Große Bühne für große Visionäre: Rolling Pin.Awards Germany 2026
Knisternde Stille. Gänsehaut. Dann tosender Applaus und frenetischer Jubel. Diese Emotionen wechselten sich bei der Verleihung der Rolling Pin.Awards im Rahmen der Rolling Pin.Convention Germany in Düsseldorf minütlich ab. Kein Wunder, gelten diese Preise doch als die Oscars der Branche. Schließlich wählt hier keine Fachjury die Gewinner, sondern die Branche selbst votet online je Kategorie ihre Favoriten. Dementsprechend heiß geht es jedes Mal zur Sache. Der emotionalste Moment der Nacht: Jamie Oliver wurde als „Inspiration Chef of the Decade“ gekürt. Mit unbändiger Leidenschaft, weltweitem Aktivismus und entwaffnender Nahbarkeit hat der Brite eine ganze Generation nachhaltig geprägt und bewiesen, welche Kraft echte Kulinarik entfalten kann. Ein ehrfürchtiger Augenblick purer Inspiration, der für Standing Ovations im Publikum – und Tränen der Rührung bei Jamie selbst – sorgte.
Knisternde Stille. Gänsehaut. Dann tosender Applaus und frenetischer Jubel. Diese Emotionen wechselten sich bei der Verleihung der Rolling Pin.Awards im Rahmen der Rolling Pin.Convention Germany in Düsseldorf minütlich ab. Kein Wunder, gelten diese Preise doch als die Oscars der Branche. Schließlich wählt hier keine Fachjury die Gewinner, sondern die Branche selbst votet online je Kategorie ihre Favoriten. Dementsprechend heiß geht es jedes Mal zur Sache. Der emotionalste Moment der Nacht: Jamie Oliver wurde als „Inspiration Chef of the Decade“ gekürt. Mit unbändiger Leidenschaft, weltweitem Aktivismus und entwaffnender Nahbarkeit hat der Brite eine ganze Generation nachhaltig geprägt und bewiesen, welche Kraft echte Kulinarik entfalten kann. Ein ehrfürchtiger Augenblick purer Inspiration, der für Standing Ovations im Publikum – und Tränen der Rührung bei Jamie selbst – sorgte.
Doch die Spannung im Saal stieg ins Unermessliche, als der härteste Titel des Jahres anstand: Wer erobert den Gipfel der deutschen Kulinarik? Jan Hartwig ist die neue Nummer eins der 100 Best Chefs Germany! Mit seinem Münchner Drei-Sterne-Tempel JAN zelebriert Hartwig handwerkliche Radikalität, Eleganz und eine Perfektion, die ihresgleichen sucht. Chapeau!
#1 DER 100 BEST CHEFS
Jan Hartwig // Restaurant JAN // München
jan-hartwig.com
Von null auf drei Sterne im Rekordtempo und direkt an die Spitze des Branchenvotings: Jan Hartwig hat mit seinem eigenen Restaurant JAN ein kulinarisches Statement gesetzt, das hierzulande Maßstäbe neu definiert. Seine Küche zelebriert handwerkliche Perfektion ohne jede Steifheit – getragen von unerreichter Saucentiefe, messerscharfen Aromen und einer kompromisslosen Hingabe an jedes einzelne Produkt. Ein absolut verdienter Platz eins der 100 Best Chefs Germany. Chapeau!
INspiratION CHEF OF THE DECade
Jamie Oliver // Jamie Oliver Group // London
jamieolivergroup.com
Kaum jemand hat die weltweite Esskultur in den letzten Dekaden so nachhaltig geprägt, entstaubt und demokratisiert wie er! Jamie Oliver hat ganze Generationen an den Herd gebracht und bewiesen, dass echte Kochleidenschaft weder elitäre Schranken noch kompliziertes Beiwerk braucht. Seine ansteckende Energie, sein Mut zur Einfachheit und sein weltweiter Einfluss auf Gastronomie und Gesellschaft suchen ihresgleichen. Ein wahrer Visionär und der einzig logische „Inspiration Chef of the Decade“.
