Artikel – Rolling Pin

Alle News

8 Jahre, 8 Hauben: Jubiläum für Haubenkoch Johann Schmuck

Johann Schmuck blickt mit 33 Jahren bereits auf eine erfolgreiche Gastro-Karriere zurück. Das 8-Jahre-Jubiläum feiert er eine Woche lang mit einem besonderen 8-Gänge-Menü.

Schloss Lerbach wird ein Dorint Hotel

Die Hotel-Ikone Schloss Lerbach wird ein Dorint Hotel. Das gab Dorint gemeinsam mit den neuen Eigentümern der Schloss- und Parkanlage gestern auf der ITB bekannt.

Küchenchef Christian Jeske: Vom Schloss Elmau neu zum 5-Sterne SPA Hotel Jagdhof

Das 5-Sterne SPA-Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital in Österreich punktet mit neuem Küchenchef. Christian Jeske war zuletzt Head Chef im Schloss Elmau.

Aus für Sternerestaurant Landwerk in Wallerfangen

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Landwerk in Wallerfangen muss schließen. Bereits vor zwei Jahren stand das Hotel zum Verkauf.

Punkt für Dots im Streit um Lokal im Kleinen Haus der Kunst

Im Streit zwischen der Dots Group und ihrer Vermieterin gibt es einen Gerichtsbeschluss. Der Zugang zum Lokal soll wiederhergestellt werden, die Weitervermietung sei nicht rechtsmäßig…

Konzepte & Openings

Die Burger im neuen Konzept von Sterneköchin Hélène Darroze sind eine Klasse für sich

Die Restaurants der französischen Spitzenköchin Hélène Darroze sind mit insgesamt sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet. Doch ihre neueste Eröffnung hat nichts mit Fine-Dining zu tun.

Weltfrauentag: Mehr Frauen in die Gastronomie!

Junge Frauen, die sich für gesellschaftliche, soziale und ökologische Themen engagieren, sollten eine Karriere als Profiköchin erwägen – das raten die Gastronominnen der Initiative "Die Bio-Spitzenköche".

TRINITII ist nun Teil der Gekko Group

Die Frankfurter Hospitalitygruppe um Micky Rosen und Alex Urseanu hat ein neues Familienmitglied bekanntgegeben.

Debic Shapes – beeindruckende Desserts im Nu!

Debic Shapes sind tiefgefrorene Panna-Cotta-Ringe, Mascarpone-Riegel und Mousse-au-Chocolat-Nocken, mit denen du in nur wenigen Minuten mit deiner Handschrift fantastische Desserts kreierst. In Zeiten steigenden Personalmangels,…

10 skurrile Fakten über Tiefkühlkost

Die Tiefkühlbranche feiert zum heutigen "Tag der Tiefkühlkost" am 6. März ihr 100-jähriges Jubiläum. Hier 10 Dinge, die man über Tiefkühlkost (nicht unbedingt) wissen muss.

Konzepte & Openings

Bobby Bräuer und Michael Käfer feiern 10-Jahre-Jubiläum mit neuer Bar

Das vielfach ausgezeichnete Fine Dining Restaurant in der BMW Welt feiert seinen 10. Geburtstag. Zum Start ins zweite Jahrzehnt startet auch ein neues Barkonzept.

Metro erobert die Internorga 2023

Auf der Internorga 2023 präsentiert sich Metro Deutschland auf der großen Gastro-Fachmesse Internorga in Hamburg mit neuen Produkten und Lösungen sowie Kochshows mit Tim Raue,…

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