Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Hotelvereinigungen vs. Sterne-Hotels
Alle für einen, einer für alle: Warum Hotelvereinigungen ertragreiche Lösungen für die Hotellerie bereithalten – und das alte Sternesystem zunehmend verblasst.
Wein & Sommelier
Tiefer Taste oder blanker Hohn? Was Weinlagerung unter Wasser wirklich bringt
In den Tiefen der Ozeane reifen neuerdings Weinschätze, für die Sammler astronomische Summen zahlen. Doch was bringt die Lagerung unter Wasser wirklich? Ist der Meeresgrund…
Food-Know-How
Alles echt verboten: Geheime Geschichten hinter verbotenen Lebensmitteln
Mit Fußnägeln und Schwanzspitzen, bitte! Von Larven, Embryos, Schlangenblut – und Nagetieren.
Artikel
Inhaltsverzeichnis der aktuellen Ausgabe
Lesen Sie alles zu den Bereichen international, food & beverage, jobs und business oder finden Sie Ihren Traumjob in der aktuellen Ausgabe von Rolling Pin…
Arbeiten im Ausland
Arbeiten in der Karibik
Türkises Meer, weißer Sandstrand und rosige Jobaussichten? Der karibische Traum ist noch immer möglich, aber dafür muss man hart arbeiten.
People
Kemal Üres: Der lauteste Flüsterer der Gastro
Kemal Üres ist trotz diverser Krisen als Gastronom erfolgreich. Außerdem folgen dem „Gastro­flüsterer“ heute eine Million Menschen auf Social Media. Was hat dieser Mann, was…
Konzepte & Openings
Aend-Sommelier Simon Schubert eröffnet neues Restaurant
Gemeinsam mit "Café Kandl"-Chefkoch Julian Lechner übernimmt Simon Schubert das Traditionswirtshaus "Reznicek" im neunten Wiener Bezirk.
Careers
Philipp Liebisch kocht im Drive
Der Brandenburger Meisterkoch ist neuer Executive Küchenchef im wiedereröffneten Volkswagen Group Forum
Arbeiten im Ausland
Karibik – Karriere im Paradies
Geld im Fluss, Inseln im Aufbruch: Wer in der Karibik Karriere machen will, sollte sich Anguilla, Antigua und Barbuda genauer ansehen – neue Projekte verheißen…
News
Öffentliche Androhung von Straftaten: Ermittlungen gegen Attila Hildmann laufen
In Hildmanns Telegram-Kanal war zuletzt immer wieder von einem geplanten Völkermord durch Impfungen gegen das Coronavirus und von einem "zionistischen Regime unter Merkel" und Bill…
Konzepte & Openings
Augenweide, Wien
Steak, Sushi und Pasta unter einem Dach. Eine 65 Meter lange Fensterfront gibt den Blick auf den Donaukanal frei und lädt zum Essen oder auf…
Industry News
Woher kommen die Restaurant-Inspirationen der Deutschen?
In einer sich ständig wandelnden Gastronomielandschaft ist es für Restaurantbetreiber unerlässlich, immer neue Wege zu finden, um Gäste zu begeistern. Ob innovative Zero-Waste-Konzepte, exotische Hot…
People
Ein Gastgeber wird persönlich
Auch einem Kaliber wie Til Schweiger blieben die Anfangswehen eines neuen Restaurants nicht erspart. Doch mittlerweile läuft alles prächtig – und Schweiger entpuppt sich in…
Business
Der Norden ist überall
Am Anfang stand eine fundamentale Absage an die Globalisierung, die Folge war ein Riesenhype um die New Nordic Cuisine. Aber wie viel Nordic steckt heute…
News
Ab in die Kiste: Eine Nacht im Seecontainer
Auf dem Areal der Motorworld Manufaktur Berlin eröffnet 2025 ein Design-Hotel der Titanic Hotelgruppe, das ausschließlich aus Seecontainern besteht.

Top Arbeitgeber


Jobs