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Rezept: Hechtsuppe

Rezept von Heiko Antoniewicz: Hechtsuppe mit Haferwurzel und fermentiertem Senf

Rezept: Runkel-Rübe

Rezept von Heiko Antoniewicz: Runkel-Rübe mit Vogelmiere und Sauerrahm.

Jean Imbert könnte Alain Ducasse im Plaza Athénée ersetzen

Nach Informationen der französischen Presse scheinen sich die Gerüchte um das Pacht-Ende für zwei Pariser Restaurants von Alain Ducasse zu bestätigen. Starkoch Jean Imbert wird…

Mehlwürmer in der EU als Nahrungsmittel zugelassen

Mehlwürmer gelten als besonders nachhaltige Eiweißquelle – jetzt sind sie in der EU als Lebensmittel zugelassen worden. Mahlzeit!

Konzepte & Openings

Eenmaal, Pop-up

An einem Einzeltisch wird allein gegessen – ohne Handy und anderweitige Ablenkung. Lediglich ein Buch oder ein Magazin sollen die Zeit zwischen den drei Gängen…

Konzepte & Openings

Mahl und Meute, Raesfeld

Fleisch vom Rind, Huhn und Fisch – alles aus artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung im Sharing-Prinzip.

Konzepte & Openings

Sky Dinner, Grindelwald

Erlebnis-Dinner in luftiger Höhe in einer Luftseilbahn inmitten der Schweizer Alpen.

Konzepte & Openings

Sardinen Bar, Berlin

Lockeres Bistro-Bar-Feeling mit Top-Jahrgangssardinen vor allem aus Frankreich.

Heiko Antoniewicz: Kulinarischer Freigeist

Kreativkopf Heiko Antoniewicz kehrte der Sternegastronomie bewusst den Rücken, um frei und kreativ zu bleiben. Heute gilt der Spitzenkoch mit seinem Unternehmen als gastronomischer Impulsgeber…

Konzepte & Openings

Mashery – Hummus kitchen, Köln

Zwanglose Bar, in der sich alles um Hummus dreht. Damit ist die Hummus Mashery Deutschlands erste „Hummusia“!

Red Bull – Lifetime Drinks: Genuss im Glas

Mit den brandneuen Geschmacksvarianten Black Orange, Purple Berry und Ginger Beer präsentiert ORGANICS by Red Bull vollen Geschmack in sexy Glasflaschen.

Das bedeutet der G20-Gipfel für den Tourismus

Am Dienstag gab der G20-Gipfel ein wichtiges Signal zum Neustart der Tourismus-Branche. Mitte Juni soll der digitale EU-Corona-Pass kommen und Reisen erleichtern.

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