Exklusive Stories, Insights & News

Das Restaurant Stüva hat die fünfte Haube, zahlreiche Neueröffnungen steigen hoch ein und Lukas Nagl ist Koch des Jahres. Alle Neuerungen im Gault&Millau Österreich.

Unique Places & Openings

Galerie: Das neue Luxushotel Peninsula Istanbul

Neueröffnung in Istanbul: Direkt am Bosporus entsteht das Peninsula Istanbul.

News

Nach Gefängnis-Urteil: Wer übernimmt Alfons Schuhbecks Restaurants?

Der TV-Koch Alfons Schuhbeck wurde wegen Steuerhinterziehung verurteilt. Wie steht es um die Zukunft seines Restaurant-Imperiums?

Unique Places & Openings

Haya & Nuriel Molchos C.O.P. eröffnet in Wiener Innenstadt

Am 1. Dezember startet das neue Herzensprojekt der NENI-Gründer mit Küchenchef Elihay Berliner.

Unique Places & Openings

Neueröffnung des Hotels Jagdhof mit neuem Konzept

Am 28. November eröffnet das traditionsreiche Hotel in Hof bei Salzburg unter dem Namen "Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee" neu.

News

Rekordpreis: Weiße Trüffel für 184.000 Euro versteigert

Ein Bieter aus Hongkong blätterte die Rekordsumme bei einer Versteigerung für eine 700 Gramm schwere Knolle hin.

News

3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic eröffnet tropisches Pop-up auf Mauritius

Ein halbes Jahr lang kocht die ikonische 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic im One&Only Le Saint Géran auf Mauritius.

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Sébastien Eckler ist neuer Patissier des Volkshaus Basel

Zuckersüßes wird in der Brasserie des Volkshauses Basel nun vom neuen Patissier des Hauses, Sébastien Eckler serviert.

News

Sensationeller Erfolg für Österreichs größte Gastro-Jobbörse

Im Rahmen der "Alles für den Gast Salzburg" fand auch 2022 die größte Jobmesse für die Gastronomie und Hotellerie statt. Hier die Highlights.

News

Warum die Wartezeit für diese gefrorenen Kobe Kroketten +30 Jahre beträgt

Rindfleisch-Kroketten, die so gut sind, dass sie nach der Bestellung erst 32 Jahre später geliefert werden? Das steckt hinter dem Hype auf das Kobe-Tiefkühlgericht.

Unique Places & Openings

Die “Hot List” der neuen Hilton Hotels 2023

Hilton stellt die spannendsten Hoteleröffnungen im Jahr 2023 vor.

News

Luigi Barbaro: Vom Arbeiterkind Neapels zum Grande Gastro-Patrone Wiens

Er hat Österreich italienisch essen beigebracht – und gilt seit den 80er-Jahren als gastronomischer Garant für italienische Kulinarik auf Haubenniveau. Im großen Rolling Pin-Podcast verrät…

Careers

Yvonne Rauscher ist neue Küchenchefin im Lingenhel

Der Wiener Feinschmecker-Treffpunkt Lingenhel hat mit Yvonne Rauscher eine talentiere und innovative Küchenchefin gewonnen.

Unique Places & Openings

Steffen Henssler eröffnet Luxus-Konzept ISHI im The Ritz-Carlton, Berlin

TV-Koch Steffen Henssler startete Ende 2021 mit dem Pop-up GO im Ritz-Carlton Berlin. Daraus wird jetzt das Restaurant ISHI.

News

Wiener Drei-Hauben-Restaurant Schubert schließt unerwartet

Eine der besten Gourmet-Adressen Wiens schließt seine Pforten. Nun verabschiedet sich das junge Team.

News

València wird Gastgeber für The World’s 50 Best Restaurants 2023

Das prestigeträchtige Ranking der The World's 50 Best Restaurants wird im Juni 2023 in València enthüllt.

Careers

Neuer Head of Media & Digital Marketing bei Warsteiner

Die Warsteiner Gruppe besetzt die Stelle des Head of Media & Digital Marketing mit dem erfahrenen Branchenexperten Dimitri Herber.

News

Neues Buch von Paula Bosch, Deutschlands erster Sommelière

In ihrem neuen Buch, "Eingeschenkt", erzählt Paula Bosch von ihrem Werdegang und sucht das Gespräch mit ihren Wegbegleitern.

Unique Places & Openings

Motel One eröffnet erstes “The Cloud One” Hotel in New York City

Die Motel One Gruppe greift im Big Apple nach den Wolken und eröffnet das erste Hotel seiner neuen Marke in den USA.

News

Nick Bril ist Koch des Jahres in Belgien

Der renommierte Restaurantführer Gault&Millau hat Nick Bril vom Restaurant The Jane in Antwerpen zum Koch des Jahres gewählt.

News

Geschäftsführerin Lisa Weddig verlässt überraschend Österreich Werbung

Aus persönlichen Gründen will die Österreich Werbung-Geschäftsführerin ihr Amt wieder niederlegen und nach Deutschland zurückkehren.

News

Benoît Carcenat ist Koch des Jahres im Schweizer Gault&Millau 2023

Senkrechtstarter Benoît Carcenat vom Hotel Valrose in Rougemont VD fährt die Ernte ein: 18 Punkte im neuen Gault&Millau und den Titel "Koch des Jahres."

Unique Places & Openings

Bunter und kreativer Food-Markt kommt ins Hanseviertel

Der Umbau der früheren Mövenpick-Fläche im Hanseviertel läuft auf Hochtouren. Jetzt sind die Gastronomie-Betreiber bekannt.

Careers

Christoph Glaser ist neuer General Manager im Hilton Vienna Park

Der gebürtige Deutsche folgt Ronald Diesenreiter nach und zeichnet für Österreichs größtes Hotel verantwortlich.

News

Veggie-Sternekoch Paul Ivic mit Pop-up “TIAN Bistro am Berg” in Zürs

Zum wiederholten Mal gastiert Paul Ivić mit seinem Team im Hotel Edelweiss in Zürs am Arlberg.

News

Personalmangel: Veganes Sternerestaurant in Frankreich muss schließen

Das Restaurant ONA von Claire Vallée ist für Monate ausgebucht. Trotzdem muss es ein Jahr nach dem Michelin-Stern schließen. Was ist passiert?

Artikel

Die Rolling Pin-Programm-Highlights auf der “Alles für den Gast” 2022

Treffe die Stars der Branche: Rolling Pin & Friends sind auch in diesem Jahr wieder auf der "Alles für den Gast" vertreten.