Alles zu "Sommelier"

Adi Schmid über den alles entscheidenden Moment in seiner Sommelier-Karriere im Steirereck

Auch die Großen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…

Bernd Demmerer: Bestimmt Größe den Wein?

„Ach, ihr macht das jetzt auch!“ – ein Satz, mit dem man in regelmäßigen Abständen konfrontiert wird. Vor allem, wenn man sich als „alteingesessenes“ Weingut…

Madame la Maître: Sommelière Lea Rupp im Porträt

Warum Lea Rupp Studium gegen Sommellerie tauschte, wie die 24-Jährige als Gastgeberin das Gourmetrestaurant in der Mühle Schluchsee neu konzipiert und was der benachbarte Sekthersteller…

Sommelier Battle – Sindy Kretschmar und Mathias Brandweiner

Sindy Kretschmar vom Ritz Carlton Wien und Mathias Brandweiner vom Ritz Carton Berlin fechten die brennendsten Fragen in der Sommerlier-Szene aus.

Tian-Sommelier André Drechsel: Mit Naturweinen zu einer der besten Weinkarten des Landes

André Drechsel fand seine Berufung Mitte 30. Zu einem Zeitpunkt, wenn andere die Branche verlassen. Der Vorarlberger Sommelier rückte lieber eine ganze Weinstilistik, die Naturweine,…

Auf ein Bier mit Punk-Sommelier Justin Leone

Ex-Tantris-Sommelier Justin Leone verrät im Exklusivinterview, wie sein neues Restaurantprojekt aussehen wird – und warum aus seinem Plan, BWL zu studieren, doch nichts geworden ist.

Sommelier-Battle: Alexandra Rehberger und Josef Neulinger

Alexandra Rehberger führt mit ihrem Mann Andreas das Schloss Hohenstein in Coburg in Bayern. Davor punkteten die beiden als Sommelière-Koch-Duo im Das Stue in Berlin…

Sommelier-Legende Gerhard Retter über die Wiederentdeckung autochthoner Weintrauben

In der Küche hat sie schon lange Einzug gehalten – die Besinnung auf das authentische Produkt der Region, die Wiederentdeckung alter Rezepte und Kochtechniken. Nun…

Lukas Permoser: Vollblutsommelier

Lukas Permoser ist Sommelier mit Leib und Seele – und beweist, in welchem Ausmaß die Gastronomie ihren Reiz über Generationen hinweg ausübt.

Was Sophie Lehmann außer Weinkarten noch alles machen kann

Die Musikerin Sophie Lehmann beeindruckt als Sommelière im Restaurant 100/200 nicht nur mit feinfühligen Weinkarten, sondern kann auch Rehe zerlegen und die perfekte Brühe kochen.

PR: GEWINNSPIEL – DAS WEINGUT MAD SUCHT DEN SOMMERDRINK DES JAHRES

Zukunftsspritzer: Die neueste, bahnbrechende Kreation des Weinguts MAD heißt Madini und ist die wohl harmonischste Kombination aus Roséwein und Grapefruit. An alle Barkeeper: Mixt euren…

PR: Wein ist bei MAD Familiensache

Das Weingut MAD in Oggau am Westufer des Neusiedler Sees gehört zu den großen Namen der burgenländischen Weinwelt.

Wie der Österreicher Aldo Sohm zum besten Sommelier der Welt wurde

Er lebt den Amerikanischen Traum: Wie Aldo Sohm von Bacardi Cola zu Wein kam, sich als Ösi in New York fühlt und mit viel Können…

Sommelier Stéphane Thuriot: Münchens Jahrgangsbester

Der Weinakrobat: Sommelier Stéphane Thuriot über seine Arbeit im Königshof in München, seine Kindheit und absolute Todsünden.

Marco Franzelin: Es lebe die Rebe

Vom schlechten Schüler zum Sommelier des Jahres: Marco Franzelin über seine lieblingsgäste im Vendôme, seine Trikotsammlung und Tetrapak-wein.

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Serviceleitung (m/w/d)

BarkellnerIn (m/w/d)

Top Arbeitgeber

The Grand Green - Familux Resort

98559 Oberhof, Deutschland

Steward / Abwäscher (m/w/d)

Lehrstelle ab Sommer 2027

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Chef de Partie - Entremétier (m/w/d)

Chef de Partie - Saucier (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Physiotherapeut (m/w/d) auf selbstständiger Basis

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Serviceleitung a la Carte (m/w/d)

Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Partie/Commis de Cuisine

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

CHEF DE RANG (m/w/x)

REZEPTIONIST (m/w/x)

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Head of Housekeeping/Leitung Housekeeping (m/w/d)

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Marketing Mitarbeiter (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau

Top Arbeitgeber

Breidenbacher Hof

40212 Düsseldorf, Deutschland

Commis de Cuisine (m/w/d)

F&B Tournant (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Chef Pâtissier/Konditor

Rezeptionsleitung

Top Arbeitgeber

4191 Guglwald, Österreich

Pâtissier / Konditor

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Stv. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein

Stv. Hoteldirektor (all genders)

Top Arbeitgeber

Oberjoch - Familux Resort

87541 Bad Hindelang , Deutschland

Asst. Service Manager (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Leitung Sales & Reservierung (m/d/w)

Reinigungskraft Hotel (m/w/d) in Vollzeit

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Commis de Cuisine (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Oberkellner:in (m/w/d)

Commis de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Wir bitten zu Tisch. Und freuen uns auf WegbegleiterInn

Restaurantleitung Stellvertretung

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Manager Accounting&Controlling - Schwerpunkt F&B (m/w/d

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

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