bereiche des Hauses.

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