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Mehr Gehalt, mehr Freizeit: Neuer Kollektivvertrag für Gastronomie und Hotellerie
Mitarbeiter:innen des österreichischen Gastgewerbes erhalten einen neuen Kollektivvertrag. Bezahlte Jubiläumsfreizeit, zwölf freie Sonntage und insgesamt acht Prozent mehr Gehalt wurden verhandelt.
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“Umstrukturierung”: Bekannte Hotelmarke schließt fünf Standorte
Die Jugend- und Familiengästehäuser (JUFA) startet mit einer radikalen Umstrukturierung. Als Folge schließen fünf Standorte – 45 Mitarbeiter sind betroffen.
Industry News
Pacossieren als Erfolgsrezept
Die Herausforderungen in der Gastronomie sind zahlreich, die Lösung kann jedoch ganz einfach sein: Mit Hilfe des Pacojet lassen sich die Abläufe in der Profiküche…
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Sternerestaurant edl.eins feiert Neueröffnung mit neuem Küchenchef
Das Gourmetrestaurant edl.eins in Deggendorf öffnet wieder nach einer kurzen Kreativpause am 11. Oktober – mit neuen Gesichtern.
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SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar bekommt neuen Sushi-Chef
Das japanische Fine Dining Restaurant Shiki in Wien erhält mit Hiroki Takahashi einen neuen Sushi-Spezialisten.
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Gault&Millau-Chef rügt Spitzen-Restaurants für “Gier und Geiz”
Mit scharfer Kritik gestiegenen Preisen in der Spitzengastronomie sorgt der Gault&Millau-Chef für Aufsehen.
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Georg Wolff wird neuer Küchenchef im Haubenrestaurant Wildling
Das Wiener Restaurant Wildling hat Georg Wolff als neuen Küchenchef ernannt, der mit innovativen Gerichten und regionalen Zutaten die Küche weiterentwickeln wird.
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Mit Ehrgeiz und Perfektionismus zum Aushängeschild der Luxushotellerie: Die Erfolgsgeschichte der Althoff Hotels
Die einzige inhabergeführte Luxushotelmarke Deutschlands wird 40 Jahre alt. Wie aus einem kleinen Familienunternehmen eine erfolgreiche internationale Hotelgruppe wurde.
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Zwei-Sterne-Restaurant Esplanade trennt sich von Restaurantleiter
Das Esplanade in Saarbrücken hat nach fünf Jahren die Zusammenarbeit mit Sommelier und Restaurantleiter Jérôme Pourchère beendet.
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Schweizer Luxushotel um 70 Millionen verkauft
Das Hotel Waldhaus Flims hat Käufer aus Rumänien und Litauen gefunden. Im kommenden Jahr soll es neu eröffnen.
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Gutshaus Stolpe mit neuem Küchenchef
Das renommierte Relais & Châteaux Gutshaus Stolpe hat ab sofort einen neuen Küchenchef.
Careers
Spitzenkoch Peter Zinter wird Küchenchef in Wirtshaus-Institution
Der ehemalige Vincent-Küchenchef übernimmt das Ruder im Gasthaus Stern in Wien Simmering.
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