Job suchen Job inserieren
Hilfe, Kontakt & Service
Copyright © 2026 ROLLING PIN Media GmbH.
Alle Rechte vorbehalten. Gastrojobs & Hotel Jobs.

Die Rolling Pin Podcasts

 

Podcast_NL_Header_1357x600px

Rolling Pin Talks

In den Rolling Pin Talks holen Journalisten und Gastro-Experten aus dem Rolling Pin-Kosmos die spannendsten Stars der Gastronomie und Hotellerie vor den Vorhang. In persönlichen, klugen und oft überraschend offenen Gesprächen geht es um weit mehr als nur große Karrieren. Es geht um Wendepunkte, Rückschläge, Erfolge, Visionen und um die Geheimnisse hinter Persönlichkeiten, die diese Branche prägen.

Du kannst den Rolling Pin Podcast gleich hier hören, oder hol dir das Abo bei Apple Podcasts oder Spotify:

Apple Podcasts        Spotify

Alle Rolling Pin Podcasts

Rolling Pin Podcasts
„Hatten Abende, da haben wir einfach zu gemacht“: Christoph Kunz über sein erstes eigenes Restaurant
Im Sommer dieses Jahres eröffnete Spitzenkoch Christoph Kunz mit dem Komu sein erstes Restaurant in München. Was er zu den hartnäckigen Gerüchten rund um einen…
Rolling Pin Podcasts
Lucki Maurer über die aktuelle Gastrowelt – und seine Krebserkrankung
Der Nose-To-Tail-Pionier über seine Aversion gegen den Begriff Fleischpapst, über echte Tränen, die Mehrwertsteuer-Erhöhung, seine zweite Krebserkrankung – und Heavy Metal.
Rolling Pin Podcasts
„Lehrlinge ausbilden, statt über Personalnot schimpfen!”: Theresia Palmetzofer im großen Talk
Die Rolling Pin-„Female Chef of the Year“ Theresia Palmetzhofer über das Kochen ohne Rezepte, ihre Kindheit als Tochter einer Sechsfach-Mutter, die ein Wirtshaus führte –…
Rolling Pin Podcasts
„Leistungsgesellschaft? Ist doch eine coole Sache!“: Althoff-Hotels CEO Frank Marrenbach im großen Talk
Der Erfolgshotelier über unerwartete Chancen in einem umkämpften Markt, Lösungen gegen den Fachkräftemangel – und einem Abendessen mit Thomas Althoff, das sein Leben veränderte.
Rolling Pin Podcasts
„Gekürzte Öffnungszeiten sind nicht die Lösung!“: Hotelier Florian Weitzer im großen Talk
Der Mastermind hinter Erfolgskonzepten wie dem Hotel Weitzer in Graz oder dem Grand Ferdinand in Wien über das völlig neu gedachte Zusammenspiel zwischen Hotellerie und…
Rolling Pin Podcasts
„Wir wollen Kaviar demokratisieren!“: AKI-Kaviar-Geschäftsführer Markus Rüsch im großen Talk
Das Altonaer Kaviar Importhaus (AKI) zeigt, wie vielfältig Kaviargenuss sein kann – und leistbar noch dazu. In der neuen Folge unseres Business-Podcasts verrät Geschäftsführer Markus…
Rolling Pin Podcasts
„Nur gut kochen reicht heute nicht mehr!“: Philipp Vogel im großen Talk
Philipp Vogel hat mit dem Orania das gastronomische Berlin erobert. In der neuen Podcast-Folge spricht er über seine neue Zusammenarbeit mit dem Bundeskanzleramt, die schwierige…
Rolling Pin Podcasts
„Lehrlinge müssen endlich ordentlich ausgebildet werden können!“: Lukas Nagl im großen Talk
Der Gault Millau-Koch des Jahres 2023 vom Restaurant Bootshaus in Traunkirchen über ärgerliche Missstände im Ausbildungssystem für Köche, Kreativitätsbooster im fernen Tansania – und Skischuhe,…
Rolling Pin Podcasts
3-Sterne-Koch Kevin Fehling räumt mit Gerüchten auf
Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling räumt mit Gerüchten über Investoren seines Erfolgsrestaurants The Table auf, verrät, wie er als unterbezahlter Jungkoch seine Küchenchefs ausnutzte – und warum…
Rolling Pin Podcasts
„Werden 30 Restaurants pro Jahr eröffnen“: Multigastronom Josef Donhauser im exklusiven Talk
Star-Caterer und Multigastronom Josef Donhauser über den Reiz hoffnungsloser Fälle, kopfschüttelnde Bankangestellte, 100.000 Essen pro Monat – und wie sein Unternehmen erst richtig zu wachsen…
Jobs