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Christian Wallner
Christian Wallner ist Küchenchef im Restaurant Vier Jahreszeiten im 4-Sterne-Superior-Hotel Schlosspark Mauerbach.
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Christian Buer
Christian Buer ist neuer Küchenchef im Hotel Jagdschloss Kranichstein.
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Markus Daurer-Zeman
Markus Daurer-Zeman ist F&B Cluster-Manager bei Victor's Residenz-Hotels.
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Justin G. Leone
Der 38-jährige Star-Sommelier Justin G. Leone verstärkt das Team des Restaurants The Lonely Broccoli im Hotel Andaz München Schwabinger Tor.
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Melanie Klatt
Die 39-Jährige Melanie Klatt leitet den Service im Restaurant Midtown Grill im Berlin Marriott Hotel.
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Kai Schütt
Kai Schütt ist Küchendirektor im Upstalsboom Wellness Resort Südstrand in Wyk an der Nordsee.
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Christopher Gieritz
Der 35-jährige Christopher Gieritz ist neuer Küchenchef in der Cantinetta Ristorante & Bar im Ammern Hamburg Hotel Speicherstadt.
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Wien: Mercado ist endgültig pleite
Der lateinamerikanische Küchen-Hotspot am Wiener Stubenring hatte erst im Juni einen Neustart gewagt.
News
Joël Robuchon: Das Vermächtnis
Vor genau einem Jahr erlag das exzentrische Aushängeschild der französischen Spitzenküche einer Krebserkrankung.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Der Rockstar unter den Hoteliers Mit Buchtiteln wie „Sex bitte nur in der Suite“ und „Ohne Freiheit ist Führung nur ein F-Wort“ weiß Carsten K.…
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Bullerei-Jubiläum: 10 Jahre Quatsch und Ehekrise
Tim Mälzer und Patrick Rüther ziehen Bilanz nach zehn gemeinsamen Jahren in der Bullerei.
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Jamie Oliver: Wie sein Imperium funktioniert und was die Pleite von Jamie’s Italian bedeutet
Jamie Oliver ist nicht nur der bekannteste Koch der Welt, sondern mittlerweile auch Herr über ein weitverzweigtes Imperium. Wie es funktioniert – und warum ausgerechnet…
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