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Der 37-Jährige trägt nun Sorge für die anspruchsvolle Gastronomie des Peninsula Hotels in Chicago.

Konzepte & Openings

Wir wachsen rasant, aber mit Stil

Seit einem Jahr ist Alastair Thomann die treibende Kraft hinter dem rasanten Expansionskurs der Pentahotels. Wie er bis 2020 80 Häuser eröffnen und erfolgreich die…

Einer für alles? Das überlassen wir gerne anderen

Manfred Kröswang liefert nicht alles. Und das ist auch gut so – vor allem für seine Kunden. Der Kröswang-Geschäftsführer im Gespräch über spezielle Sortimentspolitik und…

Kabeljau, Schnecken

Rezept von Martin Klein: Kabeljau, Schnecken, Petersilie, Zitrone

TIAN eröffnet TIAN bistro

Die Dependance des TIAN Restaurants öffnete die Pforten am 30.11. im Kunst Haus Wien.

Vongerichten eröffnet vegetarisches Restaurant

Der 3-Sterne-Koch verkündet weitere Expansion in New York City.

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt

Phettes Brot: Brotguru Josef Weghaupt mausert sich mit seiner Bio-Brot-Boutique zum Star der Wiener Backwarenfreaks.

Urgestein der Branche – Adi Werner

Mit seinem Hospiz schuf er einen Mythos und mit seinem Engagement für den Tourismus neue Maßstäbe. LEADER OF THE YEAR-Gewinner Adi Werner ist der Inbegriff…

Nicht aufs Handy starren

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Wer nicht fragt bleibt dumm!

Macht Milch mit Honig müde?

sea chefs spendet für Taifun-Opfer

Die Ansprechpartner für das gehobene Hotel- und Restaurantmanagement in der Kreuzfahrtbranche sorgt für rasche Hilfe vor Ort.

Wie schmeckt eigentlich … Jambú?

Prickelnde Parakresse

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