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Der 34-Jährige ist neuer Küchenchef in Klaus Pibers Mercado in Wien.

In seinem neuen Pariser Restaurant schafft Atsushi Tanaka den Spagat im Quadrat: Er kombiniert die Elemente der Molekularen küche Frankreichs mit internationalen Klassiker.

Auf Messers Schneide

Echt scharf: Nur wer die Messer professionell schärft, schafft den perfekten Schnitt.

Wie schmeckt eigentlich … Portulak?

Verschmähtes Unkraut

Wie schmeckt eigentlich … Kaschuapfel?

Die Cashew ist ein schräges Nüsschen. Sie wächst nämlich nicht auf einem Baum, sondern auf einer Frucht, die wiederum auf einem Baum wächst. Dieser Baum…

„Nespresso… What else?“

Rezept von Walter Triebl: „Nespresso… What else?“ - Nespresso-Tarte & Marshmallow/Mais-Sorbet/Mini Mais, Popcorn in Textur/Kakao-Erde

Der 45-Jährige ist neuer Küchenchef im Gourmetrestaurant Clauss Feist des Romantik- und Jugendstilhotels Bellevue, das im Juli 2014 eröffnete.

Der 32-Jährige ist neuer F&B-Manager des Wyndham Grand Berlin Potsdamer Platz.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Grenzenlose Karrierechancen

Unternehmen der Rekorde: Bei Viking Cruises® jagt ein Superlativ den nächsten und 2015 werden neben Flüssen auch die Meere erobert. Unangefochtenes Highlight bleibt beim Reedereiphänomen…

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Gehören Tomaten in den Kühlschrank?

Tomaten vertragen sich nicht mit ihren Nachbarn & verlieren am falschen Ort schnell an Aroma.

Von wegen Pustekuchen

Wie Dennis Maier, Chefkoch im REstaurant Sra Bua by Juan Amador im Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch, im Windschatten eines Dreisterners kulinarischen (Sternen-)staub aufwirbelt.

Der Kreis schliesst sich (Nicht)

Kochen und Kunst, was für ein geniales Konzept: 2-Sterne-Mann Viki Geunes glänzt in Antwerpen mit dem ’t Zilte unter dem Museumsdach, gerade weil er auf…

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