Die Gewinner der 50 Best Sommeliers Germany 2026

Bloßes Fachwissen reicht nicht mehr – gefordert sind echte Gastgeberqualitäten und Visionen. Wer dieses Paket mitbringt, sichert sich beste Chancen auf die „50 Best Sommeliers“. Wie bei den „100 Best Chefs“ urteilt auch hier die härteste Jury der Welt: Ausschließlich Brancheninsider dürfen nominieren und voten.

Das Berufsbild des Sommeliers erlebt eine fundamentale Transformation. Längst reicht es nicht mehr aus, tonnenschwere Weinkarten zu kuratieren und mit elitärem Etikettenkult zu glänzen. Die neue Sommelier-Riege versteht sich vielmehr als empathische Geschmacksbotschafter, nahbare Gastgeber und moderne Serviceprofis in Personal­union. Parallel dazu hat sich auch das Publikum in Deutschlands Spitzenrestaurants spürbar gewandelt: Gäste trinken heute bewusster – lieber ein Glas weniger, dafür von kompromissloser Qualität. An die Stelle verstaubter Dogmen tritt eine erfrischende Offenheit, bei der das unvoreingenommene Genusserlebnis wieder im Mittelpunkt steht.

Genau diese zeitgemäße Haltung verkörpert Deutschlands neue Nummer eins der „50 Best Sommeliers“: Ronny Schreiber vom Restaurant Troyka in Erkelenz. Er verkörpert den Prototyp des modernen Sommeliers, hat die elitäre Steifheit klassischer Sternehäuser abgestreift, ohne dabei einen Millimeter an sensorischer Präzision einzubüßen. Dass ihn die Branchenkollegen zur Nummer eins der „50 Best Sommeliers Germany“ gewählt haben, liegt an einer Kombination aus Haltung, Konzept und handwerklichem Witz. Hinzu kommt, dass er im Troyka kein angestellter Sommelier ist, sondern gleichberechtigter Partner im Trio mit den Küchenchefs Alexander Wulf und Marcel Kokot. Wein, Service und Küche begegnen sich so auf absoluter Augenhöhe – was man im Glas und auf dem Teller als perfekt harmonierte Einheit spürt. Das wiederum erzählt im gesamten Kontext schon eine Story, die nach gastronomischer Zukunft klingt. Chapeau! 

50 Best Sommeliers Germany

#1 Ronny Schreiber
TROYKA // Erkelenz

#2 Nancy Großmann
Grill Royal // Berlin

#3 Marco Franzelin
Sonnora // Dreis

#4 Katrin Berboth
Cœur D‘Artichaut // Münster

#5 Sebastian Höpfner
Rutz // Berlin

#6 Dennis Ruhl
Vendôme // Bergisch Gladbach

#7 Nico von der Ohe
Concept Riesling // Düsseldorf

#8 LuigI Pecchia
THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt // München

#9 Raphael Reichardt
Restaurant Tim Raue // Berlin

#10 Stefan Grabler & Markus Hirschler
Gasthaus Waltz // München

#11 Mona Schrader
Jante // Hannover

#12 Difan Xu
75 // Nürnberg

#13 Maike Witfang
Atrium Genusswerkstatt // Mainz

#14 Thilo Kownatzki
LA VIE by thomas bühner // Düsseldorf

#15 Benjamin Müller-Birkholz
Restaurant Jörg Müller // Sylt

#16 Christian Pufahl
Esplanade // Saarbrücken

#17 Julian Schweighart
Guido al Duomo Wines // München

#18 Moritz-Christian Brand
Hotel Stadt Kassel // Rinteln

#19 Jonas Hauke
kiosque. // Hamburg

#20 Stéphane Gass
Schwarzwaldstube // Baiersbronn

#21 Sharin Polte
Agata’s // Düsseldorf

#22 Steve Hartzsch
Nobelhart & Schmutzig // Berlin

#23 Johannes Schellhorn
Freundschaft // Berlin

#24 Maria Vizsnyai
Steins Traube // Mainz

#25 Simone Eberhard
Storstad // Regensburg

#26 Noris F. Conrad
Tantris Maison Culinaire // München

#27 Hauke Hellbach
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz // Wirsberg

#28 Bärbel Ring
Söl’ring Hof // Rantum (Sylt)

#29 Ann-Kristin Moser Wohlfeld
Handwerk // Hannover

#30 Shahzad Talukder
Atelier – Hotel Bayerischer Hof // München

#31 Carsten Fuchs
Ox & Klee // Köln

#32 ToniAskitis
Pommes & Wein // Düsseldorf

#33 Tobias Gläser
Gotthardt’s by Yannick Noack // Koblenz

#34 Felix Genzmer
Bagatelle // Trier

#35 René Silva Sampaio
Restaurant Hannappel // Essen

#36 Michael Stiel
Matthias Restaurant // Berlin

#37 Katharina Greifenstein
Werneckhof // München

#38 Tibor Werzl
Kellerwirtschaft – Weingut Franz Keller // Vogtsburg-Oberbergen

#39 Vincent Leblond
Les Deux // München

#40 Désirée Steinheuer
Steinheuers Restaurant // Bad Neuenahr-Ahrweiler

#41 Julia Kolbeck
Mokum // München

#42 Mathias Brandweiner
Hafenküche // Berlin

#43 Iiro Lutter
ES // Grassau

#44 Julien Morlat
Alois – Dallmayr Fine Dining // München

#45 Felix Voges
FACIL // Berlin

#46 Niklas Ertl
Johannes King Genuss-Shop // Keitum (Sylt)

#47 Hans-Martin Konrad
Lorenz Adlon Esszimmer // Berlin

#48 Jerom Nicke
Ophelia // Konstanz

#49 Marie-Helen Krebs
Ikigai // Elmau

#50 Valentine Mühlberger
Bar Rix // Köln