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Alle News

Warum diese Hotel-Küchen Kameras haben

Ein Pilotversuch in zwei TUI Blue Hotels soll mit Kameras und Künstlicher Intelligenz Lebensmittelverschwendung in den Griff bekommen.

Weniger Beschäftigte in der Gastronomie als vor Corona

Trotz Zuwachs im vergangenen Jahr liegt das Personal der Branche noch deutlich unter dem Vor-Corona-Niveau. Welche Betriebe Personal besser halten konnten.

Konzepte & Openings

Willkommen im Untergrund: “The Underground Kitchen” startet durch

Wo Andreas Bacher und Tobias Graf mit ihrer "Underground Kitchen" auftauchen, wird das Essen zum Erlebnis. Wie das Köche-Duo Catering neu erfindet und, wenn es…

Koral Elci und Osman Sezener mit Spendendinner für Erdbeben-Opfer

Der Hamburger Gastronom Koral Elci und sein türkischer Kollege Osman Sezener veranstalten ein Spendendinner zugunsten der Erdbeben-Opfer in der Türkei und Syrien.

Das servierte Wolfgang Puck in der Oscars-Nacht

Seit mittlerweile 29 Jahren feuert Puck sein kulinarisches Feuerwerk anlässlich des Gouvernors Balls nach der Verleihung der Oscars ab. Unterstützung bekam er wie immer von…

Küchenchef Denis Jahn nimmt Abschied vom La Vallée Verte

Der Küchenchef des Restaurants La Vallée Verte im Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus, Denis Jahn, geht zukünftig neue Wege.

Denkmalgeschütztes Gebäude in Rom wird zu Ruby Hotel

Die Ruby Hotels expandieren weiter. Die Münchner Hotelgruppe plant ihr erstes Hotel in Rom.

Wer sind die Hangar-7 Gastköche 2023?

In diesem Jahr haben bereits die Spitzenköche Christophe Bacquié und Cyril Molard im Salzburger Gourmettempel Ikarus begeistert. Derzeit tischt der baskische Sternekoch Erlantz Gorostiza sein…

Konzepte & Openings

Östereichisches Start-up eröffnet NFT-Restaurant in Dubai

Ein Unternehmerteam rund um Eden Biniaurishvili startet mit einem Members-Restaurant in Dubai, für das ein NFT als Eintrittskarte dient.

Konzepte & Openings

Nobu Hotel und Restaurant eröffnet in Sevilla

Die von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper gegründete Lifestyle-Marke Nobu Hospitality hat ihr neuestes Projekt in der andalusischen Hauptstadt angekündigt.

Motel One kommt in die DC Waterline an der Neuen Donau

Motel One wird ab 2025 den Hotelbaustein des neuen Innovationscampus an der Neuen Donau in Wien beziehen. Es wird der sechste Standort der Marke in…

Ehemalige Villa Kennedy in Frankfurt wird Althoff Hotel

Ein Neuanfang für die Villa Kennedy: Das bekannte Fünf-Sterne-Hotel in Frankfurt wird Teil der Althoff Collection. Geplant ist die Wiedereröffnung im Herbst 2024.

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