Industry News
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PR Seatris: Keine Panik!
Intelligente digitale Lösungen für Betriebe bietet das Berliner Tech-Unternehmen Seatris.ai.
Food-Know-How
Das Geschäft mit dem Blut
Ein Gramm für ­zehntausend Euro: Mit dem Hormon PMSG werden in Europa Schweine gedopt. Dafür werden Stuten in Uruguay bis zum Tod gequält.
Careers
Dirk Führer
Die World Hotels AG hat ab 15. Februar mit Dirk Führer einen neuen Vorstand. Führer ist schon seit geraumer Zeit in der Hotellerie tätig, so…
Top-Supplier News
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Burgund mit Substanz – Herkunft, Reife und Handschrift bei KierdorfWein
Bewusster Genuss, klare Herkunft, große Jahrgangstiefe: KierdorfWein kuratiert Burgund mit Substanz – von ikonischen Domaines bis zu Wissenstransfer auf Augenhöhe.
Food-Know-How
Wein am Limit Folge 252 – Marco Franzelin, der Somm vom Berg
Marco Franzelin ist Chef Sommelier und Hüter des Weinkellers auf Schloss Bensberg, genauer im ***S Michelin Restaurant Vendôme von Joachim Wissler. Eines der besten Restaurants…
News
Rolling Pin.Convention Germany 2025 – Es geht los!
THE DOORS ARE OPEN! Auf der Rolling Pin.Convention in Düsseldorf kommt das Who’s Who der Spitzengastronomie für ein einzigartiges Erlebnis zusammen.
People
Die Reifeprüfung
Luke Dale-Roberts testet sich und seine Kreativität jeden Tag aufs Neue. Schafft er die Prüfung, dann hat The Test Kitchen in Kapstadt wieder einen neuen…
Industry News
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„Bester Service ohne Stress? Mit aleno möglich!“
Raphael Steinhart vom Fünf-Sterne-Hotel Sonnenalp Resort im Allgäu erklärt, wie das Softwaresystem aleno zum Erfolg des Betriebes beitragen kann.
Bars & Drinks
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Neuer ORGANICS-Cocktail: So gut schmeckt der Sommer
In der Aurora Rooftop Bar treffen skandinavisches Flair und spektakuläre Aussicht auf ausgefallene Cocktails und kulinarische Versuchungen. Neuester Star: Der Cocktail „Essence of Summer“ mit…
News
Advent-Charity der Grazer Spitzenköche
Jeden Advent-Sonntag verkaufen vier Grazer Spitzenköche ihre Gerichte für den guten Zweck. Der Reinerlös geht an unterschiedliche soziale Einrichtungen.
Top-Supplier
Hammer Margrander Interior
Raum für Visionen. Raum für Erfolg. Hammer Margrander Interior entwickelt und realisiert Gastronomieeinrichtung, die funktioniert, Atmosphäre schafft und Gäste begeistert.
Tim Raue
Auf der Summit.Stage trafen nationale und internationale Stars der Gastronomie aufeinander. Der erste internationale Superstar auf der Bühne war Rasmus Munk, Visionär aus dem Restaurant…
Industry News
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HELA Korean BBQ Rub: Das neue Must-have für moderne BBQ-Kreationen
Mit traditionell hergestelltem, getrocknetem Kimchi bringt HELA einen unverwechselbaren Rub auf den Markt – süß-würzig, umami und leicht pikant.
News
Corona-Virus: Kreuzfahrtschiff mit Infizierten sucht Hafen zum Anlegen
Auf der "Zaandam" sind bereits vier Passagiere gestorben, weitere Menschen sind mit dem Coronavirus infiziert. Jetzt hofft das Kreuzfahrtschiff, seine Passagiere in Floria von Bord…
Industry News
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Unilever
Exklusives Trainingsangebot über die UFS Academy von Unilever Food Solutions: Köche können sich mithilfe von kostenlosen Online-Videokursen flexibel weiterbilden.

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