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Die unglaublichsten Missgeschicke von Spitzenköchen

Wie ein Freitag der 13. muss es sich für einen Koch anfühlen, wenn etwas so richtig daneben geht. Aber „nobody is perfect“. Ihr könnt euch…

Ikarus Team 2015: Das große Heimspiel im Hangar-7

Das Interview mit dem Executive Chef Martin Klein über getunte Gerichte, falsch verstandene Einschränkungen und das Ego von Köchen.

Pächter des Wiener Le Méridien sind insolvent

Nun ist es fix: Die Betreibergesellschaft des Wiener Hotels Le Méridien, die Barvie GmbH, hat ein Konkursverfahren beim Handelsgericht Wien beantragt.

The Fontenay: Details zum 100 Millionen-Euro-Projekt

Mit dem neuen 5-Sterne-Hotel soll 2016 eine Hommage an die Hansestadt entstehen.

Der Milliarden-Deal

Marriott International übernimmt Starwood Hotels & Resorts.

Neues Gastronomie-Kompetenz-Zentrum startet

In Oberschleißheim findet man bald ein Mekka für Gastronomen, Köche und Azubis.

Neues Budget-Hotel in München

Hoteliersfamilie gründete die etwas andere Budgetmarke.

Chefdays 2015 – Paul Ivic: Gesunder Spaß

Paul Ivic verdeutlichte dem verblüfften Publikum, wie schnell Fisch und Fleisch in Vergessenheit geraten.

Chefdays 2015 – Dani García: Konzept: Märchen

Dani García war der jüngste Sternekoch Spaniens. 17 Jahre später ist sein Restaurant in Marbella Tor zu einer verzauberten Welt, in der Geschmack, Fantasie und…

Chefdays 2015 – Nachbericht

Inspirierender Flashback - Bilder sagen mehr als 1000 Worte: Die Chefdays 2015 im richtigen Fokus.

Chefdays 2015 – Roland Trettl: Was immer ihr wünscht …

Ein Wort ist unweigerlich mit Roland Trettl zu verbinden: Respekt. Warum er deswegen bei einem Schneider in die Lehre ging, Essen niemals die Chance hat…

Chefdays 2015 – Marianne Botta: Du bist, was du isst

Essen macht glücklich: Die Ernährungsexpertin Marianne Botta sagt der Depression den Kampf an. Wie sie die gute Laune für sich gewinnt und wie Köche die…

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