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Österreichs Kochelite im Hangar-7
Alain Weissgerber, Juan Amador und Konstantin Filippou lassen im Salzburger Hangar-7 ihre kulinarischen Muckis spielen.
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Digitale Studie: Gäste teilen ihre Erlebnisse sofort
Das Netzwerk Tourismuszukunft stellte im Januar die digitalen Trends für das neue Jahr vor. Kommunikation wird immer mehr digital stattfinden.
Top-Supplier
KierdorfWein
Burgund im Zentrum. Die Welt im Keller. Kompetenz im Glas. KIERDORFWEIN ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen mit langer Tradition und klarer Haltung.
News
Aus für Kolja Kleebergs Vau
Wow, da staunt man aber: Das beliebte Luxus-Bistro Vau in Berlin-Mitte von Sternekoch Kolja Kleeberg hat seine Pforten geschlossen.
Konzepte & Openings
Leckerbaer in Kopenhagen zaubert Miniaturkunstwerke
Die Gründer Gabi und Jakob Mogensen haben den dänischen Butterkeks neu erfunden.
Industry News
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Wiberg: Kostbare Essenzen
„Wir machen Lebensmittel zum Genuss“ lautet das Credo von Gewürzspezialist WIBERG. Das breite Sortiment umfasst auch hochwertige Essige und Öle, die jedes Gericht zu einem…
Artikel
Editorial der Ausgabe 286: Wer nicht weitergeht, der geht … mit der Zeit
Liebe Freunde! Die Seele von Rolling Pin war schon immer von einem inne­ren Drang geprägt, stets ­voranzuschreiten. Wir wissen: Wer nicht weitergeht, der geht mit…
Industry News
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Captivo: Bitte lächeln
Freuen werden sich alle Gastronomen und Caterer gewiss – denn endlich lassen sich mühelos wirkungsvolle Werbebilder von Speisen und Co. mit Captivo Picture im Haus…
News
JRE initiiert Charity-Aktion für Save The Children
Der 21. April steht bei den Jeunes Restaurateurs im Zeichen der Solidarität. Mit der europaweiten Aktion "Heroes- Making a difference" soll Flüchtlingen aus der Ukraine…
Industry News
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Kaiseki: Japanisch genießen
In Gesellschaft (kai) zu sitzen und gutes Essen (seki) zu genießen, wird nicht nur in Japan geschätzt. Kaiseki ist eine Philosophie der Zubereitung, die die…
News
Familie Geisel: erste Reservierungen für ihr neues Hotel Beyond
Beyond by Geisel ist online: Die Luxus-Stadtresidenz in München nimmt über ihre Website erste Anfragen ab August 2017 entgegen.
Industry News
„Wenn man nicht alle Bezahlmöglichkeiten anbietet, verliert man seine Kunden.“
Als Payment-Anbieter zeigt Worldpay, wie Hotellerie und Gastronomie digital wachsen und dabei noch kundenzentriert und zukunftssicher sein können.
Business
Elektronische Zahlungssysteme
Mehr Umsatz ohne Cash.
HR & Recruiting Tipps
Was Recrui­ting mit der Kirche zu tun hat und warum nur wahre Prediger vorn dabei sind
Jürgen Pichler ist CEO von Rolling Pin und einer der führenden Recruitingexperten für die Gastronomie und Hotellerie. In ­­„HR unplugged“ verrät er die besten Tipps…
Artikel
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PR Frutarom: Beim Grillen on top
Hochwertiges Fleisch, knackiges Gemüse, süße Früchte und herzhafter Grillkäse spielen ganz klar die Hauptrollen, wenn es ums Grillen geht. Doch was wäre die Grillorgie ohne…

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