Alles zu "Podcast"

„Das Wichtigste ist, dass ich kochen darf und nicht muss“ – Lukas Nagl im Talk

Was zählt wirklich am Herd? Lukas Nagl über Anspruch, Ausbildung und den Mut, den eigenen Weg zu gehen.

Rolling Pin Talks mit Josef Donhauser: „Es gab nie einen Masterplan“

Vom beinahe insolventen Familienbetrieb zu rund 2.300 Mitarbeitern: Josef Donhauser spricht im Rolling Pin Podcast über Wachstum, Risiko und warum sein Bauchgefühl bis heute stärker…

„Bullshitten funktioniert heute nicht mehr“ – Elif Oskan und Markus Stöckle im Talk

Perfekte Teller, große Namen, klare Hierarchien – vieles, was Spitzengastronomie lange geprägt hat, reicht Elif Oskan und Markus Stöckle nicht mehr. Im Rolling Pin Podcast…

Unplugged Podcast: Besteck, Bargeld, Trinkgeld – Abrechnung mit nervigen Gastro-Trends

Ein Besteck fürs ganze Menü, Teller als Kunstobjekte und Bargeldpflicht im Jahr 2026: Jürgen Pichler und Johannes Stühlinger rechnen mit Gastro-Trends ab, die das Erlebnis…

Henry McGovern: Sein Weg zum Gastro-Imperium und die nächste Food-Revolution

Henry McGovern baute aus einem Pizza Hut eines der größten Restaurantunternehmen Europas. Im Podcast spricht er über mutige Entscheidungen, starke Teams und die nächste Revolution…

„Der Retter“ – Folge 5: Karriere ist Teamsache

Gerhard Retter über Vertrauen, Entwicklung und die Frage, wie Mitarbeiter und Betriebe langfristig gemeinsam wachsen können.

Rolling Pin Unplugged #6: Die Causa Jürgens und warum das Service wichtiger ist als jeder Koch

Wie viel zählt ein Star am Herd, wenn das Team nicht funktioniert? Rolling Pin Unplugged über die Causa Jürgens, toxische Führung und die Macht eines…

Rolling Pin Unplugged #5: Ist Trinkgeld überhaupt noch zeitgemäß?

Braucht es Trinkgeld noch – oder kaschiert es nur schlechte Löhne? Rolling Pin Unplugged über Wertschätzung, Bezahlterminals und fairen Service.

Johann Lafer im Talk: Über Krebs, Karriere und die Kraft der Ehrlichkeit

Johann Lafer spricht bei Rolling Pin Talks über Krankheit, Karriere, Kritik – und darüber, was ihn nach 50 Jahren Kulinarik noch antreibt.

Rolling Pin Talks: Konstantin und Manuela Filippou sprechen Klartext

Das Gastro-Paar hinter dem Zwei-Sterne-Restaurant Konstantin Filippou spricht über Fehler, Verantwortung, neue Strukturen und den Blick nach vorne.

Der Retter – Folge 4: Promis, Schnorrer und die Angst vor Testern

Was passiert, wenn Tester, Influencer und Promis im Restaurant auftauchen? Gerhard Retter spricht über falsche Ehrfurcht, echte Haltung und eine Adlon-Anekdote, die ihm bis heute…

Wie komme ich als Koch in die Medien? PR-Mythen auf dem Prüfstand

Wie schaffen es Köche, Gastronomen und Bars in die Medien? Rolling Pin Unplugged über Storys, PR-Stunts und echte Aufmerksamkeit.

Küchenpoet Massimo Bottura: “Ein Koch ist mehr als die Summe seiner Rezepte!”

Massimo Bottura hat die italienische Küche zerlegt, neu zusammengesetzt und dafür erst Prügel kassiert. Heute ist seine Osteria Francescana Kult, sein Food-for-Soul-Projekt global – und…

“Der Retter”: Zwischen Genuss und Absturz

In Folge 3 seines Podcasts spricht Gerhard Retter über ein Thema, das in der Branche allgegenwärtig ist und trotzdem viel zu oft verdrängt wird.

Manuela & Konstantin Filippou – Ein Jahr nach dem Mediensturm im exklusiven Talk

Drei Restaurants. Zwei Michelin-Sterne. Eine Krise. Ungeschönt über Fehler, Konsequenzen und Learnings.

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Rezeption, Gästebetreuung, Empfang, Reservierung

Commis de Cuisine/ Chef de Partie

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Physiotherapeut (m/w/d) auf selbstständiger Basis

Fitnesstrainer/in

Top Arbeitgeber

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) am Knappenhof

Wirtshausküche & Fine Dining

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Manager Accounting&Controlling - Schwerpunkt F&B (m/w/d

Leitung Reservierung und Back Office Rezeption (m/w/d)

Top Arbeitgeber

4191 Guglwald, Österreich

Pâtissier / Konditor

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Privathotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Chef de Rang - Gastgeber im Restaurant

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Küchenchef a la Carte (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Partie / Patisserie (m/w/d)

Koordinator:in für Kommunikation & Administration

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau

Top Arbeitgeber

Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

Commis de Cuisine (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Chef Patisserie

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Wir bitten zu Tisch. Und freuen uns auf WegbegleiterInn

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

BarkellnerIn (m/w/d)

Rezeption / Front Office Agent (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Lehrling Hotel- und Gastgewerbeassistent (m/d/w) HGA

Restaurantleitung mit Sommelier-Kenntnissen

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Social Media Specialist (m/w/d)

Kinder- und Jugendbetreuer (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Rezeptionist/ -in mit Bereitschaft zur Wochenendarbeit!

Demi Chef de Partie m/w/d

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