1804 Hirschau

Mitten im Englischen Garten befindet sich das Restaurant 1804 Hirschau, das neben einem grünen Stern seit 2025 auch einen Michelin-Stern besitzt. Hier wird nicht nur auf hohem Niveau gekocht, sondern auch nach dem Farm-to-table Prinzip. Die Zutaten stammen von lokalen Produzenten oder aus eigenem Anbau. Viele Kräuter sowie heimische Obst- und Gemüsesorten wachsen direkt auf dem Hirschau-Grundstück. Was morgens noch im Garten stand, landet abends auf dem Teller. Die Speisen sind saisonal, regional und nachhaltig. Der Gast kann zwischen zwei Menüs wählen: vom Hof und vom Garten. Beide sind auf die Jahreszeiten abgestimmt. Das Team kocht bayerische Gerichte mit einem modernen Twist und behalten stets die traditionelle Küche im Blick.