Exklusive Stories, Insights & News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten Stories, Insights & News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Fuchs und Tement mit eigenem Restaurant?

Der Spitzenkoch und der Spitzenwinzer machen dem Vernehmen nach gemeinsame Sache in Ehrenhausen (Steiermark)

Scharfe Kritik an Guide Michelin

Juror Gilles Pudlowski untergräbt die Autorität des französischen Guides.

Christian Scharrer im Giardino Ascona

Der Ex-Chefkoch des Gourmetrestaurant Buddenbrooks wechselt an den Lago Maggiore.

Nieporent holt Markus Glocker ins Boot

Der „Big Apple“ lässt den jungen Österreicher nicht los – jetzt steht er vor einem brandneuen Projekt.

Österreichs grösstes Foodsymposium

An alle Köche, Küchengeeks und Foodfetischisten: Richtig scharf auf die Top-Stars der internationalen Kochszene live on stage und den Ideenaustausch mit der Gastroelite? Dann ab…

Tom Aikens schließt sein Restaurant** in Chelsea

Tom Aikens macht sich auf, die Welt zu entdecken. Auf seiner Route liegen nicht nur die USA. Die Gründe für den Neuanfang sind simpel: Die…

Der Gourmet Jongleur

Der Kochwettbewerb JUNGE WILDE: Walter Triebl errang den begehrtesten Titel der Branche und punktete durch Bescheidenheit und Kreativität am Herd.

Starwood will Design Hotels komplett

Mit einem Beherrschungsvertrag will Starwood Claus Sendlingers Design Hotels übernehmen.

Hartmann schließt sein Restaurant

Der Berliner Sternekoch beugt sich den finanziellen Schwierigkeiten und gibt sein Restaurant Hartmann auf.

Jung, wild und willig

Einer dieser Jungs wird JUNGER WILDER 2014 und damit der zehnte in diesem kulinarischen Fightclub. Ihr Kampf um den Titel und ihr weg dorthin …

Max Aichinger im Bocuse d’Or Europa-Finale

Das Kochtalent vertritt Österreich in Stockholm

Guide Michelin Main Cities 2014

Vier neue Ein-Sterner und weiterhin Heinz Reitbauer und Silvio Nickol mit zwei Sternen die Top-Liga Österreichs!

EU-Parlament kippt Saatgutverordnung

Freunde alter Sorten dürfen jubeln: die EU rudert bei der Verordnung zurück.

Neustart für das Carl

Philipp Haiges schmiedet Übernahme-Pläne nach Bekanntgabe der Insolvenz.

Die JUNGEN WILDEN stehen fest!

Dennis Joza setzt sich als dritter Finalist durch

Neue TV-Show für Marco Pierre White

Der britische Celebrity Chef will die besten Sternerestaurants Frankreichs unter die Lupe nehmen.

Tennis-Ass wird zu Hotelier

Andy Murray, 26-jähriger Wimbledon-Gewinner, steigt in die schottische Luxushotelbranche ein.

Christoph Zangerl kocht wieder

Erst nur gastronomischen Berater, nun auch für die Operative des Hotel Tannenhof engagiert!

Wieder Insolvenz in Graz

Nach dem Prato im Palais im Dezember, folgt nun der Nachbarbetrieb, die Wintergarten Gastronomie GmbH.

Jamie Oliver – von London nach Stockholm

Der sonst so erfolgreiche Engländer schließt drei seiner vier „Union Jack“ Pizzerien. Es entsteht Raum für Neues: Auf nach Schweden!

Huber und Mörwald trennen sich

Roland Huber, der im Kloster UND 3 Gault-Millau-Hauben erkochte, verlässt die Welt von Mörwald.

Street Food à la Anthony Bourdain

Bourdain auf Abwegen: Der umtriebige, amerikanische Chef eröffnet einen Lebensmittelmarkt in New York.

Blumenthal in Down Under

Die Fat Duck muss renoviert werden - und zieht deswegen nach Melbourne!

Das warten hat ein Ende … JUNGE WILDE are back!

Power, Talent & Rock ’n’ Roll: Die blank geputzten Messer werden fleißig gewetzt, denn die erste Runde des trendigsten Kochwettbewerbs Europas steht unmittelbar bevor. Und…

Weinfälscher entlarvt

Um fast eine Mio. Euro brachte der Weinhändler Rudy Kurniawan seine Kundschaft.

Neuer Pächter in der Villa Merton

Die Villa Merton wird vom 2-Sterne-Restaurant zu einem kreativen, aber bodenständigen Club-Restaurant.

Christian Petz verlässt Badeschiff

Nach der gelungenen Neuausrichtung zieht sich Petz zurück, bleibt allerdings als Gesellschafter und Consulter an Bord.

Steffen Henssler folgt Rach – Mike Süsser geht

Sternekoch Steffen Henssler wird neuer RTL Restauranttester und Mike Süsser feiert seinen letzten Einsatz als RTL2-Kochprofi.

Paul Bocuse im Krankenhaus

Die Koch-Legende musste sich aufgrund von Rückenschmerzen einem Eingriff unterziehen und ist auf dem Weg der Besserung.

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