NAGANO - Izakaya

Das NAGANO bietet modern-japanische Küche in einer unprätentiösen Atmosphäre. Das Innenraumkonzept ist in einem „industrial chic“ gehalten, mit unverputzten Wänden, jedoch eleganter Möblierung. Die Sushibar bietet neben Klassiker insbesondere „Signature Rolls“, d.h. hauseigene Makikreationen und die warme Küche verbindet japanische Geschmacksphilosophie mit französischer Handwerkskunst. Küchenführung verantwortet Küchenchef Juan Kaiser, der auch bereits im SHIKI, TIAN oder Ikarus gekocht hat.