SANKTANNAS

Der Knödel, das Nationalgericht aus den Dolomiten, wird bei uns mit dem ladinischen Begriff “Bala” bezeichnet. Unsere Küche: kreativ und offen, aber auch eigensinnig – so wie die Menschen dort. Ballast abwerfen. Balance finden. Bala genießen! Wie in den Bergen, so in der City. Ob zum Mitnehmen in der praktischen Bala-Box, fein serviert und garniert im Teller sowie kreativ inszeniert als Burger – Bala schmeckt rundum rund und das zu jeder Zeit. 

Du hast ein Faible für Berg- Genusswelten und Interesse an alpiner Landwirtschaft, Esskultur, Design? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.  

In deiner Position machst Du, mit einem motivierten Team aus exzellenten Mitarbeitern, den Besuch in unserem Restaurant zu einem besonderen Erlebnis. Qualität ist für Dich mehr als ein Wort, es ist dir ein tägliches Anliegen. Du betreust die Gäste mit Herzlichkeit und Professionalität und sorgst für unvergessliche Momente durch einen reibungslosen Service. Wir bieten einer top motivierten Persönlichkeit mit Erfahrung als Restaurantleiter eine sichere und langfristige Zusammenarbeit 

Aufgaben:  

• Verantwortlich für einen      professionellen und reibungslosen Ablauf und Service – von der Terminreservierung bis hin zur Verabschiedung der Gäste 
• Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter im Restaurant- und Barbereich, inklusive Arbeits- und Urlaubsplanung 
• Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Services 
• Dienst- und Urlaubsplangestaltung für den Servicebereich 
• Qualitätsmanagement und Überwachung der gesetzten Standards für den Service 
• Ansprechpartner und Gastgeberfunktion der Restaurantgäste 
• Umsetzung von Verbesserungen und Implementierung von Effizienzsteigerungsstrategien 
• Durchführen von Inventuren  
• Kassenverantwortung und administrative Zuständigkeit für das Kassensystem und Tagesumsätze 
• Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung  

Erfahrungen / Berufsqualifikationen:  

• Relevante Berufserfahrung in einer vergleichbaren Rolle, idealerweise im Management eines schnell gewachsenen Systemgastronomie-Unternehmens. 
• Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten auf verschiedenen Ebenen in deutscher Sprache sowie gute Englischkenntnisse. 
• Eine erfolgreich abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung 
• Ausgesprochene Leistungsbereitschaft und einen hohen Qualitätsanspruch  
• Liebe für Details 
• Gastgeberqualitäten und Freude an der Dienstleistung 
• Sicheres Auftreten, Flexibilität und Belastbarkeit in Stresssituationen