Artikel – Rolling Pin

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Gamechanger: Zwei-Sterne-Koch Konstantin Filippou

Zwei Sterne, fünf Hauben. Und das alles aus eigener Kraft. Self-made. Aber so richtig. Nix Wirtshauskind, nix Familienbetrieb. Wenn Konstantin Filippou eines nicht hatte, dann…

„Genuss ohne Verzicht? Mit unseren Produkten möglich!“

Seit 2003 kreiert Jörg Geiger aus alten Obstsorten und Gewürzen, Kräutern und Blüten einzigartige Getränke, die reich sind an Komplexität, Tiefe und Geschmacksvielfalt. Er verrät,…

Arbeitgeber im Check

Viking—Celebrating 25 Years of Exploration

Viking was founded in 1997 with the vision that travel could be more destination focused and culturally immersive. Today, Viking provides destination-focused journeys on rivers,…

Wie schmeckt eigentlich … die Mispel?

Schon die alten Römer standen auf die Mispel. Hier lest ihr alles über die beinah vergessene Köstlichkeit.

Bewerbungsphase für den METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 startet

METRO zeichnet zum fünften Mal nachhaltige Gastronomien aus. Eine neunköpfige Fachjury wählt aus den Bewerbungen drei Finalistinnen und Finalisten aus.

Generationswechsel im Hause Schellhorn – Sepp, was machst du jetzt?

Sepp Schellhorn verabschiedet sich im März von der Seehof-Küche. Sohn Felix wird den Familienbetrieb übernehmen. Unsere Lieblings-Reels des spätberufenen Entertainers zum Abschied.

Tom Kantelberg in Geschäftsführung der PAPSTAR GmbH berufen

PAPSTAR hat bereits frühzeitig die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft gestellt und somit eine Nachfolgeregelung für das zum Jahresende geplante Ausscheiden von Geschäftsführer Bert Kantelberg…

Konzepte & Openings

The Ritz-Carlton kommt nach Bellagio am Comer See

Marriott International unterzeichnete eine Vereinbarung mit Grandi Immobili Italiani. The Ritz-Carlton in Bellagio wird das Debüt der Marke in Italien sein und soll 2026 eröffnet…

Backstage in einem der Top-3 Restaurants der Welt – Disfrutar Barcelona

Wie ist es, in einem der besten Restaurants der Welt zu arbeiten? Junge Wilde-Gewinner Julian Hofbauer hatte die Chance, im einzigartigen Disfrutar in Barcelona hinter…

Internationale Auszeichnung für erstes Inklusionshotel in Österreich

Im Zuge der "Zero Project Conference 2023" im Büro der Vereinten Nationen in Wien wurden 71 innovative Lösungen, die Menschen mit Behinderungen ein unabhängiges Leben…

Dreisternekoch Guy Savoy verliert Michelin-Stern

Einer der einflussreichsten französischen Köche und langjähriger "La Liste"-Spitzenreiter, Guy Savoy, wurde vom Guide Michelin auf zwei Sterne hinuntergestuft. Insgesamt gibt es im neuen Guide…

Spitzenkoch Peter Goossens verkauft sein 3-Sterne-Restaurant in Ostflandern

Der belgische 3-Sterne-Koch Peter Goossens wird sein Restaurant Hof van Cleve im ostflämischen Kruishoutem verkaufen. Ab nächstem Jahr übernimmt der jetzige Küchenchef Floris Van Der…

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