Alles zu "Podcast"

5 Jahre Rolling Pin Talks: Von Frank Rosin über Haya Molcho bis Tim Mälzer – unsere Highlights

Seit fünf Jahren feiern wir mit dem Rolling Pin Podcast echte Emotionen, inspirierende Erfolgsgeschichten und die unbändige Leidenschaft einer Branche, die nie stillsteht.

Rolling Pin Podcasts

„Wer jetzt nicht knallhart kalkuliert, ist in zwei Jahren weg“: Die Geschwister Rauch im großen Podcast

Warum Gastronomen spätestens jetzt knallhart kalkulieren müssen, Systemgastronomie vieles richtig machen kann, Österreich das Dreifache an Bib-Gourmands verdient hätte – und warum man Gäste am…

Rolling Pin Podcasts

„55 Mio. Umsatz realistisch“: Haferkater-CEO über das Millionen-Business Haferschleim

Was mit einem kleinen Porridge-Café und 20‘000 Euro Startkapital begann, ist heute eines der kühnsten Erfolgskonzepte in Deutschlands Gastro-Landschaft. CEO Leandro Burguete verrät, was hinter…

Rolling Pin Podcasts

Max Stiegl spricht im Podcast über Biber-Causa: “Biber statt Avocados!”

Max Stiegl vom Gut Purbach über die Biber-Causa als „Show für die dumme Masse“, Gespräche mit hochrangigen Politikern, die tatsächlich etwas ändern wollen, und seinen…

Rolling Pin Podcasts

„Die Mehrwertsteuererhöhung für die Gastro war das Ergebnis einer Neidgesellschaft!“ – Fritz Keller schlägt Alarm

Vom Winzersohn zum DFB-Präsidenten, Sternegastronomen und Festivalgründer: Fritz Keller schlägt Alarm und verurteil die politischen Rahmenbedingungen in Deutschlands Gastro.

Rolling Pin Podcasts

Vom Staatsmeister im Eismarathon zum Koch des Jahres: Hannes Müller über den harten Aufstieg in Österreichs Gastro-Olymp

„Es gibt genug austauschbare Köche“, sagt Hannes Müller. Warum es ohne radikale Positionierung heute nicht mehr geht, wertlose Küche mit viel „Scheißdreck“ ein notwendiger Teil…

Rolling Pin Podcasts

Von wegen vegan oder vegetarisch: So tickt die nächste Gäste-Generation laut Gastro-Guru wirklich

Heiko Antoniewicz über die vegane Kochausbildung, Tränen auf Malaysien, die neue Esskultur der nächsten Generation – und warum Champagner in möglichst großen Schlucken genossen werden…

Rolling Pin Podcasts

„Auch in Zeiten wie diesen steckt die Gastronomie voller Chancen!“: Karlheinz Hauser im exklusiven Podcast

Der gastronomische Erfolgsunternehmer über Chancen, die auch in Krisenzeiten auf die Gastronomie warten, über das Ende seines Engagements in der Formel 1 – und warum…

Rolling Pin Podcasts

Wolfgang Sperger vom Münchner Hofbräuhaus im inspirierenden Talk

Der Wirt des berühmtesten Wirtshauses der Welt über 2500 Essen und 5000 Maß Bier pro Tag, warum traditionelle Musik trinkanimierender als Popmusik ist – und…

Rolling Pin Podcasts

„War kreativ zu stark eingeschränkt“: Rosina Ostler im großen Talk

Deutschlands jüngste Zwei-Sterne-Köchin über alte Fesseln in einem der besten Restaurants der Welt, die langeersehnte Freiheit im Restaurant Alois in München – und die Arbeitsmoral…

Rolling Pin Podcasts

Haubenkoch Herbert Schmidhofer über die Missstände in der Gastronomie

Brutal und schonungslos: Der Mastermind des Grazer Haubenrestaurants „Schmidhofer im Palais“ blickt auf über drei Jahrzehnte Gastronomie zurück – und legt gleich mehrere Finger in…

Rolling Pin Podcasts

„Insolvenz ist weniger schlimm als viele denken!“: Anthony Sarpong im schonungslosen Talk

Warum Anthony Sarpong die viel diskutierte Insolvenz seines Sternerestaurants als Chance sieht, wie es so weit gekommen ist – und was es mit einer Hotline…

Rolling Pin Podcasts

„Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere!“: Kultbäcker Jochen Gaues im schonungslosen Gespräch

Der Kultbäcker aus Hamburg über Pleiten, Steuerfahndungen im Weinkeller, Ferrari-Fahrten mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann – und warum seine Zeit dennoch alles andere als abgelaufen ist.

Rolling Pin Podcasts

„Schweigen ist mein Geschäft“: Jetzt spricht Stundenhotel-Besitzer Heinz Rüdiger Schimanko aber trotzdem

Der Besitzer des legendärsten Stundenhotels Europas – dem Hotel Orient in Wien – über Prosecco-Flaschen, die auf Ehemänner geworfen werden, alte Ideale, die aus dem…

Rolling Pin Podcasts

„Gels gehören in die Haare und nicht mehr in die Küchen!“ Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk

Holger Bodendorf vom Landhaus Stricker auf Sylt über die neue Gäste-Generation, das 4,8-Millionen-Investment in den Hotelumbau – und warum Gels in die Haare gehören und…

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Top Arbeitgeber

Taubenkobel

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Partie/Commis de Cuisine

Patissier

Top Arbeitgeber

Oberjoch - Familux Resort

87541 Bad Hindelang , Deutschland

Asst. Service Manager (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Chef de Partie - Entremétier (m/w/d)

Chef de Partie - Saucier (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau

Barmitarbeiter

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Souschef

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Stv. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein

Stv. Hoteldirektor (all genders)

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Oberkellner:in (m/w/d)

Commis de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Wir bitten zu Tisch. Und freuen uns auf WegbegleiterInn

Restaurantleitung Stellvertretung

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Head of Housekeeping/Leitung Housekeeping (m/w/d)

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Manager Accounting&Controlling - Schwerpunkt F&B (m/w/d

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Breidenbacher Hof

40212 Düsseldorf, Deutschland

Commis de Cuisine (m/w/d)

F&B Tournant (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Chef Pâtissier/Konditor

Rezeptionsleitung

Top Arbeitgeber

TAUROA GmbH

5020 Salzburg, Österreich

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Physiotherapeut (m/w/d) auf selbstständiger Basis

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Serviceleitung (m/w/d)

BarkellnerIn (m/w/d)

Top Arbeitgeber

The Grand Green - Familux Resort

98559 Oberhof, Deutschland

Steward / Abwäscher (m/w/d)

Lehrstelle ab Sommer 2027

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Commis de Cuisine (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Serviceleitung a la Carte (m/w/d)

Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Leitung Sales & Reservierung (m/d/w)

Reinigungskraft Hotel (m/w/d) in Vollzeit

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

Chef de Rang

Chef de Partie

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Marketing Mitarbeiter (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Guglwald

4191 Guglwald, Österreich

Pâtissier / Konditor

Jungkoch