Editorial der Ausgabe 297: Warum Authentizität eine wahre Superkraft ist.
Was war das für eine Zeit! Als uns der blutjunge Jamie Oliver gefühlt täglich auf irgendeinem Kanal mit unbändiger Energie erklärte, wie einfach es ist, verdammt gut zu kochen – und damit ein besseres Leben zu führen. Diese Zeit ist mehr als 25 Jahre her. Doch die Strahlkraft des charmanten Briten ist ungebrochen. Das war auf der Rolling Pin.Convention Germany vor wenigen Wochen in jeder Sekunde spürbar. Sein Auftritt auf der großen Summit.Stage sorgte nicht nur für einen berstend vollen Saal, sondern auch für kollektive Gänsehaut. Und für entscheidende Learnings (siehe Cover-Interview ab Seite 18).
Das wichtigste Fazit aus unserer ganz persönlichen Sicht: Sei du selbst, egal was passiert. Denn ganz gleich, ob vor Hunderten Spitzenköchen oder im intimen Talk hinter den Kulissen – Jamie Oliver bewies eindrucksvoll, dass man sich nicht verstellen muss, um maximale Relevanz zu haben. Dass es ausreicht, eine unerschütterliche Überzeugung in sich zu tragen und diese mit radikaler Transparenz zu leben. Eine Haltung, die sich direkter auf unseren Alltag als Köche, Sommeliers, Gastronomen und Unternehmer umlegen lässt, als man im ersten Moment vielleicht denkt.
Der Schlüssel liegt darin, zu wissen, wer man ist – und wofür man steht. Genau das hat auf der Convention (siehe Nachbericht ab Seite 32) ein weiterer Ausnahmekönner unter Beweis gestellt: Rasmus Munk. Seine Entscheidung, das Alchemist zeitweise zu schließen, um sich selbst, seine Kreativität und seine Identität nicht zu verbrennen, ist kein Rückzug. Es ist die ultimative Konsequenz für sich selbst. Genau diese Form von Wahrhaftigkeit ist es, die der Gast heute sucht und spürt. Wenn sie da ist, aber auch, wenn sie fehlt. In diesem Sinne: Bleib neugierig, offen – und stets du selbst!
„Jamie Oliver beweist eindrucksvoll, dass man sich nicht verstellen muss, um maximale Relevanz zu haben!“
