Gut Boltenhof

Gut Boltenhof ist eines der wenigen erhaltenen und in sich geschlossenen Rittergüter in Brandenburg, nur 60 Autominuten nördlich von Berlin. Zum Gut gehören 80 ha bio-landwirtschaftlich genutzte Fläche mit eigener Rinder- und Schweinezucht sowie Gänse- und Hühneraufzucht, Stallungen, Gesindehäuser, Gutshaus, Park, Wiesen und Feldern. Wir betreiben das Gut heute als touristisch-gastronomischen Betrieb mit 9 Hotelzimmern, 11 Ferienwohnungen, 1 gehobenen und 1 Familienrestaurant sowie einen Alten Rinderstall für Veranstaltungen. 

Unser Gut hat eine lange Geschichte und wir lassen uns ebenfalls Zeit für gesundes Wachsen aus dem Selbstversorgergedanken alter Rittergüter heraus.  Gut Boltenhof im Hier und Jetzt zu einem lebens-und liebenswerten Ort zu machen, an dem sich Gäste, Mitarbeiter und Gutsfamilie wohlfühlen und gerne Zeit verbringen und an dem unsere Tiere ein mehr als lebenswertes Leben verbringen können.  Wir bieten unseren Gästen die Möglichkeit, eine Auszeit, einen Urlaub, eine Verschnaufpause in den Hotelzimmern oder Ferienwohnungen auf unserem Gut zu verbringen, um Abstand zu gewinnen, neue Kraft zu tanken, abzuschalten, neue Eindrücke und Perspektiven zu gewinnen, indem sie Ruhe und Abgeschiedenheit bei uns finden und mit Herzlichkeit bei uns empfangen werden.   

Unsere Tiere sollen langsam in einer guten Umgebung wachsen. Neben unseren Rindern, Schweinen, Gänsen und Hühnern bietet unsere unmittelbare Umgebung einen wertvollen Reichtum an Wild, Kräutern, Wald- und Feldfrüchten sowie Pilzen. Wir schätzen jedes einzelne Lebensmittel und je nach Saison und Verfügbarkeit lassen wir unsere Gäste an diesem Reichtum teilhaben. Kleine Gemüsebauern, Nachbarn mit üppigen Gärten gehören zu unseren bevorzugten Lieferanten, denn sie teilen unsere Wert-schätzung für Lebensmittel in ganz besonderer Weise. Unser sterneerfahrenes Kücheteam und unser Service bringen dies in unseren 2 Restaurants zum Ausdruck.  

In unserem Gutshaus erwartet Sie im Restaurant GUTESS eine gehobene, verwurzelte Küche, die emotional & innovativ eigene und regionale Lebensmittel mit Leidenschaft zu einem leisen überraschenden Erlebnis macht. Wir machen
uns auf den Weg… unsere Gäste erleben einen intimen, leisen Augenblick dieses Weges. Jeder neue Augenblick wird überraschen und die Erinnerung an den vorhergehenden wachrufen und die Neugier auf den nächsten wecken. Dazu ein herzlicher, unaufgeregter Service. Vereint an einem bezaubernden Ort.  

Die Weideküche: Lebhaft. Von der Weide in die Küche. Soul Food.  Wir kochen für Freunde, von unserer Weide. Unsere Weideküche ist unbeschwert und ehrlich, direkt von der Weide in die Küche, natürlich & home style. In gemütlicher und légèrer Atmosphäre im Alten Rinderstall treffen sich Familien & Freunde bei uns und genießen das fröhliche Treiben. Lebenslust und Unbeschwertheit werden hier groß geschrieben: Bei großen und kleinen Menschen und großen und kleinen Tieren.