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Careers
Tschuggen Grand Hotel – Manuel Tumler als neuer Executive Chef
Karriereschritt innerhalb der Hotelgruppe: Der langjährige Executive Sous Chef Manuel Tumler übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Fünf-Sterne-Hauses in Arosa und folgt damit auf…
News
Die 16 schönsten Restaurants der Welt: Der Prix Versailles 2026
Der renommierte Prix Versailles hat seine exklusive Auswahl der 16 schönsten Restaurants des Jahres verkündet. Neben wegweisenden globalen Design-Ikonen feiert dieses Jahr auch die Schweizer…
News
Guide Michelin-Deutschland: Alles über die neuen Bib Gourmands
Michelin zeichnet zehn neue Bib-Gourmand-Restaurants in Deutschland aus. Diese Häuser bieten Top-Küche zum fairen Preis.
Konzepte & Openings
“Wichtig, neue Wege zu gehen” – Widakovich und Grossauer beleben Mehlplatz neu
Die Grossauer Unternehmensgruppe übernimmt die Räume am Mehlplatz 3 in Graz. Christof Widakovich entwickelt für das neue Stadtgasthaus eine Küche, die tief in der Geschichte…
Konzepte & Openings
Big Mamma eröffnet mit „Pamela“ zweites Restaurant in Berlin
Italo-Glamour am Gendarmenmarkt: Die Big Mamma Group expandiert weiter in Deutschland und bringt mit ihrem neuesten Flagship Mailänder 80er-Jahre-Flair in die Hauptstadt.
Top-Supplier News
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Arla® Pro Burger Kompetenz – Leidenschaft im Bun
Arla® Pro begleitet die professionelle Küche als starker Partner für Burgerlösungen, die Geschmack, Effizienz und Kreativität zusammenbringen. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Molkereiprodukte, die sich zuverlässig…
News
Pay what you wish: Revolutioniert dieses Konzept gerade die Gastro-Welt?
Eine Speisekarte ganz ohne Preise und am Ende zahlt der Gast, was er für angemessen hält. Was wie ein enormes wirtschaftliches Risiko wirkt, entpuppt sich…
Konzepte & Openings
Pescobar eröffnet zweiten Standort in Wien
Nach dem Hype um den Oktopus-Döner legt Pescobar in Wien nach: Die rumänische Seafood-Kette eröffnet am Universitätsring ihren zweiten Standort – mit maritimem Streetfood, XXL-Platten…
Konzepte & Openings
Brioche und Brösel: Figlmüllers Pop-up wird zum Restaurant
Aus dem Pop-up wird ein fixer Standort. Mit "Brioche und Brösel" eröffnet Figlmüller in der Rotenturmstraße einen Streetfood-Spot, der Wiener Klassiker ins Brioche-Bun bringt.
Careers
Wien: Erstmals Chef-Patissière bei Shiki
Das Wiener Fine-Dining-Restaurant Shiki Japanese Cuisine setzt erstmals auf eine eigene Chef-Patissière. Mit Artemis Karavani soll die Verbindung von japanischer Kulinarik und europäischer Patisserie künftig…
Industry News
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Red Bull Midsummer: Globale Dayparty findet in Wien mit DJ-Star FISHER statt
Red Bull Midsummer bringt am Samstag, 20. Juni 2026, eine neue globale Dayparty nach Wien. Von 10:00 bis 23:00 Uhr verwandelt sich die Galopprennbahn Freudenau…
News
“Der Retter”: Zwischen Genuss und Absturz
In Folge 3 seines Podcasts spricht Gerhard Retter über ein Thema, das in der Branche allgegenwärtig ist und trotzdem viel zu oft verdrängt wird.
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