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Alle News

Gekko Group zieht sich aus Bristol Hotel zurück

Die Gekko Group gibt nach 21 Jahren das Frankfurter Bristol Hotel ab. Hoteliers Alex Urseanu und Micky Rosen wollen sich auf das Wachstum der anderen…

Neuzugang in der Dresdener Weinzentrale

Seit Anfang des Jahres verstärkt Jana Schellenberg das Team von Spitzensommelier Jens Pietzonka in der Dresdner Weinzentrale. Zudem ist ein neues Restaurant geplant.

Herdrochade im Hauben-Restaurant Glacier in Grindelwald

Chefkoch Robert Steuri verlässt Mitte April das Restaurant Glacier in Grindelwald. Sein Nachfolger wird Paul Cabayé. Neue Sous-Chefin wird Stéphanie Anouk Zosso.

Neuer Küchenchef im Boxwood

Das Haubenrestaurant Boxwood von Benjamin Buxbaum im ersten Wiener Bezirk stellt seinen neuen Küchenchef Joel Mikulan vor.

2-Sterne-Koch Cyril Molard zaubert mit diesem Menü Lächeln in den Hangar-7

"Meine Zunge lächelt" – so heißt auf übersetzt das Restaurant Ma Langue Sourit von Cyril Molard in Luxemburg. Im Februar 2023 wird sein Gastkochmenü im 2-Sterne-Tempel…

Konzepte & Openings

Banh Mi & Bubbles: Modernes Konzept bringt Schwung in die Stuttgarter Restaurant-Szene

Ausgerechnet in der Corona-Krise eröffnete Marcel Wanek sein Restaurant in Stuttgart. Und das mit einem ausgefallenen Konzept, das keineswegs Erfolg garantierte. Wie es doch geklappt…

Brand in Eric Vildgaards Zwei-Sterne-Restaurant Jordnær – “Nicht das Ende”

Ein tragischer Vorfall in der Nacht auf Mittwoch setzt eines der gehyptesten Fine-Dining-Restaurants Europas plötzlich lahm. So reagiert Sternekoch Eric Vildgaard auf die Zerstörung seiner…

Konzepte & Openings

Spitzenköche-Trio eröffnet Wirtshaus “Putz und Stingl” in Steyr

Lukas Kapeller, Michael Schlöglhofer und Andreas Priestner bringen frischen Wind in die oberösterreichische Gastroszene.

Stefan Frank ist neuer Direktor im Steigenberger Frankfurter Hof

Stefan Frank betreute bereits als Senior Director Operations den Rhein-Main/Belgien-Cluster der Deutschen Hospitality. Nun übernimmt er die Leitung des Flagship-Hotels der Markenfamilie.

Neue Studien: So steht es um den Fachkräftemangel in Gastronomie und Hotellerie

Der Fachkräftemangel in Österreich ist so hoch wie nie zuvor. In Deutschland ging die Zahl der offenen Stellen leicht zurück, doch das Problem der Personalsuche…

Restaurant Tim Raue neues Mitglied bei “Les Grandes Tables du Monde”

Derzeit sind weltweit nur 177 Restaurants Mitglied – davon ab heuer 14 in Deutschland. In der neuen Ausgabe des Gourmetführers ist erstmals auch das Berliner…

Die TOP 10 der kulinarischen Rekorde

Höher, schneller, weiter: Auch in der Welt der Genüsse gibt Dinge, die ihr so noch nicht gesehen habt. Da entwickeln sich harmlose Gerichte zu wahren…

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