Alles zu "Fleisch"

Killing me softly: Was stressfreies Schlachten mit Geschmack macht

Massenschlachthöfe bedeuten Stress – und Stress ruiniert das Fleisch. Deshalb setzen Pioniere der Food-Szene auf Hofschlachtung, mobile Schlachtboxen oder japanische Fischertechniken wie Ikejime. Doch was…

Alter, ist das gut! Warum Fleisch von alten Tieren unterschätzt ist

Alte Milchkuh, ausgedientes Schwein, Mutton: In den letzten 20 Jahren hat die Spitzengastronomie das Fleisch von alten Tieren wiederentdeckt. Doch was macht die alte Garde…

Herkunftskennzeichnung: Kommt jetzt das Schnitzel-Etikett in der Gastro?

Österreich plant mehr Herkunftstransparenz in der Gastronomie. Fleisch, Milch und Eier stehen im Fokus.

Wie schmeckt Schnepfendreck?

Warum der Mist dieses Wildvogels einmal kostbarer als Kaviar war. Waidmannsheil!

Fleisch-Label auf der Speisekarte? Das kommt jetzt auf Restaurants zu

Im Supermarkt gehört die Haltungsform längst zur Einkaufsentscheidung. Jetzt soll das staatliche Tierhaltungslogo auch in Restaurants, Kantinen und Imbissen auftauchen.

Salomon FoodWorld

Salomon FoodWorld - Foodservice Pioneer für tiefkühlfrische Burger, Finger Food und Schnitzel.

Alles über das beste Fleisch der Welt: Die neue Wagyu-Bibel von Lucki Maurer

Wer alles über Wagyu erfahren, aber sich nicht mit Wikipedia begnügen möchte, fragt am besten den deutschen "Fleischpapst" Lucki Maurer. Jetzt hat er gemeinsam mit…

15.000 Kunden, 3.000 Produkte, eine Mission: frische Qualität in Ihrer Küche!

R&S Gourmets: Im Auftrag der Besten

R&S Gourmets ist seit über 40 Jahren Partner der gehobenen Gastronomie und steht für erstklassige Produkte, kompromisslose Qualität und zuverlässige Frischelogistik.

R express – Spezialitäten für die Gastronomie

Alles für das Handwerk Kochen. Wir liefern hochwertige Produkte von erstklassiger Qualität - verlässlich, flexibel und jederzeit erreichbar.

Österreichische Rinderbörse

Kalbinnenfleisch – von Profis für Profis. Handverlesene Qualität. Ein Optimum an Geschmack. Ein Optimum an Zartheit. Konstante Spitzenqualität – zu einem fairen Preis.

Havelland Express Frischdienst

Havelland Express Frischdienst GmbH ist ein führender Spezialist für die Belieferung von Gastronomie, Hotellerie und Catering mit hochwertigen Lebensmitteln und Frischeprodukten. Das Unternehmen steht seit…

Fleischlos, aber frech: Warum Kohl-Steak Wagyu nervös macht

Was früher als schlichtes Hausmannskost-Gemüse galt, wird im Jahr 2026 plötzlich zum Trendgemüse: Die Rede ist von Kohl. Ob als fermentiertes Kraut oder als Kohl-Steak:…

Fleisch ist zurück – oder? Wie es wirklich um den Vegan-Trend steht

Zwischen Veganuary-Vorsätzen und Veggie-Burger-Debatten wirkt der Vegan-Trend gerade, als würde er abflachen. Von einem Kollaps kann aber nicht die Rede sein.

Impacts Catering

Genuss, der in Erinnerung bleibt. Impacts Catering steht für innovative Küche, verantwortungsbewusstes Arbeiten und perfekt organisierte Abläufe – für Veranstaltungen jeder Art und Größe.

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Privathotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d)

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

4191 Guglwald, Österreich

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Leitung Reservierung und Back Office Rezeption (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

Commis de Cuisine (m/w/d)

Sales & Account Manager (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Wir bitten zu Tisch. Und freuen uns auf WegbegleiterInn

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

BarkellnerIn (m/w/d)

Rezeption / Front Office Agent (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Chef Patisserie

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)

F&BTrainee (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Haustechniker:in

Top Arbeitgeber

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) am Knappenhof

Wirtshausküche & Fine Dining

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Zimmermädchen/-burschen (m/w/d) in Vollzeit

Zimmermädchen/-burschen (m/w/d) in Vollzeit

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Partie / Patisserie (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Commis de Cuisine/ Chef de Partie

Chef de Partie/Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Buffetmitarbeiter (m/w/d)

Mitarbeiter Hotelshop & SPA-Rezeption (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Küchenchef a la Carte (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Head of Sales, Marketing & PR

Physiotherapeut (m/w/d) auf selbstständiger Basis

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