Artikel – Rolling Pin

Alle News

Berliner Lieferdienst für Milliardensumme verkauft

Der Schnell-Lieferdienst Getir hat Gorillas für rund 1,2 Milliarden übernommen. Experten sehen weitere Fusionen in der Branche voraus.

Mitarbeiter zu Zeiten der Energiekrise unterstützen: Salzburger Hotelbetrieb macht es vor

Mit einem 200.000 Euro schweren Paket für Mitarbeiter setzt die Imlauer Hotels und Restaurantgruppe ein richtungsweiendes Signal.

Streit um Hotel Adlon: Keine Entschädigung für Erben

Das berühmte Luxushotel Adlon in Berlin war Gegenstand eines Rechtsstreits. Nun fuhren die Nachfahren der Gründer eine Niederlage ein. Damit ist die Geschichte jedoch noch…

Warum Armin Karrer die Residenz Heinz Winkler wieder verlässt

Schon nach drei Monaten als Nachfolger des verstorbenen Spitzenkochs Heinz Winkler verlässt Armin Karrer die Residenz.

Diese Spitzenköche gastieren 2023 im Hangar-7

Welche Spitzenköche liefern im neuen Jahr die Menüs im einzigartigen Gastkochkonzept des Salzburger Hangar-7? Hier die exklusive Vorschau!

Zuma-Mastermind Rainer Becker: Vom Kochlehrling zu einem der erfolgreichsten Gastro-Entrepreneurs der Welt

32 Restaurants in 11 Ländern, über 200 Millionen Euro Umsatz pro Jahr, weltweit über 2500 Mitarbeiter – Tendenz steigend. Wie Rainer Becker vom einfachen Kochlehrling…

Festnahme nach Razzia: Starkoch sollte für Reichsbürger kochen

Im Zuge der Razzien gegen die terroristische Vereinigung der Reichsbürger wurde ein Münchner Starkoch in Tirol festgenommen.

Legende: Sous-Vide-Pionier Bruno Goussault

Ohne ihn gäbe es Vakuumgaren, wie wir es heute kennen, wohl nicht: Bruno Goussault, einer der vielseitigsten Köpfe der internationalen Kochwelt, hat das Sous-Vide-Verfahren entscheidend…

Wie schmeckt eigentlich… BlinQ Blossom?

Der Rolling Pin-Produktcheck – wir beißen rein, wovor andere sich fürchten!

Neues von den Bar.Days und Wine.Days in Berlin

Eines haben die Bar.Days und Wine.Days der Rolling Pin.Convention Germany gezeigt: Wer Neues und Außergewöhnliches sucht, ist hier goldrichtig. Und wird jedenfalls von dem überrascht,…

Diese Fragen beschäftigten die Gastronomie und Hotellerie 2022

Die verrücktesten Bar- und Küchen-Trends, die überraschendsten Wein- Erfahrungen – hier servieren wir die umfassende Recap zur Rolling Pin.Convention Germany. Diese Fragen standen besonders im…

Walter Triebl: Vom Jungen Wilden zum Drei-Hauben-Koch

Aus dem „Jungen Wilden 2014“ Walter Triebl ist ein gestandener Unternehmer mit eigenem Restaurant geworden. Doch die einmalige Zeit als „Junger Wilder“ gilt für ihn…

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