Alle News


News
Sternerestaurant einsunternull schließt
Nach acht Jahren schließt mit dem Restaurant einsunternull eine Berliner Gastro-Institution.
Konzepte & Openings
DOX Restaurant feiert glamouröses Re-Opening
Amerikanisch-französische Küche trifft auf extravagantes, feminines Interior im neu eröffneten Restaurant des Hyatt Regency Düsseldorf.
News
Jetzt wird gehobelt: Das Trüffel Festival Graz ist eröffnet
Am Montag wurde das 5. Trüffel Festival Graz im innerstädtischen Paradeishof durch Stadtrat Günter Riegler eröffnet. Bis zum 6. November werden zahlreiche Programmpunkte geboten.
Experten-Tipps
Ob lila Kartoffeln mit Quark-Espuma oder Auberginen-Tarte mit Minz-Pesto – die moderne Küche spielt mit Farbe, Leichtigkeit und Textur. Köche inszenieren Gemüse heute als Hauptakteur,…
F&B Know-How
Superfoods haben sich längst einen festen Platz in der modernen Food-Bubble erobert. Ob Chia, Açai oder Spirulina – man ordnet ihnen eine Reihe gesundheitsfördernder Eigenschaften…
Wein & Sommelier
Die 40 nachhaltigsten Weingüter der Welt
Die Weinkritik-Website Robert Parker hat die nachhaltigsten Weingüter ermittelt.
Konzepte & Openings
Curry und Tacos: Gaggan Anands Neueröffnung in Singapur
Spitzenkoch Gaggan Anand eröffnete ein permanentes Restaurant in Singapur.
News
60-köpfige Jury ermittelte die Kürbiskernöl-Champions
Bei steirischem Kürbiskernöl wird Qualitätsarbeit großgeschrieben. Aus der Fülle der heimischen Produkte das allerbeste zu bestimmen, fällt nicht leicht. Entsprechend knapp entschied sich das Championat…
Careers
Torsten Wirth ist neuer Restaurantleiter im Charlotte & Fritz
Der ehemalige Restaurantleiter in der Brasserie Colette Tim Raue sorgt nun im Berliner Regent für das Wohl der Gäste.
News
Dietrich Mateschitz: Sein Vermächtnis für die Gastronomie und Hotellerie
Dietrich "Didi" Mateschitz ist tot. Der reichste Österreicher hinterlässt nicht nur ein Machtvakuum im internationalen Red Bull-Konzern, sondern auch tiefe Spuren in der heimischen Gastronomie…
Konzepte & Openings
Die Gerichte von Koch des Jahres Max Natmessnig im neuen Alois
Das Alois – Dallmayr Fine Dining Restaurant eröffnet neu unter der Küchenleitung von Max Natmessnig. Das ist das mit Spannung erwartete Menü.
Konzepte & Openings
Spitzenkoch Denis Feix kocht bald im “Marburger Esszimmer”
Denis Feix übernimmt zusammen mit Ehefrau und Sommelière Kathrin Feix die Leitung des Restaurants von VILA VITA Marburg.
Jobs