Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Sternekoch muss Restaurant in Urlaubsort schließen

Mit 31. Mai macht das Restaurant "Tillmann Hahns Gasthaus" in Kühlungsborn dicht. Das sind die Hi:

Gugumuck Sommer-Pop-up bekommt eigenen Gemüseanbau

Der Wiener Schneckenzüchter Andreas Gugumuck betreibt seit 2020 die Gartenbar im zehnten Bezirk. Jetzt hebt er das Farm-to-table-Konzept auf das nächste Level.

Genuss aus dem Gefängnis: die Knastbohne

Als erstes Gefängnis in NRW röstet die JVA Remscheid seit Anfang Mai ihren eigenen Kaffee. Bald soll das Produkt der breiten Kundschaft angeboten werden.

Rolling Pin Podcasts

Münchner Sterneköchin Sigi Schelling im Talk

Womit Münchens erfolgreiche Sterneköchin in ihrem eigenen Restaurant am meisten zu kämpfen hat, warum sie nach der Haas-Ära das Tantris verlassen hat – und woran…

S.Pellegrino Kochwettbewerb: Jury mit Top-Besetzung steht fest

Die Jury für den deutsch-österreichischen Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024/25 steht fest.

Mysteriöser Trailer: So spannend wird die 3. Staffel von “The Bear”

Die ersten beiden Staffeln von "The Bear. King of the Kitchen" waren ein Erfolgsschlager. Jetzt wurde die dritte Staffel angekündigt und der Trailer hat es…

Besser als die meisten Foodmagazine

Das "S Magazin" des Restaurant Steirereck feiert runden Geburtstag. Seit zehn Jahren werden periodisch das Fachwissen Heinz Reitbauers und der im Restaurant verwendeten Produkte zur…

Vier deutsche Restaurants unter den besten der Welt

The World's 50 Best Restaurants hat am Mittwoch die renommierte Liste der Restaurants von Platz 51 bis 100 bekanntgegeben. Europa hat mal wieder abgeräumt.

Lieferando Fine Dining: Sterneküche auf der Couch genießen

Beim Lieferdienst Lieferando können seit 21. Mai Liebhaber:innen der gehobenen Küche Gourmetgerichte zu sich nach Hause bestellen.

Warum das Restaurant C.O.P. in Wien umgezogen ist

Das vor über einem Jahr eröffnete C.O.P sticht als einzigartiges Projekt aus der großen Molcho-Familie heraus. Jetzt musste es schließen, feiert aber in Pop-up-Form sein…

Plattform verkauft Reservierungen für Kultlokale um 800 Euro

Eine amerikanische Website versteigert Reservierungen für beliebte Lokale – um teilweise horrende Preise. Wie du es damit spontan ins beste Restaurant der Welt schaffst:

Die bewegendsten Momente der Rolling Pin.Convention 2024

Die Rolling Pin.Convention Austria 2024 in Graz war ein sensationeller Erfolg. Hier findest du alle Bilder des Events.

In Wien gibt es die beste Pizza Europas

Bella Italia im wunderschönen Wien: Dieser herausragende Pizzabäcker hat die beste Pizza Europas auf der Speisekarte:

Imbissstand erhält Michelin-Stern

Eine kleine Taqueria in Mexiko City wurde für seine exzellenten Tacos vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.

Der Mann, der Tim Mälzer im Hintergrund zur Seite steht

Wie es Tim Mälzer vor fast 20 Jahren aus dem Burnout geschafft hat? Mit seinem damals neuen Manager Oliver Wirtz Brito. Das ist der Mann…

Die Highlights der Rolling Pin.Convention Austria 2024

Es war heiß. Es war gewaltig. Es war einmalig. Das Gastro-Event des Jahres brachte die Grazer Messehalle einmal wieder zum Beben.

Der Gewinner des JUNGE WILDE Awards 2024

Ein Finale, das nicht spannender hätte sein können. Die drei Junge Wilde Finalisten haben in der Grazer Messe ein unfassbares Battle abgeliefert.

Die diesjährigen Gewinner des Rolling Pin.European Bartender Cup

Wer hat sich an die Spitze der besten Barkeeper des Landes gemixt? So spannend war der EBC auf der Rolling Pin.Convention Austria 2024:

Sensationsergebnis bei den 50 besten Bars Austria 2024

Ein unglaubliches Ergebnis: Diese Bar schafft es mit seinem Neueinstieg ins Ranking direkt auf den ersten Platz.

Die 100 Best Chefs Austria 2024

Auch heuer war der Höhepunkt der Rolling Pin.Convention die legendäre und höchst emotionale Awards-Ceremony. Neben vielen anderen Auszeichnungen wurden Österreichs 100 beste Köchinnen und Köche…

Das waren die Rolling Pin.Awards Austria 2024

Wer darf sich Sous Chef des Jahres, Female Chef of the Year, Barista des Jahres etc. nennen? Das sind die talentierten Gewinner der Rolling Pin.Awards.

Das sind die Top Chefs Austria 2024

Eine Fachjury hat die besten Küchenchefs, die noch nicht in der 100 Best-Chefs-Liste aufscheinen, ausgewählt und die Top Chefs des Landes ausgezeichnet.

Der Rookie of the Year 2024 steht fest

Drei junge Ausnahmetalente kochten beim Rookies of the Year Wettbewerb auf der Rolling Pin.Convention um die Wette. Das ist der großartige Gewinner:

Das sind die 50 besten Sommeliers Österreichs

Wer hat es in die legendäre Liste der 50 Best Sommeliers geschafft? Das sind die renommiertesten Weinkenner:innen Österreichs.

Rolling Pin Podcasts

Podcast: Mit welchen Ideen Sepp Schellhorn die Gastronomie Österreichs verändern will

Wie ein väterliches Verbot dazu führte, dass Sepp Schellhorn die Liebe zum Kochen entdeckt hat, wie er in Social Media unverhofft eine Recruiting-Wunderwaffe entdeckt hat…

Schlafen im schwebenden Haus von “Oben”

Airbnb listet das schwebende Haus aus dem Pixar-Film "Oben" als Unterkunft.

Die Top 12 Tipps zur Rolling Pin.Convention 2024

In wenigen Tagen steigt die große Rolling Pin.Convention Austria in Graz. Mit diesen Tipps machst du dir eine unvergessliche Experience.

Wie sich der Meister der Alpinen Küche an die Spitze kochte

So gelang es dem kulinarischen Ausnahmetalent Sven Wassmer zu einem der jüngsten und erfolgreichsten 3-Sterneköche der Welt zu werden.

Das Programm der Rolling Pin.Convention Austria 2024

Wann betreten Massimo Bottura, Tim Raue, Isabella Poti und mehr als 50 weitere Top-Speaker die Bühnen? Wann finden das Finale der Jungen Wilden und die…

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