Alles zu "Rolling Pin Podcasts"

Rolling Pin Podcasts

Wie Jamie Oliver mit zehn Rezepten die Welt verändern will

Was können Köche über den Tellerrand hinaus bewegen? Jamie Oliver spricht im Rolling Pin Talk über Chancen für junge Talente, zehn Rezepte fürs Leben und…

Stefan ‘Der Hexer’ Wiesner: “Ich bin schon immer meinen Weg gegangen”

Stefan Wiesner kocht mit Steinen, Bäumen, Musik und Kunst – und hat sich damit über Jahrzehnte eine kulinarische Sprache geschaffen, die kaum mit einer anderen…

Jan Hartwig im Talk: „Früher war ich egoistischer, hatte nur Sterne vor Augen”

Drei Michelin-Sterne in Rekordzeit und auf der „World’s 50 Best“-Liste: Jan Hartwig prägt die deutsche Spitzengastronomie. Im Rolling Pin-Talk spricht er über Baukrisen, kulinarische Reife…

„Das Wichtigste ist, dass ich kochen darf und nicht muss“ – Lukas Nagl im Talk

Was zählt wirklich am Herd? Lukas Nagl über Anspruch, Ausbildung und den Mut, den eigenen Weg zu gehen.

Rolling Pin Talks mit Josef Donhauser: „Es gab nie einen Masterplan“

Vom beinahe insolventen Familienbetrieb zu rund 2.300 Mitarbeitern: Josef Donhauser spricht im Rolling Pin Podcast über Wachstum, Risiko und warum sein Bauchgefühl bis heute stärker…

„Bullshitten funktioniert heute nicht mehr“ – Elif Oskan und Markus Stöckle im Talk

Perfekte Teller, große Namen, klare Hierarchien – vieles, was Spitzengastronomie lange geprägt hat, reicht Elif Oskan und Markus Stöckle nicht mehr. Im Rolling Pin Podcast…

Unplugged Podcast: Besteck, Bargeld, Trinkgeld – Abrechnung mit nervigen Gastro-Trends

Ein Besteck fürs ganze Menü, Teller als Kunstobjekte und Bargeldpflicht im Jahr 2026: Jürgen Pichler und Johannes Stühlinger rechnen mit Gastro-Trends ab, die das Erlebnis…

Henry McGovern: Sein Weg zum Gastro-Imperium und die nächste Food-Revolution

Henry McGovern baute aus einem Pizza Hut eines der größten Restaurantunternehmen Europas. Im Podcast spricht er über mutige Entscheidungen, starke Teams und die nächste Revolution…

„Der Retter“ – Folge 5: Karriere ist Teamsache

Gerhard Retter über Vertrauen, Entwicklung und die Frage, wie Mitarbeiter und Betriebe langfristig gemeinsam wachsen können.

Rolling Pin Unplugged #6: Die Causa Jürgens und warum das Service wichtiger ist als jeder Koch

Wie viel zählt ein Star am Herd, wenn das Team nicht funktioniert? Rolling Pin Unplugged über die Causa Jürgens, toxische Führung und die Macht eines…

Rolling Pin Unplugged #5: Ist Trinkgeld überhaupt noch zeitgemäß?

Braucht es Trinkgeld noch – oder kaschiert es nur schlechte Löhne? Rolling Pin Unplugged über Wertschätzung, Bezahlterminals und fairen Service.

Johann Lafer im Talk: Über Krebs, Karriere und die Kraft der Ehrlichkeit

Johann Lafer spricht bei Rolling Pin Talks über Krankheit, Karriere, Kritik – und darüber, was ihn nach 50 Jahren Kulinarik noch antreibt.

Rolling Pin Talks: Konstantin und Manuela Filippou sprechen Klartext

Das Gastro-Paar hinter dem Zwei-Sterne-Restaurant Konstantin Filippou spricht über Fehler, Verantwortung, neue Strukturen und den Blick nach vorne.

Der Retter – Folge 4: Promis, Schnorrer und die Angst vor Testern

Was passiert, wenn Tester, Influencer und Promis im Restaurant auftauchen? Gerhard Retter spricht über falsche Ehrfurcht, echte Haltung und eine Adlon-Anekdote, die ihm bis heute…

Wie komme ich als Koch in die Medien? PR-Mythen auf dem Prüfstand

Wie schaffen es Köche, Gastronomen und Bars in die Medien? Rolling Pin Unplugged über Storys, PR-Stunts und echte Aufmerksamkeit.

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Top Arbeitgeber

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) am Knappenhof

Wirtshausküche & Fine Dining

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Masseur (m/w/d)

Chef de Partie - Entremétier (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Commis de Rang (m/w/d)

Commis de Cuisine (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Holistic Assistant

Frühstückskoch

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Restaurantleitung Stellvertretung

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

BarkellnerIn (m/w/d)

Serviceleitung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Stv. Hoteldirektor (all genders)

Asst. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein

Top Arbeitgeber

4191 Guglwald, Österreich

Pâtissier / Konditor

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Sommelier:e (m/w/d)

Spa Rezeptionist in Teilzeit (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Oberjoch - Familux Resort

87541 Bad Hindelang , Deutschland

Asst. Service Manager (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Chef de Rang (m/w/d)

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Pizza-Pasta Koch

Top Arbeitgeber

The Grand Green - Familux Resort

98559 Oberhof, Deutschland

Lehrstelle ab Sommer 2027

Top Arbeitgeber

Breidenbacher Hof

40212 Düsseldorf, Deutschland

Doorman/ Bellman (m/w/d)

Technischer Leiter (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

SOUS CHEF (m/w/x)

REZEPTIONIST (m/w/x)

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Head of Housekeeping/Leitung Housekeeping (m/w/d)

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Rang / Commis de Rang

Rezeption, Gästebetreuung, Empfang, Reservierung

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Manager Accounting&Controlling - Schwerpunkt F&B (m/w/d

Leitung Reservierung und Back Office Rezeption (m/w/d)

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