Lifetime Achievement
Joachim Wissler // Restaurant Vendôme // Bergisch Gladbach
joachimwissler.com
Er gilt als der Wegbereiter der „Neuen Deutschen Schule“ und hat die Spitzengastronomie revolutioniert! Im Vendôme auf Schloss Bensberg bewies Joachim Wissler mit Pioniergeist, Tiefe und kompromisslosem Produktfokus, dass deutsche Hochküche weltweites Spitzenformat besitzt. Mit der Übergabe der Küchenleitung Ende 2025 an die nächste Generation hat er sich keineswegs zur Ruhe gesetzt: Als treibende kulinarische Kraft der Althoff-Gruppe setzt er nun standortübergreifend weiterhin visionäre Impulse.
FEMALE CHEF OF THE YEAR
Nathalie Leblond // Les Deux // München
lesdeux-muc.de
Mit bestechender Präzision und unaufgeregter Souveränität hat sich Nathalie Leblond an die Spitze der deutschsprachigen Kochszene gekocht. Im Münchner Les Deux verantwortet sie sowohl das Gourmetrestaurant als auch die Brasserie: Ihre moderne, französisch fundierte Handschrift setzt auf Finesse, Leichtigkeit und Produktfokussierung. Ihre Küche kommt ohne Effekthascherei aus, überzeugt vielmehr durch tiefe Aromen, handwerkliche Meisterschaft und einmalige stilistische Eigenständigkeit.
RIsing Star OF THE YEAR
Jens Madsen // THE CLOUD by Käfer // München
feinkost-kaefer.de/thecloud
Kaum eröffnet, schon an der absoluten Spitze angekommen: Im THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt begeistert Jens Madsen mit seinem visionären Konzept des „Culinary Nomadism“. Globale Einflüsse, Eindrücke weltweiter Expeditionen und beste heimische Produkte verschmelzen bei ihm zu einer handwerklich brillanten Einheit. Aus dem Stand zwei Michelin-Sterne sprechen eine deutliche Sprache: Madsen bringt frischen Wind, Mut und enorme Weltoffenheit auf den Teller. Echt, wow!
PÂTISSIeRe des JAHRES
Luise Grottenthaler // AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz // Wirsberg
herrmanns-posthotel.de
Desserts abseits ausgetretener Pfade, radikal gedacht und handwerklich auf allerhöchstem Niveau: Luise Grottenthaler beweist eindrucksvoll, wie aufregend und facettenreich moderne Pâtisserie sein kann. Statt auf vordergründige Süße setzt sie auf mutige Säurespiele, feinsinnige Texturen, Kräuter und komplexe Tiefe. Wer den süßen Abschluss mit derart visionärer Frische und aromatischer Präzision zelebriert, steht völlig zurecht ganz oben.
SoUS CheF des JAHRES
Jonas Kostal // Tulus Lotrek // Berlin
tuluslotrek.de
Was wäre die schillernde Avantgarde der Spitzenküche ohne die unermüdlichen Macher im Maschinenraum? Jonas Kostal ist das präzise Rückgrat am Pass des Berliner Sternerestaurants Tulus Lotrek! An der Seite von Max Strohe sorgt er mit bestechender Souveränität, technischer Brillanz und kühlem Kopf dafür, dass kreative Visionen verlässlich zu purer Magie auf dem Teller werden. Wer ein Spitzenrestaurant derart unaufgeregt mit auf Kurs hält, ist der absolut verdiente „Sous Chef des Jahres“.
MAÎtre des JAHRES
Vanessa Herrmann // Restaurant Esplanade // Saarbrücken
esplanade-sb.de
Moderne Gastgeberschaft auf Zwei-Sterne-Niveau, herzlich statt steif, charmant, souverän und auf Augenhöhe mit den Gästen: Vanessa Herrmann beweist im Saarbrücker Esplanade eindrucksvoll, wie zeitgemäße Servicekultur heute zelebriert wird! Mit feinem Gespür, ansteckender Leichtigkeit und meisterhafter Professionalität führt sie die Regie im Gastraum und schlägt die perfekte Brücke zwischen der virtuosen Aromenwelt von Küchenchef Silio Del Fabro und dem Gast. Big Hand!
