Alle News


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Schuhbecks Firma wieder vor Gericht
Nach seiner Verurteilung wegen Steuerhinterziehung findet sich der Fernsehkoch Alfons Schuhbeck erneut im Mittelpunkt eines Rechtsstreits. Diesmal geht es um den Gewürzladen am Platzl.
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“ASI Best Sommelier of the World”: So schnitten wir bei der Sommelier-WM ab
Den ersten Platz beim "Best Sommelier of the World"-Wettbewerb gewann Raimonds Tomsons aus Lettland. So erging es den Teilnehmern aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Careers
Deutsche Hospitality ernennt drei neue Führungspositionen
Peter Martin, Thomas Wilken verantworten als neue General Manager zwei Hotels in Deutschland und Österreich. Moustafa Amin wurde zum neuen General Manager in Ägypten ernannt.
Careers
Judith Baumgardt leitet Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz
Judith Baumgardt ist neue Managerin im Flagship-Hotel der Leonardo Hotels Central Europe.
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METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 verliehen
Die feierliche Preisverleihung fand im Düsseldorfer Schloss Benrath statt. Der erste Platz ging an das ahead burghotel mit dem Restaurant place to V aus Lenzen.…
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McDonald’s gegen Prinzessin: Streit um 15 Millionen Euro
Die Gastronomin Carla von Hessen kämpft um das Erbe ihres verstorbenen Mannes, der vier McDonald's-Filialen führte. Der Fastfood-Konzern erzielte eine einstweilige Verfügung, der Rechtsstreit geht…
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Soll Junkfood-Werbung verboten werden?
Junkfood ist per definitionem nicht gut für uns. Spitzenköche wie Jamie Oliver und Tim Raue setzen sich daher für strengere Regeln ein, um gegen Zucker…
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„Peinlich, dass Österreich keinen Guide Michelin hat“: Philip Rachinger im schonungslosen Talk
Philip Rachinger nimmt sich im großen Rolling Pin-Podcast kein Blatt vor den Mund. Warum 37,5-Stunden-Wochen nicht sein Ziel sind, Sternegastronomie noch lange nicht tot ist…
Industry News
Schon bei der Reservierung wissen, wie die Bewertung ausfällt
Zu oft werden Restaurantbewertungen dem Zufall überlassen. Mit der Verbindung vom Reservierungs-Management-System aleno mit der Bewertungs-Management-Lösung von re:spondelligent gehört das der Vergangenheit an.
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Bordeaux-Winzer in Not: Warum Frankreich Wein destillieren lässt
Guter Jahrgang für Desinfektionsmittel: Frankreichs Winzer kämpfen mit einem Produktionsüberschuss. Überflüssiger Wein soll zu Alkohol für Hygiene- und Kosmetikprodukte destilliert werden. Das kostet dem Staat…
HR & Recruiting Tipps
Diese 8 Zeitfresser sollten Führungskräfte vermeiden
Diese Missgriffe im Unternehmensalltag kosten nicht nur Zeit und Energie, sondern vergraulen im schlimmsten Fall auch die Mitarbeiter:innen. 8 Anfängerfehler von Führungskräften, und wie man…
Konzepte & Openings
Restaurantkette Alex sichert sich Zollhaus der Dreiländergalerie
Mitchells & Butlers hat mit dem Betreiber der Dreiländergalerie in Weil am Rhein einen langjährigen Mietvertrag unterzeichnet. Ende 2023 soll das 39. "Alex" in Deutschland…
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