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Mit 12 Hauben in das neue Jahr: Wie Johann Schmuck und Harald Irka den Jahreswechsel feiern

Johann Schmuck und Harald Irka kochen an Silvester und zu Neujahr gemeinsam auf.

Konzepte & Openings

Fine-Dining Restaurant Marburger Esszimmer: Wann es eröffnet & die ersten Foods

Nach zweijähriger Pause eröffnet im neuen Jahr das Marburger Esszimmer neu. An diesen Gerichten tüftelte Spitzenkoch Denis Feix.

Deutscher 500-Millionen-Euro-Fonds soll in Stadthotels investieren

Die H2i Asset Management legt einen geschlossenen Hotelimmobilien-Fonds mit einem Volumen von 500 Millionen Euro auf.

Shitstorm um türkischen Promikoch Nusret “Salt Bae” Gökçe und WM-Pokal

Die Freude der argentinischen Fußballfans war nach dem WM-Sieg groß, doch ein Detail störte die Feierlaune: Was machte Salt Bae da mit dem Pokal?

5-Sterne-Hotel Krallerhof in Leogang hat neuen Direktor

Der Krallerhof hat erstmalig einen Hoteldirektor. Mit Christian Altenberger wird das 5-Sterne-Haus in Leogang in eine neue Sphäre gebracht.

Der kleinste Koch der Welt kommt nach Wien

Österreich-Premiere für immersives Fun-Dining-Konzept "Le Petit Chef" im Hilton Vienna Plaza.

Konzepte & Openings

Spitzenkoch Jörg Wissmann eröffnet Restaurant in Düsseldorf

Im Agata's erkochte Jörg Wissmann einen Michelin-Stern. Jetzt startet er mit einem eigenen Konzept durch.

Leere Tische trotz Reservierungen? Das unternehmen Wirte dagegen

No Shows bleiben ein Ärgernis in der Gastronomie. Gastronomen sind zu Maßnahmen gezwungen, um nicht am Umsatzverlust sitzen zu bleiben.

Grazer Wirt liefert 50 Weihnachtsbäume an bedürftige Familien

Der Grazer Gastronom Robert Grossauer und Transportunternehmer Robert Suchy sind an den

Hype um Japan-Whisky “Chichibu”: Neue Edition wurde in Wien präsentiert

Ein echtes Phänomen: Schon die letzte Serie des japanischen Star-Brenners Ichiro Akute war in 5 Minuten ausverkauft. Jetzt präsentierte Vienna Distribution die neue Serie "7EVEN…

HR & Recruiting Tipps

Rückkehrgespräch nach Krankheit: Diese Fragen dürfen gestellt werden

Wenn Mitarbeiter aus dem Krankenstand zurückkehren, ist es meist üblich, sie mit einem Krankenrückkehrgespräch zu empfangen. Doch viele Chefs wissen nicht, worauf man dabei achten…

Wie Künstliche Intelligenz hilft, Rezepte zu kreieren

Giuseppe heißt der Chefkoch, der für den Lebensmittelproduzenten Notco Rezepte aus pflanzlichen Zutaten erstellt. Der Twist: Giuseppe ist eine KI.

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