Hospitality innovator OF THE YEAR
Georg Broich // BHG.GROUP // Meerbusch, Düsseldorf
bhg.de.com
Wer die Event- und Hospitality-Landschaft seit Jahrzehnten mit derartigem Weitblick revolutioniert, ist ein echter Vordenker! Georg Broich hat aus einem traditionsreichen Familienbetrieb eine der innovativsten Hospitality-Gruppen des Landes geformt. Als echter „Unternehmer statt Unterlasser“ beweist er eindrucksvoll, wie sich Großveranstaltungen, hochkarätiges Catering und visionäre Food-Konzepte mit kompromissloser Qualität, Bio-Zertifizierung und echter Nachhaltigkeit verbinden lassen.
Spüler des JAHRES
Marco Tardt // L.A. Jordan // Deidesheim
ketschauer-hof.com/kulinarik/restaurant-l-a-jordan
Ohne die stillen Helden bliebe jede noch so brillante Spitzenküche stehen! Seit 13 Jahren ist Marco Tardt das unersetzliche Fundament und die gute Seele des Drei-Sterne-Restaurants L.A. Jordan. Wo andere ins Schwitzen geraten, behält der erfahrene Spül-Chef selbst unter Hochdruck stets den Überblick. Mit großem Einsatz, feinem Gespür für Nachhaltigkeit und absoluter Hingabe sorgt er Tag für Tag dafür, dass die kulinarische Spitzenklasse reibungslos glänzen kann. Kurz gesagt: Spül, Satz und Sieg!
#1 50 best sommeLIERS
Ronny Schreiber // TROYKA // Erkelenz
troyka.de
Wer Weinkultur derart lebendig, unkonventionell und mitreißend inszeniert, gehört ohne Wenn und Aber an die Spitze! Im Erkelenzer Sternerestaurant Troyka räumt Ronny Schreiber radikal mit angestaubter Weinetikette auf: Seine Weinkarte und Pairings verbinden weltoffene Entdeckerfreude, Tiefgang und pure Emotion mit einem perfekten Gespür für die eigenständigen Aromen der Küche. Statt elitärem Fachchinesisch liefert er packendes Storytelling und Gastfreundschaft, die von Herzen kommt.
restaurateur OF THE YEAR
Moritz Haake // RAYA // MÜNCHEN
raya.de
Mit unternehmerischem Mut und feinem Gespür für Zeitgeist prägt Moritz Haake die Münchner Gastronomieszene seit über einem Jahrzehnt! Mit dem Raya im neu gestalteten Koenigshof am Stachus hat er nun seinen bisher spektakulärsten Meilenstein gesetzt: Ein kosmopolitischer Treffpunkt, der Design, Barkultur und visionäre Küchenphilosophie auf Weltstadtniveau vereint. Haake versteht es, Gastronomie als ganzheitliches Lifestyle-Erlebnis zu inszenieren. Das ist wahrlich einzigartig!
winzerin des JAHRES
Eva Fricke // Weingut Eva Fricke // Eltville
evafricke.com
Ohne familiäre Weinbautradition im Rücken, dafür mit Pioniergeist, Kompromisslosigkeit und handwerklicher Meisterschaft: Eva Fricke hat den Rheingau wachgerüttelt! In extremen Steillagen setzt die Ausnahmewinzerin auf ökologische Bewirtschaftung und eine bedingungslose Hingabe an das Terroir. Das Resultat sind Rieslinge von atemberaubender Mineralität, glasklarer Präzision und puristischer Tiefe. Wer Herkunft mit solch unbeirrter Konsequenz schmeckbar macht, setzt globale Maßstäbe. Cheers to that!
