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News
Nach Schüssen, Skandalen und Gerüchten: Waldorf Astoria NYC ist zurück
New Yorks einst strahlender Hotelpalast öffnet wieder. Nach acht Jahren Renovierung, zweifelhaften Besitzverhältnissen, Spionagegerüchten und Schussverletzungen will das Waldorf Astoria zurück an die Spitze. Doch…
Food-Know-How
Was Gourmets wissen sollten – Die feinen Unterschiede bei Luxusprodukten
Was unterscheidet den Kaisergranat von der Languste und warum nennen ihn selbst bewanderte Sterneköche fälschlicherweise Langostino? Und ist Foie gras jetzt eine Pastete oder nicht?…
News
Hygiene-Skandal: Maus-Befall in Kantine eines Gesundheitsministeriums
Das Gesundheitsministerium in Düsseldorf gerät aufgrund eines außergewöhnlichen Verstoßes gegen die Hygienevorschriften in die Schlagzeilen: In der Kantine wurde eine Maus gefunden.
Food-Know-How
Hühner-Power
Das große F&B-Special: Warum Hybrid-Boliden im Vergleich zu Rassegeflügel geschmacklich abstürzen.
News
Der Junge Wilde und die Meister
Am 28. August laden Vitus Winkler, Sören Herzig und der JUNGE WILDE-Finalist Ralph Kollnitzer in das Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler. Aber was erwartet uns…
News
Skandal in Berlin: Kuchen bringt Schüler mit Halluzinationen ins Krankenhaus
14 Berliner Fachschüler wurden letzte Woche im Rauschzustand von der Schule ins Krankenhaus gebracht. Der Grund: Ein selbstgebackener Kuchen (mit Spezialzutaten) eines Mitschülers.
News
Pannen-Skandal bei McDonald’s neuer “KI-Revolution”
Chaos nach falschen Bestellungen, horrende Rechnungen, genervte Kunden – die ersten KI-Versuche von McDonald's sorgen weltweit für große Aufregung.
News
Heston-Blumenthal-Restaurant schuldet Mitarbeitern 4,5 Millionen Dollar
Bis zu 25 Überstunden pro Woche sollen Köche im Melbourner Restaurant des britischen Molekularkochs gearbeitet haben – unbezahlt!
Wein & Sommelier
Wie der Phoenix aus der Asche! Welche Spuren der “Weinskandal” hinterließ
Vor genau 40 Jahren flog die Mutter aller Lebensmittelskandale auf: der Wein-Skandal. Doch was damals für das Ende des österreichischen Weinbaus gehalten wurde, entpuppt sich…
News
Was wurde aus Rudy Kurniawan?
Der indonesische Weinhändler ging als der größter Weinfälscher aller Zeiten in die Geschichte ein. Heute sitzt er in der Taft Correctional Institution seine Haftstrafe ab…
News
Bio-Aus bei Gegenbauer
Essigpapst Erwin Gegenbauer macht Schluss mit dem Bio-Siegel und trennt sich von lästiger Bürokratie und einem kostenintensiven Zeitfresser.
Konzepte & Openings
Nach Aquadom-Skandal: Mit dem Radisson Collection Hotel Berlin eröffnet ein neues Wahrzeichen
Nach einer zweijährigen Renovierungsphase öffnet das Radisson Collection Hotel, Berlin, seine Türen erneut für Gäste.
News
Das waren die Top-News des Jahres
Auch in diesem Jahr haben wir unsere Leser:innen wieder tagtäglich mit den heißesten Branchen-News versorgt. Das waren die fünf meistgeklickten Beiträge:
News
Vapiano: Nach dem Höhenflug kommt der Fall
2002 schlägt Vapiano hohe Wellen. Aktuell sieht es vielmehr nach Untergang aus. Um auf dem Markt zu überleben, braucht das Unternehmen 30 Millionen Euro –…
Industry News
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TAG DER CHAMPIONS
Der Großhändler METRO hat einen neuen Feiertag ins Leben gerufen, der den wahren Helden unserer Gesellschaft gewidmet ist: den selbständigen Unternehmern.
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Top Arbeitgeber
Top Arbeitgeber
Genusshotel Sackmann
72270 Baiersbronn, Deutschland
Chef Pâtissier/Konditor
Rezeptionsleitung
Top Arbeitgeber
Ritter von Kempski Privathotels & Resorts
06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
Chef de Rang (m/w/d)
Top Arbeitgeber
Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Rooms Division Manager
Top Arbeitgeber
Mount Med Resort
6311 Wildschönau-Oberau, Österreich
Medical Holistic Manager / Spa Leitung
Fitnesstrainer/in
Top Arbeitgeber
Kempinski Hotel Berchtesgaden
83471 Berchtesgaden, Deutschland
Chef de Rang im PUR 2* (m/w/d)
Commis de Rang Bar (m/w/d)
Top Arbeitgeber
Natur- & Biohotel Bergzeit
6675 Tannheim, Österreich
Chef de Rang
Rezeptionist/in
Top Arbeitgeber
Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Chef de Partie
Patissier:e
Top Arbeitgeber
Knappenhof
2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich
Wirtshausküche & Fine Dining
Chef de Rang (m/w/d) am Knappenhof
Top Arbeitgeber
Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Küchenchef a la Carte (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
Top Arbeitgeber
Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Rezeptionsleitung
Chef de Rang
Top Arbeitgeber
Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Commis de Cuisine (m/w/d)
Top Arbeitgeber
Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)
Restaurantleitung Stellvertretung
Top Arbeitgeber
Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Restaurantleiter (m/w/d)
Souschef
Top Arbeitgeber
Hotel Guglwald
4191 Guglwald, Österreich
Chef de Partie
Jungkoch
Top Arbeitgeber
Hotel AVIVA****s make friends
4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich
Chef de Rang / Barkeeper
Top Arbeitgeber
Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Oberkellner:in (m/w/d)
Commis de Rang (m/w/d)
Top Arbeitgeber
Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Commis de Cuisine/ Chef de Partie
Chef de Rang / Commis de Rang
Top Arbeitgeber
Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau
Barmitarbeiter
Top Arbeitgeber
Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
Pizza-Pasta Koch
Chef de Partie - Saucier im ElisabethHotel
Top Arbeitgeber
Schlosshotel Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Manager Accounting&Controlling - Schwerpunkt F&B (m/w/d
Leitung Reservierung und Back Office Rezeption (m/w/d)
Top Arbeitgeber
Retter Bio-Natur-Resort
8225 Pöllauberg, Österreich
Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)
Chef de Partie
Top Arbeitgeber
Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Front Desk Manager (m/w/d)
Social Media Specialist (m/w/d)
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