Hotel & Restaurant Bärenkrug

Regionale & saisonale Speisen in höchster Qualität sind der Anspruch an
unsere Küche. – Um an einer Förderung dieser Grundsätze aktiv
mitzuarbeiten, haben wir mit weiteren Gastronomen den Verein “Feinheimisch e.V – Genuss aus Schleswig-Holstein” gegründet. Dabei ist das Motto des “Bärenkrugs” über die Jahre gleich geblieben, denn
“GOD ETEN UN DRINKEN HÄLT LIEF UN SEEL TOSAMEN!” Gutes Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen.

Unser junges Küchenteam kreiert täglich aufs Neue schmackhafte Gerichte
in Abstimmung auf Saison, Region und Frische. Gerne nehmen wir die
Produkte direkt vom Erzeuger ab, wie das Rumpsteak von
Schleswig-Holsteiner Färsen (Jungrinder), Markeruper Gänse, Kartoffeln
vom heimischen Landwirt, Fisch direkt vom Kutter, um nur einige
Beispiele zu nennen. Sowohl der Gast, der die klassische Küche liebt,
wird begeistert sein, als auch derjenige, der sich gerne durch junge
& kreative Gerichte überraschen lassen möchte. Das Küchenteam um Ulf
 Sierks vereint somit Tradition und neue Ideen.