Alles zu "Nachhaltigkeit"

Das sind die Gastro-Trends 2023

Die Essgewohnheiten der Menschen verändern sich. Und damit auch die Gastronomie. Wohin führt die Reise im Jahr 2023? Wir haben die Antwort.

Der Veganuary feiert 10 Jahre

Die vegane Neujahrs-Challenge feiert 2023 ihren 10. Geburtstag und wird weltweit von vielen Prominenten und Betrieben unterstützt. Viele Unternehmen tragen mit neuen veganen Produkten und…

Die 3 wichtigsten Fakten für gesunden und nachhaltigen Fischkonsum

Wie gesund ist Fisch wirklich? Kann man Meeresfisch ohne schlechtes Umweltgewissen kaufen? Hier drei Fragen und Antworten zum Fischkonsum.

ÖHV-Initiative für mehr Klima auf dem Teller

Durch unsere Ernährung verursachen wir 20 bis 30 Prozent der CO2-Emissionen Österreichs. Das ist weder gut fürs Klima noch für unsere Gesundheit. Doch es geht auch…

Wie Herbert Gwercher mit Studio Simonson nachhaltige Küchengeräte herstellt

Attraktiv, jung und dynamisch präsentieren sich die Geräte vom Studio Simonson. Eine Augenweide, gepaart mit Innovationen im Sinne der Ökologie und Funktion. Hersteller Herbert Gwercher…

Wein & Sommelier

Die 40 nachhaltigsten Weingüter der Welt

Die Weinkritik-Website Robert Parker hat die nachhaltigsten Weingüter ermittelt.

Die Kakao-Revoluzzer: Chocolatiers Dominique und Julius Persoone

Dominique Persoone und sein Sohn Julius sind mit ihrer Manufaktur The Chocolate Line die nachhaltigste Kreativzelle für Schokokreationen der Zukunft. Warum sie seit einem Jahr…

Chef of the Month: Wie Sterneköchin Heidi Bjerkan die Kochwelt nachhaltiger macht

Von ihrem Sterne-Restaurant Credo aus arbeitet Heidi Bjerkan daran, die Kochwelt mit jedem Teller nachhaltiger zu machen. Gleichzeitig bringt sie Norwegens Kindern echten Genuss nahe.

Wein & Sommelier

Sommelier-Battle: André Drechsel vs. Mohamed Benabdallah

Fragen über Fragen: Tian-Sommelier André Drechsel und Mohamed Benabdallah vom Etxebarri sprechen tacheles über Wein und Nachhaltigkeit.

Wie Ryan Chetiyawardana mit seiner Zero-Waste-Philosophie die Barwelt auf den Kopf stellt

Ryan Chetiyawardana ist einer der innovativsten Barkeeper der Gegenwart. Und obwohl er die Zero-Waste-Philosophie quasi erfunden hat, gefällt dem Revoluzzer der Begriff „Nachhaltigkeit“ heute gar…

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie: Voting eröffnet

Welche Betriebe es in die Shortlist für den METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 geschafft haben, und wie es zur Abstimmung geht.

Unique Places & Openings

Loca Deli, Wien: Wirklich nachhaltig, bitte!

Streetfood, perfekt für die Mittagspause.

Simmler: Feinste Genussvielfalt aus Südbaden

Simmler bietet viele verschiedene Sorten in unterschiedlichen Gebindegrößen – für jedes Frühstücksbuffet das Passende.

Simmler-Konfitüren: Köstlich, fruchtig, nachhaltig

Beim familiengeführten Konfitüren-Spezialisten Simmler, der Sonnenscheinmarke aus dem Südschwarzwald, wird bereits seit Ende 2015 zu 100 Prozent mit regenerativen Energien produziert.

METRO: Nachhaltig handeln für die Gastronomie

Konsequente Verbesserung ist ein wichtiges Ziel der Nachhaltigkeitsbilanz beim Großhändler METRO Deutschland. Zugleich unterstützt er seine Kundschaft dabei, das Gleiche in ihren Gastronomiebetrieben zu tun.

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Top Arbeitgeber

Top Arbeitgeber

Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Chef de Rang mit Bar- & Abenddienst (m/w/d)

Rezeptionist/in

Top Arbeitgeber

Natur- & Biohotel Bergzeit

6675 Tannheim, Österreich

Top Arbeitgeber

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Rooms Division Manager

Top Arbeitgeber

5020 Salzburg, Österreich

COMMIS DE CUISINE (m/w/x)

CHEF DE PARTIE IM STEIRERSCHLÖSSL(m/w/x)

Top Arbeitgeber

Mount Med Resort

6311 Wildschönau-Oberau, Österreich

Physiotherapeut (m/w/d) auf selbstständiger Basis

Frühstückskellner / Frühstückskellnerin

Top Arbeitgeber

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

6290 Mayrhofen, Österreich

Leitung Sales & Reservierung (m/d/w)

Haustechniker (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Chef de Rang Bar (m/w/d)

Commis de Cuisine (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Stv. Hoteldirektor (all genders)

Stv. Restaurant Manager – Schwerpunkt Wein

Top Arbeitgeber

Hotel AVIVA****s make friends

4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich

Chef de Rang / Barkeeper

Top Arbeitgeber

Oberjoch - Familux Resort

87541 Bad Hindelang , Deutschland

Asst. Service Manager (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts

06536 Südharz/ OT Stolberg, Deutschland

Chef de Rang (m/w/d)

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

Serviceleitung a la Carte (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Genusshotel Sackmann

72270 Baiersbronn, Deutschland

Rezeptionist/ -in mit Bereitschaft zur Wochenendarbeit!

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Kitzbühel

6370 Kitzbühel, Österreich

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Manager Accounting&Controlling - Schwerpunkt F&B (m/w/d

Top Arbeitgeber

The Grand Green - Familux Resort

98559 Oberhof, Deutschland

Lehrstelle ab Sommer 2027

Steward / Abwäscher (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Rezeption / Front Office Agent (m/w/d)

Serviceleitung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Chef de Rang/Restaurantfachmann/frau

Top Arbeitgeber

Naturhotel Bauernhofer

8172 Heilbrunn, Österreich

Restaurantleitung Stellvertretung

Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Breidenbacher Hof

40212 Düsseldorf, Deutschland

Doorman/ Bellman (m/w/d)

Technischer Leiter (m/w/d)

Top Arbeitgeber

Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Sommelier:e (m/w/d)

Frühstücksköchin / koch

Top Arbeitgeber

Schlosshotel Fiss

6533 Fiss/Tirol, Österreich

Reservations Manager (m/w/d)

Crewkoch im Tagdienst (m/w/d)

Top Arbeitgeber

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Rang / Commis de Rang

Top Arbeitgeber

4191 Guglwald, Österreich

Top Arbeitgeber

Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Restaurantleiter m/w/d

Chef de Rang (m/w/d)

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