Artikel – Rolling Pin

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Luxushotels vom Luxuskonzern

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

ÖSTERREICHS FINALISTEN STEHEN FEST!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2013. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

Starallüren, Rebellentum und Revolution? Thomas Dorfer braucht das nicht. Dieser Mann ist Manns genug, um im Landhaus Bacher eine Trendwende ohne Brechstange durchzusetzen.

Eine Branche im Wandel!

Wie sich die größten Cash&Carry Unternehmen neu positionieren und welche Möglichkeiten sich durch den extremen Konkurrenzkampf der C&C-Märkte für Gastronomen auftun.

Gault Millau Deutschland 2014 – die Detailergebnisse

Daniel Achilles ist Koch des Jahres 2014, Jacqueline Amirfallah Aufsteigerin und Tohru Nakamura Entdeckung des Jahres.

“Wilde Dorade Royale”

Rezept von Tohru Nakamura: „Wilde Dorade Royale“ gegrillt, Sepia, Gurken, Hijiki-Apfelsalat & Crème crue

Aufbruchstimmung

Im Herbst wird nicht nur eifrig bewertet – in der Steiermark wird auch eifrig gewechselt. Wer, wann, wohin geht erfahren Sie hier.

Hans-Christian Witzmann

Der 46-Jährige übernimmt die Hoteldirektion des Eventhotels Pyramide Wien Vösendorf. Das Austria-Trend-Haus ist das größte Event- und Kongresshotel Österreichs.

Rebell mit Grund

Unangepasste Rebellen bringen frischen Wind in verstaubte Unternehmensstrukturen. Teste, ob zu viel Bad ass schadet und wie hoch der eigene James-Dean-Faktor ist.

„Die Trends bestimme ich” – Ian Schrager

Studio-54-Gründer, Boutiquehotel-Erfinder und Design-Gott: Ian Schrager setzt die Standards und eine Branche läuft ihnen hinterher. Der Entrepreneur im ROLLING PIN-Exklusiv-Interview.

Konzepte & Openings

Konzept im Portrait: Die neue Eiszeit

Wie Ex-Banker Moritz Fried mit Top-Qualität die finanzkräftige und lifestyledurstige südosteuropäische Klientel in seinen Bann zieht.

Mit dem Know-how aus mehr als einem Jahrhundert sorgt Electrolux für exzellente Ergebnisse mit nachhaltigem Eindruck.

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